Download Alimentos Enero 2017

Gasto de los hogares
en
Nacional
En el primer mes del año, la categoría de Alimentos presentó un decrecimiento del
tamaño del mercado con respecto al mes inmediatamente anterior de -14.88%, pasando
de un gasto total en Diciembre de $19.5 a $16.6 billones de pesos en Enero. En cuanto al
gasto en unidades se observa una disminución del -16.24% respecto al mes anterior,
situándose en $5.34 billones de pesos cuando se venía de una cifra un billón más alta,
además se observó un crecimiento de 1.62% en los precios respecto al mes de Diciembre.
Variación Mensual de las Compras
Tamaño del Mercado (MLL)-VM
Tamaño del Mercado Real (Mll)-VM
Inflación VM-NACIONAL-PROMEDIO-002-ALIMENTOS (G )
Al analizar el comportamiento de este mes respecto al mismo mes de años anteriores,
se observa que durante los últimos años, en cuanto al crecimiento de los precios, desde
2013 venía en aumento, sin embargo, este mes presenta decrecimiento, afectando las
variaciones de unidades y a nivel general.
VARIACIÓN MENSUAL DEL MERCADO POR MES
1.29%
VARIACIÓN TOTAL-NACIONAL-PROMEDIO-002ALIMENTOS (G )
-11.73%-11.09%
-13.62%
-14.88%
-15.23%-14.78%
ene-12
Variación Mensual en Unidades
1.52%
0.47% 0.82%
Variación Mensual de IPC
-13.05%-13.53%
-14.33%
-15.18%
-16.24%
-16.31%
ene-13
ene-14
ene-15
2.82%
ene-16
ene-17
1.62%
Viniendo de un mes como Diciembre en el que en la cultura colombiana los alimentos se
convierten en el centro de la mayoría de las celebraciones, se puede entender por qué
este mes pasa de un 21.22% a un -15.04% de la proporción de ingresos en la compra de
alimentos, dándole más prioridad a otras categorías como Educación.
Gasto per Cápita
Gasto Percapita VM-NACIONAL-PROMEDIO-002-ALIMENTOS (G )
21.22%
$ 450,000.000
25.00%
$ 400,000.000
20.00%
$ 350,000.000
15.00%
6.37%
$ 300,000.000
$ 250,000.000
$ 200,000.000
$ 150,000.000
$ 100,000.000
$ 50,000.000
$-
1.04%
-1.26%
-1.32%-0.01%-1.31%
-11.18%
0.78%0.52%
-2.21%
-5.57%
10.00%
5.00%
0.00%
-5.00%
-15.04% -10.00%
-15.00%
-20.00%
Al observar el comportamiento de los precios en las trece ciudades principales, se
observa que las tres ciudades con mayor crecimiento en precios son Cali (2.73%), Bogotá
(1.96%) y Neiva (1.92%), mientras que las ciudades que menos aumentaron sus precios
fueron Pasto (0.44%), Cúcuta (0.83%) y Bucaramanga (0.9%).
Este mes no presenta crecimiento en el gasto por unidades, sin embargo, las ciudades
que menos decrecieron fueron Neiva, Cali y Villavicencio, mientras que Pasto,
Bucaramanga y Medellín fueron más golpeadas en la cantidad de unidades adquiridas.
De igual manera, el ingreso destinado para el gasto en este grupo de consumo, presenta
variaciones negativas a nivel nacional, teniendo en cuenta esto, las ciudades menos
afectadas son Cali, Neiva y Bogotá.
VARIACIÓN MENSUAL POR UNIDADES GEOGRAFICAS
NACIONAL-002-ALIMENTOS (G )-NACIONALPROMEDIO
RESTO NACIONAL
-16.27%
-15.32%
-16.63%
-16.29%
-16.27%
-16.49%
MERCADO EN UNIDADES -16.02%
-15.18%
-16.44%
-16.30%
-16.38%
-16.30%
-16.30%
-16.68%
IPC
-14.91%
-13.02%
-15.88%
-15.26%
-15.57%
-16.12%
MERCADO EN PESOS
-14.93%
-13.55%
-15.44%
-14.92%
-15.44%
-14.66%
-15.21%
-15.87%
CALI
BUCARAMANGA
PEREIRA
CUCUTA
1.62%
2.73%
0.90%
1.23%
0.83%
0.44%
1.30%
1.92%
1.20%
1.65%
1.12%
1.96%
1.30%
0.98%
PASTO
VILLAVICENCIO
NEIVA
MONTERIA
MANIZALES
CARTAGENA
BOGOTA
BARRANQUILLA
MEDELLIN
Analizando las categorías y en comparación con el mes pasado, los precios de todas
aumentan, siendo las Hortalizas y Legumbres las que mayor aumento registran, mientras
que la Carne y sus derivados presentan un aumento muy pequeño, de 0.11%.
En cuanto al mercado, todas las categorías presentaron variaciones negativas. Pese a
que la categoría de Hortalizas y Legumbres haya sido la que más aumento tuvo en
precios, fue la que se vio menos afectada en unidades.
2.36%
1.38%
0.97%
0.33%
0.25%
0.34%
5.00%
0.11%
10.00%
2.66%
5.98%
Variación Mensual por Categoría
0.00%
-5.00%
CEREALES Y TUBÉRCULOS Y HORTALIZAS Y
PRODUCTOS
PLÁTANOS
LEGUMBRES
DE PANADERIA
FRUTAS
CARNES Y
PESCADO Y
DERIVADOS DE OTRAS DE MAR
LA CARNE
LÁCTEOS,
GRASAS Y
HUEVOS
ALIMENTOS
VARIOS
COMIDAS
FUERA DEL
HOGAR
VAR IPC
VAR MERCADO
-14.64%
-16.60%
-15.39%
-16.54%
-15.78%
-16.59%
-16.02%
-16.30%
-16.51%
-16.60%
-14.66%
-15.96%
-16.17%
-20.00%
-16.19%
-16.47%
-15.00%
-13.65%
-15.89%
-9.56%
-10.00%
VAR MERCADO REAL
Dentro de los productos que componen el grupo de alimentos, los siguientes fueron los
que registraron mayor incremento en sus precios y una variación mayor del mercado, sin
embargo todo el grupo registró en términos reales variaciones negativas.
NIVEL
VAR IPC VAR MERCADO VAR MERCADO REAL
PANELA
67.61%
56.60%
-6.57%
ARVEJA
26.81%
22.99%
-3.02%
BANANOS
22.58%
19.81%
-2.26%
RES
18.77%
14.57%
-3.53%
AZÚCAR
17.73%
12.78%
-4.20%
OTRAS HORTALIZAS Y LEGUMBRES ENLATADAS
16.35%
11.84%
-3.87%
OTRAS HORTALIZAS Y LEGUMBRES SECAS
16.58%
11.77%
-4.12%
CHOCOLATE
14.17%
10.03%
-3.63%
OTRAS HORTALIZAS Y LEGUMBRES FRESCAS
13.46%
9.69%
-3.32%
OTROS DERIVADOS LÁCTEOS
13.45%
9.16%
-3.79%
OTROS ABARROTES
12.54%
8.90%
-3.23%
CERDO
12.81%
8.78%
-3.57%
SALSA Y MAYONESA
11.56%
7.59%
-3.56%
COMIDAS RÁPIDAS FRÍAS
11.07%
6.83%
-3.82%
9.80%
5.54%
-3.88%
HAMBURGUESA