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Improve your daily diet
Good health starts in your kitchen.
Forget the food pyramid;
the new model for
healthy eating comes
in a plate. The “Healthy
Plate,” is the new icon of
the updated U.S. Dietary
Guidelines.
MyPlate shows the five
food groups that are
the building blocks for
a healthy diet using a
familiar image—a place
setting for a meal. Before
you eat, think about what
goes on your plate or
in your cup or bowl. To
learn more about building
a healthy plate, visit
www.choosemyplate.gov.
There has been a shift in how Hispanic/Latinos in the U.S. shop, cook and eat
resulting in serious health issues. Traditionally dishes in a Latino diet are filled with
whole grain corn, vegetables, fruits, beans, rice, herbs and spices to support good
health. But unfortunately, the more traditional the dish, the more likely it is high in
saturated fat, trans fat, cholesterol and salt. A steady diet of these types of foods may
pose serious challenges to your health.
And as Latinos adopt a more typically Americanized diet and lifestyle, they may
be at a higher risk for many chronic diseases. According to the U.S. Centers for
Disease Control and Prevention (CDC), the increased health problems for Latinos,
may include:
 A higher chance to be overweight and obesity among Hispanic/Latino men
living in America, compared to non-Hispanic white men and non-Hispanic
black men.
 Higher rates of asthma – 2.2 times that of non-Hispanic whites, and 1.8 times
that of non-Hispanic blacks, while Hispanic/Latinos have some of the lowest
rates of lifetime asthma.
 A diabetes death rate for Latinos that is almost one-and-a-half times higher
than the rate for non-Hispanic whites.
You just need to remember — all good things in moderation.
We’re not asking you to change your behavior overnight. Instead, take small steps toward a healthier diet by learning
to manage what you already eat.
Listed below are recommendations, based on a 2000-calorie-per-day balanced diet, that may help you improve
your health.
Food Guide Pyramid Daily Recommendations*
GRAINS
Make half your
grains whole
VEGETABLES
Vary your veggies
FRUITS
Focus on fruits
MILK
Get your
calcium-rich foods
MEAT AND BEANS
Go lean with protein
• Eat at least 3 oz. of
whole-grain cereals,
breads, tortillas, rice or
pasta every day
• 1 oz. is about one slice
of bread, about one
cup of breakfast cereal,
or 1/2 cup of cooked
rice, cereal or pasta
6 oz.
• Eat more dark-green
veggies like broccoli,
spinach and other dark
leafy greens
• Eat more orange
vegetables like carrots
and sweet potatoes
• Eat more dry beans
and peas like pinto
beans, kidney beans
and lentils 2.5 cups
• Eat a variety of fruit
like avocado, papaya,
mango and pineapple.
• Choose fresh, frozen,
canned or dried fruit
• Go easy on fruit juices
2 cups
•G
o low-fat or fat-free
when you choose milk,
yogurt and other milk
products
• If you don’t or can’t
consume milk,
choose lactose-free
products or other
calcium sources such
as fortified food and
beverages 3 cups
(2 cups for kids ages
2–8)
•C
hoose low-fat or lean
meats and poultry
• Bake it, broil it or grill it
•V
ary your protein
routine – choose more
fish, beans, peas, nuts
and seeds
5.5 oz.
One size does not fit all. For a more personalized eating plan composed of foods and amounts that may be right for
visit www.choosemyplate.gov.
For more health and wellness information, please
visit www.uhclatino.com, or add the Mobile
Website to your mobile desktop using your iPhone
or Android smartphone.
*Source: www.choosemyplate.gov
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This information was prepared solely for general educational purposes. If you have specific questions about the topic(s) featured in this flier or about other health
conditions, see your doctor.
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En espanol
Mejore su dieta diaria
La buena salud comienza en su cocina.
Olvídese de la pirámide
de alimentos; el nuevo
modelo para una
alimentación saludable
viene en un plato. El
“Plato Saludable” es el
nuevo icono de las Guías
Alimentarias de los
EE. UU. actualizadas.
MyPlate muestra los cinco
grupos de alimentos
que son los elementos
esenciales de una dieta
sana mediante una imagen
familiar: un plato servido
para una comida. Antes de
comer, piense en lo que va
en el plato, o en la taza o
el tazón. Para informarse
más sobre cómo armar
un plato saludable, visite
www.choosemyplate.gov.
Se ha producido un cambio en la manera de comprar, cocinar y comer de los
hispanos/latinos en los Estados Unidos, lo que llevó a graves problemas de salud.
Tradicionalmente, los platos en una dieta latina contienen gran cantidad de granos
de maíz, verduras, frutas, frijoles, arroz, hierbas y especias que conservan la buena
salud. Pero lamentablemente, cuanto más tradicional es el plato, más probable es que
tenga un alto contenido de grasas saturadas, grasas trans, colesterol y sal. Una dieta
constante de estos tipos de alimentos puede plantear un desafío serio para su salud.
Por otro lado, a medida que los latinos adoptan una dieta y un estilo de vida
más típico de los Estados Unidos, es posible que aumente su riesgo de muchas
enfermedades crónicas. Según los Centros para el Control y la Prevención de
Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) de los EE. UU., los problemas
de salud que aumentaron entre los latinos pueden incluir:
 Una mayor posibilidad de sobrepeso y obesidad entre los hombres hispanos/
latinos que viven en los Estados Unidos, en comparación con los hombres
blancos no hispanos y los hombres negros no hispanos.
 Mayores tasas de asma: 2.2 veces más que los blancos no hispanos y 1.8 veces
más que los negros no hispanos, mientras que los hispanos/latinos tienen
algunas de las tasas más bajas de asma durante la vida.
 Una tasa de muerte por diabetes para los latinos que es casi una vez y media
mayor que la tasa para los blancos no hispanos.
Simplemente debe recordar: puede comer de todo con moderación.
No le estamos pidiendo que cambie sus costumbres de la noche a la mañana. En lugar de esto, dé pequeños pasos
hacia una dieta más sana aprendiendo a controlar lo que ya come.
Las siguientes son recomendaciones, basadas en una dieta equilibrada de 2000 calorías por día, que pueden ayudarle
a mejorar su salud.
Guía Pirámide de Alimentos, Recomendaciones Diarias*
CEREALES
La mitad de sus
cereales deben ser
integrales
VERDURAS
Varíe sus verduras
FRUTAS
Recuerde comer
frutas
• Coma al menos
• Coma más verduras
• Coma una variedad de
3 onzas de cereales
de hoja verde oscura
frutas como aguacate,
integrales, panes,
como brócoli,
papaya, mango y piña.
tortillas, arroz o pasta
espinacas y otras
• Elija frutas frescas,
cada día
verduras de hoja verde
congeladas, envasadas
oscura
• 1 onza es
o deshidratadas
aproximadamente una
• Coma más verduras
• Tome poco jugo
rebanada de pan, una
anaranjadas, como
de frutas 2 tazas
taza de cereal para el
zanahorias y camotes
desayuno o 1/2 taza de • Coma más legumbres y
arroz cocido, cereal o
guisantes, como frijoles
pasta 6 onzas
pinto, frijoles rojos y
lentejas 2.5 tazas
LECHE
Consuma alimentos
ricos en calcio
CARNE Y FRIJOLES
Consuma proteínas
magras
• Cuando compre
leche, yogur y otros
productos lácteos, elija
los descremados o
semidescremados
• Si no consume leche o
no puede hacerlo, elija
productos sin lactosa
u otras fuentes de
calcio como bebidas y
alimentos fortificados
3 tazas (2 tazas para
niños de 2 a 8 años
de edad)
• Elija carnes rojas y
de ave magras o con
poca grasa
•C
ocínelas al horno
o a la parrilla
• Varíe su rutina de
proteínas: agregue
más pescados, frijoles,
guisantes, frutos secos
y semillas 5.5 onzas
La misma opción no es para todo el mundo. Para obtener un plan de alimentación personalizado compuesto
de alimentos y cantidades que puedan ser los adecuados para usted, visite www.choosemyplate.gov.
Para obtener más información sobre salud y
bienestar, visite www.uhclatino.com, o agregue el
sitio web móvil a su escritorio móvil en su iPhone o
teléfono móvil Android.
* Fuente: www.choosemyplate.gov
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Esta información se preparó únicamente con fines de educación general. Si usted tiene preguntas específicas sobre los temas tratados en este volante o sobre
otras condiciones de salud, consulte a su médico.
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