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Ali Mabel
Alimentación Natural – El Arte de Cocinar Sano
15-5566-4904
amciappini@gmail.com
Como reforzar el Sistema Inmunológico ante las
gripes y otras “nanas”
El trabajo, el estudio, los compromisos… Nos consume una gran cantidad de
energía día a día y el cuerpo anuncia el desgaste y la falta de atención ante
estas obligaciones. Por eso se enferma… Entonces le vamos a poner atención a
estos mensajes y vamos a mejorar nuestra alimentación para acompañar estos
esfuerzos…
El sistema inmunológico es el que nos defiende de los ataques externos e
internos de los virus, bacterias, y todo bichito que anda suelto por ahí…. Por ello,
gracias a la inteligente máquina que es el cuerpo, este sistema nos protege ante
los estos ataques. Si no estamos bien alimentados, no ayudamos a que funcione
de una manera correcta y nos vamos deteriorando a medida que pasa el tiempo y
los compromisos se hacen más intensos.
Por ello les voy a ofrecer algunas recetas que, con paciencia nos darán más
fortaleza y nos ayudarán a “defender” esta máquina maravillosa…
Manos a la obra mi querida comunidad “dulce”..!!
REFORZAR EL SISTEMA INMUNITARIO
En la alimentación de pacientes con el sistema inmunitario
debilitado tenemos que tener en cuenta fundamentalmente las
vitaminas y minerales antioxidantes.
VITAMINA C: Estimula el sistema inmunitario
VITAMINA A: Estimula el sistema inmunitario y tiene virtudes antioxidantes. Acelera
la cicatrización
VITAMINA E: Antioxidante muy importante. Previene el envejecimiento, protegiendo
las células y tejidos
Produce energías y actúa contra el cansancio
SELENIO:
Poderoso antioxidante. Lucha contra el envejecimiento, de la mano de la
Vitamina E
Estimula el sistema inmunitario. Protege las afecciones cardiovasculares
ZINC:
Esencial por acción de la vitamina A. Lucha a favor de la protección
celular y el envejecimiento. Estimula el sistema inmunitario
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Ali Mabel
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DÓNDE LOS ENCONTRAMOS:
VITAMINA C: Frutas frescas: grosellas, frambuesas, limones, naranjas, kiwi
Verduras: repollo, repollitos de Bruselas, bróccoli, morrón, papa, perejil
VITAMINA A: Lácteos (cremas)
Verduras: zanahorias, zapallo, espinaca, tomate, lechuga, verduras de
hoja, espárragos
Granos: maíz
Frutas: melón, damasco, naranja, frutas secas
VITAMINA E: Cereales: germen de trigo, cereales integrales
Verduras: lechuga, espinaca
Frutas secas: avellanas, almendras
Aceite de hígado de bacalao
SELENIO:
Trigo germinado, cereales integrales (trigo, arroz)
Cebolla, ananá
Levadura
Carne
ZINC:
Mariscos (ostras), hígado, cereales integrales, trigo germinado, levadura
CUADROS ORIENTADORES DE LO QUE SI Y LO QUE NO SE DEBERÍA ELEGIR PARA COMER:
NO
SI
Carnes blancas
Miel
Azúcar negra
Granos integrales
Fibras
Exceso de carnes grasas
Azúcares refinados
Harinas refinadas
REQUERIMIENTOS DIARIOS:
1
1
1
1
2
1
1
plato de hortalizas crudas
fruta cítrica
plato de verduras: repollo, repollitos de Bruselas, nabo, bróccoli
cucharada de germen de trigo
cucharaditas de aceite de maíz
taza de cereales integrales
vez por día pollo o pescado
Es importante resaltar la importancia de las Lentejas en esta dieta pues su capacidad de reforzar
el Sistema Inmunitario es de alta calidad.
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NO NOS OLVIDEMOS DE:
1º “CREER” en la posibilidad de curación: esto mejora la digestión, el sueño, el sistema nervioso y
aumenta las fuerzas defensivas.
2º “DESINTOXICARNOS” durante 7 días solamente ingeriremos frutas de estación y verduras
crudas en abundancia (por supuesto que esto debe ser chequeado por el médico). Pasado este
tiempo agregaremos a la dieta frutas frescas, oleaginosas, verduras crudas o rehogadas, leche
cruda (poca cantidad descremada) preferiblemente de soja y yogur.
3º “EVITEMOS” beber café común reemplazándolo por café de malta, té común por té verde o
Bancha, alcohol de ninguna clase, cacao, chocolate, condimentos excitantes, sal y tabaco.
4º “CORREGIR EL EXTREÑIMIENTO con semillas de lino remojadas en agua la noche anterior o
también ciruelas pasas del mismo modo. Se ingieren en ayunas por la mañana y luego se bebe el
agua. Comer salvado de trigo espolvoreado en cualquier menú.
5º “AMAR A LA NATURALEZA” tomando baños de sol y de aire puro dos veces por día. Baños
vitales de agua natural o Baños de asiento una vez por día. Gimnasia respiratoria.
RECOMENDACIONES GENERALES PARA TENER EN CUENTA
CUIDADOS PARA LA ELABORACIÓN DE LA COMIDA NATURAL
1- Al exprimir un cítrico no lo almacenemos ni guardemos cortado, lo utilizaremos en el
momento!!!
2- Cuando preparemos una verdura cruda, la cortamos y condimentamos en el momento de
servirla, nunca antes.
3- Algunos condimentos recomendados son la salsa de soja, aceite de oliva virgen de primera
presión en frío y jugo de limón exprimido.
4- Elijamos la verdura fresca de estación y tratemos de no guardarla más de dos días en la
heladera, los vegetales frescos, se oxidan fácilmente y envejecen, perdiendo su valor nutritivo.
5- En el caso de los tubérculos como papa, batata, zanahoria, mandioca, deben pelarse en el
momento de consumirlos, nunca antes porque el poder de oxidación es muy grande.
6- El tomate es recomendable pelarlo y sacarle las semillas, que no son digeribles.
7- El germen de trigo y la levadura no se cocinan, tratar de no exponerlos al calor de las
cocciones, sino aprovechemos espolvorearlos en los platos que ya están servidos para ingerir.
8- Cereales y harinas integrales tienen una gran riqueza nutritiva, es por eso que al ser
totalmente naturales y no poseer conservantes ni aditivos, deben guardarse en lugares
frescos y oscuros. Recomiendo guardarlos en un modular o placar fuera del calor de la
cocina, nunca los coloquemos en las alacenas superiores de las cocinas pues el calor se
concentra con mayor intensidad cuando estamos cocinando.
9- No utilicemos frascos o recipientes de plástico, recomiendo guardar los cereales, harinas,
yerbas y tés, en recipientes de vidrio o en latas que no estén pintadas con esmaltes sintéticos
10-Los tiempos de cocción de los alimentos se medirán de acuerdo a la cantidad que vamos a
cocinar y tipo de producto estaremos cocinando.
En el caso de las carnes elijamos un punto jugoso, y no seco pues en este caso no comemos
los nutrientes de las mismas. Con las verduras pasa lo mismo sabiendo que cuanto más
crudas las comamos más alimento ingeriremos.
11-Los brotes de soja o alfalfa se comerán crudos o pueden colocarse al final de la cocción de
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una preparado.
12-El condimento en todos los casos se colocará al final cuando apagamos el fuego, y la sal
también; nunca durante la cocción de los alimentos.
La vida nos muestra que podemos ser sinceros con
nuestros sentimientos.
El estado de enfermedad hace al individuo sincero a sí
mismo y con los que lo rodea.
Si nuestro pensamiento es positivo, lograremos un
estado de armonía que nos permitirá mejorar nuestro
físico, mente y espíritu.
Eso traerá como consecuencia el mejoramiento de la
enfermedad y tal vez logremos curarnos hasta llegar a
un estado de salud óptima.
Aceptemos la vida de acuerdo a como va ocurriendo.
Todo lo que nos pasa tiene un “para que” y debemos
transitarlo tomando el tiempo que nos ocupa para
recomponer y ordenar lo que sentimos.
CONFIANZA
AMOR A SÍ MISMO
ACEPTACIÓN
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Amigos nos encontraremos el
próximo mes, ya de vuelta de mis
vacaciones, revitalizada y con
muchas ganas de volver a
compartir con todos ustedes esta
hermosa forma de…
REALIZAR UNA CEREMONIA DE
AMOR CON EL UNIVERSO…..
LOS QUIERO….
NATURALMENTE
ALI MABEL
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