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Salud Y Bienestar
Una Vida Saludable:
Recomendaciones Para Comer Consciente
Comer consciente promueve el
equilibrio, la elección, la sabiduría, y la aceptación de su relación
con la comida. La atención se
centra en la consciencia personal
de los estímulos internos y externos alrededor de todas la experiencias de la alimentación. Ser
consciente de los alimentos y el
proceso de la alimentación es
necesaria para cambiar una conducta alimentaria.
•
Utilice todos sus sentidos al
momento de elegir a comer
la comida que es satisfactoria y nutritiva
•
Reconocer gustos, aversiones, y sentimientos neutrales hacia la comida sin juicio
•
Sea consciente del hambre
físico y señales de satisfacción. Úselos para guiar sus
decisiones para comer.
•
Reconocer que no hay
manera correcta o incorrecta de comer. Cada experiencia de comer es única.
Ciclo para comer consciente
*Porque como?
Octubre 2014
Tomo 7, Número 1
*Dónde puedo
invertir mi energía?
*Cuanto debo
comer?
*Cuándo quiero
comer?
*Que debo
comer?
*Como puedo comer?
Información proporcionada por
St. Joseph’s Hospital
Siete Hábitos Para un Estilo de Vida Más Saludable
1. Establecer una meta–
meta– Debe establecer
metas de acondicionamiento físico y de
salud cuantificables. Tomar medidas concretas, como la limitación o eliminación de
consume de alimentos ricos en colesterol,
como la mantequilla, el queso, los huevos, y
la carne. Un deseo no requiere ningún acción de su parte, sino un plan hace.
2. Anótelo–
Anótelo– Escriba cada cosa que le gustaría lograr para mejorar su salud, dieta y
entrenamientos. Usted es mucho mas probable alcanzar sus objetivos si las escribes
3. Porción–
Porción– Con o sin ejercicio, si usted
consume mas calorías de las que quema
cada día, usted aumentara de peso. Como
mínimo, la dieta es de 80 por ciento de la
ecuación y el ejercicio es de 20 porciento,
pero usted todavía tiene que hacer las dos
cosas. No hay atajos, y ninguna cantidad de
ejercicio pueden sustituir la mala nutrición.
4. Haga el ejercicio una prioridad–
prioridad– Al dar
prioridad a su condición física en primer
lugar, usted esta haciendo una inversión en
su activo mas importante, usted.
5. Siga los Boys Scouts–
Scouts– “Estar Preparado”
La preparación es el 90 por ciento de su
éxito. Organícese, prepare sus comidas, compre su equipo, tenis, bolsa de gimnasio, artículos de tocador, etc. En resumen, no deje
lugar para el fracaso o excusas.
6. Ejercer efectivamente–
efectivamente– Si usted no esta
consiguiendo los resultados que desea, entonces es el tiempo probable para aumentar
la velocidad, la duración, o la intensidad de
su programa de entrenamiento y/o reorganizar su dieta.
7. Establecer metas realistasrealistas- Concéntrese
en las cosas tangibles, como la preparación
de comidas saludables, cada vez mas fuerte,
aumentando la resistencia, conseguir mas
musculo y perder grasa corporal. Verse bien y
sentirse bien son las recompensas por sus
esfuerzos.
10 Consejos Para Mantener la Salud Física en
el Otoño
1. Aprovechar el tiempo– Caminar, practicar
senderismo y ciclismo son impresionantes en el
otoño.
2. Piensa fuera de la caja– Intenta algo nuevo ya
sea saltar cuerda, aprender a bailar zapateado, o
kick boxing. Muchas clases en gimnasios y otros
lugares comienzan en el otoño.
3. Sea un vigilante de televisión activo– Mientras ve televisión, puede caminar o correr en su
lugar, hacer inmersiones de tríceps en el sofá, o
levantar pesas. Durante los anuncios, hacer
flexiones o abdominales .
4. Integrar el ejercicio en su vida– Obtenga un
poco de música de inspiración o encuentre una
charla motivacional y descárguelo a su iPod.
Camine mientras escucha durante 30 minutos.
5. Rejuvenecerse– El otoño es el momento para
rejuvenecer el cuerpo, mente y espíritu. Reciba
un masaje después de correr, aprenda a meditar,
tome una clase de arte.
6.Recuerde la regla de 30 días– Trate de seguir
con un programa por un mes. Después de un mes
los patrones se han adaptado y será mucho mas
fácil de seguir con el después de eso.
7. Luchar por las 3 Cs– Compromiso, la comodidad, y la consistencia. Los tres dará lugar a un
programa de acondicionamiento físico con éxito.
8. Lidiar con la oscuridad– Solo porque es las
6pm (o am) y esta oscuro afuera no significa que
no pueda hacer ejercicios. Si corre o camina al
aire libre, use un chaleco reflectante y lleve una
linterna.
9. Vestirse en capas– Al hacer ejercicios al aire
libre, póngase capas de ropa. Antes de que su
cuerpo se caliente, puede sentir frio, pero una vez
que la sangre se bombea, se sentirá con demasiada ropa.
10. Encuentre su motivación– Creando un reto
para si mismo le motivará. Pero las metas no son
suficientes para llegar hasta allí; usted tiene que
estar motivado por los entrenamientos del día a
día. Así que debe elegir algo que le gusta hacer y
será probable que mantenga el ritmo.
Como Congelar Frutas y Verduras
Salud Y Bienestar
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Congelar es un método simple y rápido para conservar alimentos en
casa, que mantiene el color natural, el sabor fresco y valor nutritivo de
la mayoría de las frutas y verduras
*Preparación cuidadosa: Es importante preparar y congelar los alimentos rápidamente. Esto ayuda a controlar el crecimiento de la bacteria y
los hongos.
*Empaque adecuado: Los empaques apropiados incluyen frascos de
boca ancha, recipientes de plástico para congelar, bolsas plásticas
para congelar puestas dentro de envase de cartón y bolsas plásticas
con cierre hermético para congelar.
*Como
Como prevenir la decoloración: Algunas frutas como los duraznos,
chabacanos, manzanas y peras se decoloran fácilmente. Para prevenir
la decoloración use un tratamiento a base de acido ascórbico. Lo puede comprar en tableta o en polvo en forma cristalina.
Como congelar fruta
Selección y preparación: Escoja fruta sana y madura; un poco mas
madura de que utilizara para envasar, pero sin que esto muy suave.
Mantenga la fruta fría hasta que la vaya usar. Lávela en agua fría y
séquela.
Envasado con azúcar: Coloque la fruta lista en un tazón. Para no maltratar la fruta no prepare mas de 4 tazas a la vez. Si es necesario use
tratamiento para que no oscurezca la fruta. Espolvoree el azúcar necesaria sobre la fruta y déjela reposar unos minutos hasta que se disuelva en el jugo que sale de la fruta. Suavemente menee la fruta hasta
que se disuelva todo el azúcar y que cada trozo de fruta este cubierto
con jugo. Coloque la fruta en el envase apretadamente sin triturarla.
Deje 1/2 pulgada de espacio hasta la boca del frasco.
Envasado sin azúcar: Los higos, ruibarbos, o moras se congelan bien
con o sin azúcar. Use un a solución para prevenir la decoloración. Deje
1/2 pulgada de espacio en todos los envases. También puede congelar
las moras en una charola. Acomódelas separadas en una sola capa y
congélelas. Una vez congeladas, póngalas en cualquier envase y vuélvelas a meter al congelador. La fruta sin endulzar también se puede
envasar en agua o jugos de fruta de manzana, de pina, o de uva blanca
sin endulzar.
Como congelar verduras
Selección y preparación: Seleccione verduras frescas y tiernas. Congélelas inmediatamente porque sus cualidades empiezan a perderse
justo después de haber sido cosechadas. La preparación de las verduras para congelar es similar a la que se requiere par cocinar. Lávelas
bien en agua fría, escúrrelas, pélelas y píquelas, según la verdura.
Escalde antes de envasar: Escalde las verduras antes de congelarlas
para disminuir o detener la acción de las enzimas. Las enzimas ayudan
Manzanas al horno
Tamaño de porción– sirve 6,
1 manzana por porción
Ingredientes
6 manzanas
1 limón grande
3/4 taza de nueces
1/2 taza de pasas
1/4 taza de azúcar morena
1/2 cucharadita de canela molida
a madurar. Si las verduras no se calientan totalmente, las enzimas
continúan activas en el congelador. Las verduras se suavizan al
calentarse y esto hace que sea mas fácil envasarlas. Si las calienta
demasiado, perderán la textura y las vitaminas y minerales solubles
al agua.
Escaldar en agua hirviendo: Use una olla grande donde quepa un
colador de metal en el que puede meter las verduras. El colador se
puede sustituir con una bolsa hecha con estopilla. Para preparar
una libra de verduras use por lo menos un galón de agua hirviendo.
Ponga las verduras en el colador en la bolsa y sumérjalas. Tape la
olla y continúe calentando el agua a fuego vivo para que siga hirviendo rigorosamente. Empiece a contar el tiempo en cuanto ponga
las verduras en el agua hirviendo. Cada verdura necesita distintos
tiempo de cocción. Para enfriar las verduras que ha calentado
póngalas en el colador bajo el chorro de agua fría o sumérjalas en
una olla con agua y hielo. Tomará el mismo tiempo enfriar las verduras que tomó cocerlos. Saque las verduras del agua y escúrrelas.
* Información proporcionada por Peggy Van Laanen, Profesora adjunta y Especialista en Nutrición, El Sistema Universitario Texas A&M.
Para mas información sobre la preservación de alimentos visite la
pagina http://washington.uwex.edu/informacion-en-espanol/
Materiales
2 tazas pequeñas
9x13 molde para hornear
tazas de medir
cucharas de medir
cuchillo afilado
Precaliente el horno a 350 F. Lave las manzanas. Quite los tallos cortando un agujero de 1 pulgada de ancho en
la parte superior de cada manzana. Corte en el agujero para sacar las semillas. Enjuague el limón y corte por la
mitad. En un tazón pequeño, exprima el jugo de cada mitad,
desecha las semillas. En un segundo tazón pequeño, mezcle
las nueces, las pasas y el azúcar moreno. Rellene el centro de
cada manzana con 1 cucharada de la mezcla de nuez. Espolvoree una pizca de canela por encima de cada manzana. Coloque las manzanas rellenas en posición vertical en el molde
para hornear. Vierta el jugo de limón alrededor de las manzanas. Hornee durante 30-45 minutos, o hasta que la piel está
arrugada. Con una cuchara saque jugo del molde y vierta
sobre las manzanas alrededor de la mitad del tiempo de cocción para mantener las manzanas húmedas.
Retire del horno y deje enfriar un poco antes de servir.
Actividades en la
Comunidad Para Familias
Sea Activo:
West Bend– Lunes, 13 de Oct en
Casa Guadalupe (6-7:30 pm)
Hartford– Lunes, 17 de Nov
en la iglesia St. Aidan’s (6-7:30)
Familias aprenderán como mantenerse activo juntos durante
todo el año.
Sea Saludable:
West Bend– Domingo, 9 de Nov
en el gimnasio de St. Mary’s
(2:00pm)
Hartford– Lunes, 20 de Oct en
el gimnasio de St. Kilian’s
(6-7:30)
Niños y jóvenes participarán en
este programa divertido de ejercicios y nutrición.
*Casa Guadalupe * 479 N. Main St. West Bend, WI 53090 * 262-306-2900 * www.casaguadalupeonline.org *