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RECOMENDACIONES PARA PACIENTES CON ACIDO URICO ELEVADO Nombre:_____________________________________________________ • Las purinas contenidas en los alimentos tras su degradación metabólica, dejan como residuo final el ácido úrico. LAS FUENTES PRINCIPALES SON • • • • • • Vísceras : riñones, hígado, (panita), corazón. Mariscos : TODOS Algunos pescados :Anchoas, arenque, sardinas, salmón. Extractos de carne . Salsa de Carne. Animales de caza : Liebres, Jabalí . (#) Estos deben ser eliminados de la dieta, mientras esté el Acido Urico alto) ALIMENTOS QUE APORTAN PURINAS, SU CONSUMO DEBE SER MODERADO. • CARNE DE VACUNO, POLLO, PAVO, PESCADOS BLANCOS. • LEGUMBRES COMO: POROTOS, LENTEJAS, GARBANZOS, ARVEJAS. (Consumir una vez por semana y en este caso, no consumir carne). • ESPINACAS, COLIFLOR, CHAMPIÑONES, ESPÁRRAGOS (Consumo limitado). ©Doctor Grekin | Tel: +56 2 2207 1138 · Cel: +56 9 6321 7140 | Apoquindo 3990 · Oficina 1103 Las Condes · Santiago · Chile • PANES INTEGRALES Y CEREALES INTEGRALES, GERMEN Y SALVADO DE TRIGO. • SOPAS CONCENTRADAS Y CALDOS CONCENTRADOS (CUBOS). PUEDE CONSUMIR • LECHE Y DERIVADOS (YOGURT, QUESILLO, QUESO) • ARROZ, FIDEOS, PAPAS • PAN BLANCO Y CEREALES • HUEVOS • ACEITE, MANTEQUILLA, MARGARINA Y MAYONESA • FRUTAS Y JUGOS DE FRUTAS • TODO TIPO DE VERDURAS, EXCEPTO LAS ANOTADAS MÁS ARRIBA. • SOPAS Y CREMA DE VERDURAS PREPARADOS CON INGREDIENTES EN LA CASA (NO CONCENTRADOS) • GELATINA • FRUTOS SECOS • BEBIDAS, REFRESCOS, DULCES, TE, CAFE • AZUCAR, ALMIBAR, DULCES (SI EL PESO ES ADECUADO) RECOMENDACIONES GENERALES ©Doctor Grekin | Tel: +56 2 2207 1138 · Cel: +56 9 6321 7140 | Apoquindo 3990 · Oficina 1103 Las Condes · Santiago · Chile • EVITAR EL SOBREPESO, • CONSUMO MODERADO DE GRASAS (IMPIDEN LA EXCRECIÓN DE ACIDO URICO) • EVITAR SEDENTARISMO • NO INGERIR BEBIDAS ALCOHÓLICAS • NO SOBREPASAR LA CANTIDAD DE CARNES O PESCADO. ------------------------------------Nutricionista ©Doctor Grekin | Tel: +56 2 2207 1138 · Cel: +56 9 6321 7140 | Apoquindo 3990 · Oficina 1103 Las Condes · Santiago · Chile
