Download MANA PRESENTA BPA - ¿Qué es Conecta Rural?

BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNA ESTRATEGIA PARA EL DESARROLLO RURAL
SEMINARIO DE BUENAS PRÁCTICAS AGRICOLAS Y SEGURIDAD
ALIMENTARIA
MEDELLÍN, NOVIEMBRE 2006
Contextualización
• El ingreso promedio mensual de los hogares rurales en Antioquia
es de $ Col 265.801,00
• Con Ingresos per cápita día promedio de US$ 0.8, la población
rural del departamento se encuentra por debajo del umbral de
pobreza.
• Para cubrir las necesidades básicas de la familia rural del
Departamento, se requieren al menos 1.74 Salario Mínimo Legal
Vigente (SMLV).
• Cerca de las tres cuartas partes de los alimentos consumidos
por la población rural del Departamento son adquiridos vía
compra.
• Cerca de la mitad (49.5%) de los hogares rurales perciben que
siempre o casi siempre tienen problemas en el suministro de los
alimentos (inseguridad alimentaria) por falta de dinero.
• Los indicadores de nutrición muestran el precario estado de la
población rural, ocasionado en gran medida por los bajos niveles
de ingreso.
Los bajos niveles de ingresos de la población campesina
están determinados por factores tales como:
• carencia de tierras adecuadas,
• carencia de infraestructura productiva,
• carencia de acceso a fuentes de financiamiento
oportunas y adecuadas,
• inaccesibilidad a tecnologías apropiadas,
• altos costos de producción,
• estructuras ineficientes de mercados,
• alto riesgo en la actividad productiva,
• bajos niveles organizativos,
• bajos niveles de valor agregado en el producto final
ofertado al mercado.
GLOBALIZACIÓN
ESCENARIO DE AMENAZAS Y OPORTUNIDADES
•
•
•
•
Amenazas
Propiedad privada de tecnología de Punta en
los países desarrollados
•
Productores con acceso a tecnología e
información.
Economías de escala de grandes unidades de
producción
•
Eliminación de barreras de mercados
(arancelarias y no arancelarias)
•
•
•
•
•
Desequilibrio en calidad de productos ofrecidos
por los países desarrollados
Productores con amplia capacidad de inversión
•
•
•
Oferta desmedida de productos frente a la
capacidad de los productores locales
•
•
Infraestructura de producción y mercado
disponible
•
Oportunidades
Universalización de tecnología de punta por
parte de la FAO y del Internet para los pequeños
productores.
Política de transferencia de tecnología,
extensión agropecuaria e información de
mercados universionalizadas.
Asociatividad de productores empresariales
nacionales y pequeños productores
organizados facilitada (encadenamientos
productivos)
Potencial de ampliación de mercados para
productos locales cumpliendo las normas
sanitarias (BPA) y oferta diferenciada.
Apertura en el conocimiento de mercados
internacionales, Controles sanitarios rígidos.
BPA incorporadas en los productores
campesinos organizados.
Acceso a fuentes de financiación oportuna y
adecuada para los pequeños productores.
Aprovechamiento de condiciones estratégicas
locales por costos de transporte y
agroecológicas diferenciadas para el mercado
nacional e internacional.-Encadenamientos
productivos entre productores y
comercializadores locales con consumidores
internacionales (comercio justo).
Acceso a infraestructura adecuada
LINEA DE BASE BPA
• Inaccesibilidad a material vegetal y pies de cría mejorados
• Limitados conocimientos para el manejo apropiado de los
suelos y de la fertilización requerida por los cultivos.
• Limitados conocimientos en la identificación de plagas y
enfermedades que atacan los cultivos y de su adecuado
control,
• Aplicación de agroquímicos siguiendo pautas de
calendarización.
• Inadecuado manejo de postcosecha (selección de calidad,
medidas sanitarias, almacenamiento, empaque, transporte).
• Carencia de registros necesarios para la trazabilidad.
• Individualización y atomización de la oferta.
• Vinculación a estructuras ineficientes de mercado
(intermediarios locales).
• Mínimos niveles de agregación de valor.
• Carencia de infraestructura adecuada.
OBJETIVO
Contribuir a la Seguridad Alimentaria de la
población campesina del Departamento
de Antioquia, mediante la elevación de
ingresos, productividad y competitividad
en el marco de las Buenas Prácticas
Agrícolas con Asistencia para el
Desarrollo Rural.
Focalización
•
•
•
•
•
El perfil del Usuario del Proyecto:
Unidades Familiares de Producción Campesina,
con alta vulnerabilidad alimentaria y nutricional
vinculadas a procesos organizativos comunitarios
(Asociaciones, Precooperativas, Cooperativas y
Gremios de Productores),
las cuales se insertan en procesos de encadenamientos
productivos en municipios con excedentes
comercializables,
en renglones agroalimentarios con potencial de
rentabilidad y alto impacto social: fríjol (con sistemas de
riego), tomate (bajo cubierta) y caña (panela,
alimentación animal y ganadería en confinamiento).
VISION INTEGRAL BPA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
BUENAS PRACTICAS
AGRICOLAS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Y NUTRICIONAL
CON DESARROLLO HUMANO
DESARROLLO TECNOLÓGICO
BPA BPM
GESTIÓN
ORGANIZATIVA Y
EMPRESARIAL
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
CON DESARROLLO HUMANO
HÁBITOS ALIMENTARIOS
Las familias de los asociados acceden a los conocimientos necesarios para identificar los
requerimientos nutricionales de sus miembros en las diferentes edades y las
oportunidades para obtener un consumo adecuado en cantidad y calidad indicada por una
dieta balanceada.
DEBERES Y DERECHOS EN SALUD
Las familias de los asociados acceden al conocimiento de sus derechos ciudadanos en
prevención de la enfermedad y promoción de la salud, además de lograr el reconocimiento
de signos y síntomas de desnutrición u enfermedades asociadas.
NUTRICION CON BUEN TRATO
Las familias de los productores asociados fortalecen sus organizaciones sociales
consolidando la unidad familiar como proyecto de vida desde la protección a la niñez y el
respeto de las diferencias entre sus miembros.
PRODUCCIÓN PARA EL AUTOCONSUMO
Las familias de los asociados mejoran su Seguridad Alimentaria con la inclusión de
alimentos producidos en sus propias parcelas, garantizando una dieta balanceada.
DESARROLLO TECNOLÓGICO BPA BPM
•
•
•
•
•
•
•
SEMILLAS Y PIE DE CRIA.
HISTORIA Y MANEJO DEL ESTABLECIMIENTO.
MANEJO DE SUELOS Y SUSTRATOS.
USO DE FERTILIZANTES.
SISTEMAS DE RIEGO.
PROTECCION DE CULTIVOS.
RECOLECCION Y MANEJO POSCOSECHA
(BENEFICIO).
• MANEJO DE RESIDUOS.
• REGISTROS.
• PROTECCIÓN AMBIENTAL
GESTIÓN ORGANIZATIVA Y
EMPRESARIAL
Acompañamiento en:
• Fortalecimiento Organizativo (inter e intra)
• Encadenamientos Productivos
• Capacitación en Gestión Empresarial
• Inteligencia de Mercados
• Imagen de Productos diferenciados
• Gestión financiera (Acceso al Crédito).
ECA
•
•
•
•
•
Aprender Haciendo
Participación Comunitaria
Intercambio de saberes
Reconocimiento de limitaciones
Instrumento para el Desarrollo Técnico,
Empresarial y de Seguridad Alimentaria
ESTRATEGIA
• Sistematización de tecnología BPA BPM y producción material
didáctico
• Identificación y selección de Organizaciones Líderes y locales
• Montaje Proyectos Escuela (Escuelas Campesinas Rurales)
• Formación y Capacitación de Agentes Promotores de BPA, BPM y
Seguridad Alimentaria y Nutricional
• Capacitación en Gestión Empresarial y Asociatividad (Plan de
Negocio y su puesta en marcha)
•Acompañamiento, Asistencia Técnica y Formación para las BPA
• Capacitación
y Acompañamiento
en
Gestión
Financiera
(Conformación y Operación de Fondo Rotatorio)
• Acompañamiento en Identificación de Proyectos Socioeconómicos
y Gestión de Recursos.
• Monitoreo y Trazabilidad.
•Diferenciación de productos con mercados terminales vinculados.
La Intervención Inmediata
Cadenas Productivas: Fríjol, Caña, Tomate
Escuelas de Campo a implementar: 21
Productores a capacitar en el primer ciclo:
630
Municipios: 17
Organizaciones de Productores: 24
Socios Activos de las Organizaciones: 1375
Personas Beneficiadas: 6875
Elevación de la productividad y la Competitividad a
través de las BPA, BPM
• Sistematización de tecnología BPA y BPM para pequeños
productores campesinos
• Intercambio de saberes
• Capacitación y extensión
• Acceso a infraestructura productiva (sistemas de riego, cubiertas,
confinamiento para ganado, agroindustria panelera
• Fortalecimiento Organizativo y capacitación socio empresarial
• Integración a mercados regionales, nacionales e internacionales
• Fuentes de financiación adecuadas y oportunas.
• Trazabilidad de Productos diferenciados.
• Eficiencia en la inversión: gestión coordinada de recursos de
cooperación sectores público y privado con las organizaciones
comunitarias.
–ENFOQUE DE INTERVENCION
DESARROLLO TECNOLÓGICO
–- Tecnologías Agronómicas y Pecuarias
BPA BPM
–- Gestión Empresarial
–- PostCosecha.
–- Comercialización
–- Gestión y Manejo de Crédito
–- Valor Agregado
–- Organización Comunitaria y
encadenamiento productivo
–BPA y BPM
–ASISTENCIA AL DESARROLLO:
– Seguridad Alimentaria y Nutricional:
–Alternativas Comunitarias de
Complementación Alimentaria, Promoción
de los Servicios de Salud, Alimentación con
Buen Trato, Vigilancia Alimentaria y
Nutricional, Proyectos Productivos y
Proyectos Pedagógicos
–Fondo Rotatorio
–(Nuevas ECA)
–Fuentes de financiamiento
Externas
–Proyecto Escuela BPA
–(ECA)
–- Capacitación y Asistencia Técnica
–- Proyectos Productivos Rentables
–Proyectos Productivos BPA, BPM
–Actores:
–- MANA
–- Secretaria Agricultura y Desarrollo Rural
–- CORPOICA
–- SENA
–Secretaria de Productividad y Competitividad
-Municipios
-Sector Privado
-Organizaciones de productores campesinos.
- Distribuidores Finales.
–Cadena Productiva
–Organización Comunitaria Local
–Organización
–Comunitaria Regional
–(Integradora)
–Producto Diferenciado
BPA BPM
–Mercado Terminal
–- Almacenes de Cadena,
–- Mayoristas,
–- Mercado Exterior,
–- Agroindustria