Download Nombre: DESAYUNO ½ Taza de leche semidescremada (15% M.G.

CENTRO MEDICO
ALCANTARA
REGIMEN
2000 calorías
Nombre:
DESAYUNO
½ Taza de leche semidescremada (15% M.G.) + té o café, sin azúcar. Puede
ser endulzado con Sacarina o Nutrasweet.
1 Unidad de pan corriente (marraqueta)
1 Cdta. de margarina dietética.
1 Tajada de jamón de cerdo
ALMUERZO
1
1
2
3
1
Caldo puro con agregado de sal; Aliños: Consomé (optativo)
Porción de carne desgrasada (150 grs.), preparada al horno, al jugo, al
vapor, a la parrilla, cocida, en guisos, a la plancha.
Taza de Arroz cocido. (Ver Anexo 2)
Porciones de verduras (ver Anexo 3).
Cdtas. de aceite de maíz, maravilla, oliva, o pepa de uva.
Porción de Fruta mediana (Ver Anexo 4)
ONCE
½ Taza de leche semidescremada (15% M.G.) + té o café sin azúcar (puede
endulzar con sacarina o nutraswett).
2 Tajadas de pan de molde integral Diet
Palta 50 Grs.
COMIDA
Caldo puro con agregado de sal; Aliños: Consomé (optativo)
1 Porción de carne desgrasada (150 grs.), preparada al horno, al jugo, al
vapor, a la parrilla, cocida, en guisos, a la plancha.
1 taza de arroz (Ver Anexo 2)
2 Porciones de verduras (Ver Anexo 3)
2 Cdtas. de aceite de maíz, maravilla, oliva, o pepa de uva.
1 Porción de Fruta. (Ver Anexo 4)
LIQUIDO A BEBER
Como mínimo 1 ½ litro de agua potable o mineral, infusión de
hierbas, agua de cocción de frutas sin azúcar, endulzada con Sacarina
o Nutrasweet o bebidas de fantasía dietéticas.
ANEXO Nº 1.
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ALCANTARA
REGIMEN
2000 calorías
Elegir entre las siguientes carnes:
• Vacuno
: Filete, Asiento, Postas, Pollo de Ganso, Guatitas (callos)
• Ave sin Piel : Pavo, Pollo.(Prepara sin piel).• Pescado
: Merluza, Congrio, Corvina, Reineta, etc.
• Mariscos : Machas, Choritos, Almejas, Locos etc. Cada porción
equivale a 100 grs.
ANEXO Nº 2.
1
Taza de Arroz
3
1
Taza de Fideos
3
4
Unidades de papas
medianas
de taza de choclo cocido
Taza de habas
Taza de Arvejas
1¼
Taza de Zanahoria rallada o
pic.
Taza de Betarraga rallada o
pic.
Taza de Porotos cocidos.
1¼
1¼
Taza de garbanzos cocidos
Taza de Lentejas cocidas.
1¼
1¼
1¼
ANEXO 3.
Elegir entre las siguientes verduras (cantidad por porción)
Acelga Cocida
Achicoria
Alcachofa
Apio
Berenjena
½ taza
1 taza
1 unidad
1 taza
1 unidad regular
Berro
Callampas
Cebollas
Coliflor cocida
Champiñones
Espárrago
Cochayuyo
Diente de Dragón
1 taza
½ taza
½ taza
½ taza
¼ taza
6 unidades
½ taza
1 taza
Espinacas cocidas
Hulte
Lechuga
Luche
Penca
picada
chica
Pepino
P. verdes cocidos
Rabanitos
Repollo
Zapallo
Tomate
½ taza
½ taza
1 taza
½ taza
½ taza
1 unidad regular
½ taza
4 unidades
1 taza
1 trozo regular
1 unidad regular
ANEXO 4.
Elegir entre las siguientes frutas (cantidad por una porción).
Ciruelas
Naranja
Damascos
Duraznos
3 unid. medianas
1 unidad regular
2 unid.regulares
1 unidad chica
Melón tuna
Membrillo
Cerezas
Piña cruda
½ taza
1 unidad chica
10 unid.medianas
½ taza
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CENTRO MEDICO
ALCANTARA
Frambuesas
Kiwi
Manzana
Melón escrito
Frutillas
REGIMEN
2000 calorías
½ taza
2 unidades chicas
1 unidad chica
1 taza.
½ taza
Pera
Sandía
Tuna
Pepino dulce
1 unidad chica
1 taza
2 unidades chicas
1 unidad regular
ALIMENTOS PROHIBIDOS
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Azúcar y alimentos que lo contengan (dulces, helados, mermeladas,
miel, manjar, chocolate, bebidas de fantasía, bebidas alcohólicas,
refrescos, néctares de frutas, etc.)
Leguminosas: Maní.............................................................................
Pan blanco y galletas de todo tipo.
Mantequilla, manteca, mayonesa, crema de leche, salsas, frituras
quesos maduros y todo tipo de alimentos grasos.
Carnes grasas de vacuno, cerdo, cordero y vísceras.
Derivados cárneos grasos como tocino, embutidos, y fiambres, excepto
jamón de cerdo
Frutas secas y deshidratadas: huesillos, ciruelas secas, pasas.Semillas: nueces, almendras, pistachos.Productos de cocktail :ramitas, papas fritas, souflés, canapés, etc.Uvas, plátanos.Alcohol: vino, cerveza y licores en general.
OBSERVACIONES:
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