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MEMBRESÍA CORPORATIVA LATIN AMERICA
2013- 2014
FOOD GLOBAL STANDARDS
LEADING GLOBAL PRODUCT SAFETY AND QUALITY CERTIFICATION
ESTRATEGIAS CORPORATIVAS
DE SOLUCIONES
PARA EL SECTOR ALIMENTICIO
Copyright © FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK, Inc. - 1400 N. Edgmont - Los Angeles, CA 90027 USA 1 FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK (FSIN)
está siempre en constante búsqueda de servicios
para ofrecer a nuestros clientes y miembros
esquemas que favorezcan al desarrollo de su
organización, enfocados a sus necesidades,
mirando hacia los nuevos mercados y nuevas
tendencias.
FOOD SAFETY
INTERNATIONAL
NETWORK
Le brinda Soluciones
ante los grandes retos
de Competitividad,
Calidad y Consumo
Seguro de sus Productos
Conocemos perfectamente los problemas y retos
que surgen en este constante cambio en el que
las organizaciones productoras de alimentos y
bebidas se encuentran sumergidas, siendo
obligadas a no tan solo contar con sistemas y
procesos confiables de calidad competentes e
imparciales, sino también procurar el consumo
seguro de sus clientes y cumplir con las exigencias
de las grandes cadenas de distribución de
alimentos.
Los expertos mundiales de FSIN se plantearon el
objetivo de encontrar respuestas seguras y
confiables ante estos retos, contribuyendo al
cumplimiento de sus metas de productividad,
calidad e innovación diseñando usted mismo su
propia Estrategia Corporativa de Soluciones para
su organización.
FSIN le brinda una gama amplia en servicios de
Capacitación,
Consultorías,
Auditorías
y
Certificación los cuales han sido diseñados y
adaptados para las organizaciones procesadoras,
y/o vinculadas al sector de alimentos y bebidas de
Latinoamérica, Estados Unidos y Europa.
Los programas que ofrece FSIN son especializados
y aprobados ante estándares internacionales, y los
cuales
son
impartidos
directamente
por
certificadoras de todo el mundo: BRC (BRITISH
RETAIL CONSORTIUM), SQF (SAFE QUALITY FOOD
INSTITUTE),GOB-BRS
(MANAGEMENT
SYSTEMSREGISTRATION SERVICES), LRQA (LLOYD'S REGISTER
QUALITY ASSURANCE) entre otras. Así como cursos
especializados aprobados ante organismos de
legislación alimentaria internacional como la FDA ,
y diferentes cursos impartidos por FSIN en
coordinación con universidades y centros de
investigación de todo el mundo.
Copyright © FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK, Inc. - 1400 N. Edgmont - Los Angeles, CA 90027 USA 2 ¿POR QUÉ SER MIEMBRO FSIN?
FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK surge de la
necesidad de conocimiento y actualización de los
profesionales en el sector alimenticio de todo el
mundo, y nos mantenemos en esa convicción; lo
anterior, apoya a consolidar nuestro liderazgo y
ofrecerle exclusividad en nuestros servicios de los
cuales han sido diseñados y adaptados para las
organizaciones procesadoras, y/o vinculadas al
sector de alimentos y bebidas de Latinoamérica,
Estados Unidos y Europa.
Contará con Expertos, Consultores y Auditores en
los servicios que usted desee cubriendo las etapas
de
diagnóstico,
implementación,
auditorías
precertificación
bajo la modalidad que usted
elija:

SERVICIOS “IN SITU”: Servicios de Asesoría y
Capacitación exclusivo para su organización, en
su área de trabajo y contando con el apoyo
cercano de nuestros expertos asesores e
instructores.
Al ser miembro FSIN, usted no encuentra
intermediarios
ya
que
directamente
las
certificadoras, centros de investigación, académicos
y organismos regulatorios
de Latinoamérica,
Norteamérica y Europa
le brindaran el apoyo
necesario de acuerdo a las necesidades de su
organización con un costo mucho menor.

PROGRAMAS ABIERTOS: Cursos, Talleres y
Congresos abiertos que se imparten en diversas
ciudades
de
México
y
Latinoamérica.
(visitar
http://www.safefoodnetwork.com/esp_training.asp.)
Copyright © FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK, Inc. - 1400 N. Edgmont - Los Angeles, CA 90027 USA 3 SERVICIOS DE ASESORÍA, CAPACITACIÓN Y CONSULTORÍA
PROGRAMAS CORPORATIVOS
PROGRAMA CORPORATIVO DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
HACCP

VALIDACIÓN / DIAGNÓSTICO
FOOD DEFENSE

IMPLEMENTACIÓN
ISO 22000

AUDITORÍAS PRECERTIFICACIÓN

ACREDITACIÓN

CERTIFICACIÓN
TRAZABILIDAD
ETIQUETADO
PROGRAMA CORPORATIVO DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA II
AUDITOR LIDER EN SISTEMAS DE GESTIÓN
MICROBIOLOGIA SANITARIA
CONTROL Y MANEJO DE ALERGENICOS

V
 VALIDACIÓN / DIAGNÓSTICO
A
 IMPLEMENTACIÓN
L
 AUDITORÍAS PRECERTIFICACIÓN
PROGRAMA EN INNOVACIÓN Y DESARROLLO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
EVALUACIÓN SENSORIAL

PROCESO
INGREDIENTES Y DESARROLLO

FORMULACIÓN
EMPAQUE

EMPAQUE
PROGRAMA DE CONTROL DE PROCESAMIENTO TÉRMICO PARA
ALIMENTOS Y BEBIDAS

CONTROL DE PROCESAMIENTO
TÉRMICO
CONTROL DE PROCESAMIENTO
TÉRMICO AVANZADO
RECONOCIMIENTO CON LA FDA /USDA “BETTER
PROCESS CONTROL SCHOOL”

PRINCIPIOS - APLICACIÓN EXPERIMENTAL

PRÁCTICA – AUDITORÍAS

EVALUACIÓN Y VALIDACIÓN DE PROCESOS
Copyright © FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK, Inc. - 1400 N. Edgmont - Los Angeles, CA 90027 USA 4 PROGRAMA DE CALIDAD PARA LA EXPORTACIÓN
DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
ESTRATEGIAS
MARCO REGULATORIO
EVALUACIÓN Y DIAGNÓSTICO
DESARROLLO DE PRODUCTOS

NORTEAMÉRICA

EUROPA

CENTRO Y SUDAMÉRICA

ASIA
EXPORTACIÓN
PROGRAMA CORPORATIVO DE LIDERAZGO,
EQUIPOS DE ALTO DESEMPEÑO Y
CREATIVIDAD HACIA LA MEJORA CONTINUA
FORMACIÓN DE LIDERES EN LA MEJORA
CONTINUA
FORMACIÓN DE EQUIPOS DE ALTO
DESEMPEÑO
CREATIVIDAD APLICADA

DIAGNÓSTICO

IMPLEMENTACIÓN

AUDITORIAS

CERTIFICACIÓN
NEGOCIACIÓN
INTELIGENCIA EMOCIONAL
Copyright © FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK, Inc. - 1400 N. Edgmont - Los Angeles, CA 90027 USA 5 PROGRAMAS ADICIONALES

PRINCIPIOS

IMPLEMENTACION SISTEMAS SQF 2000

FORMACIÓN AUDITOR SQF

AUDITORIAS PRECERTIFICACION

INTRODUCCIÓN

INTERPRETACIÓN

FORMACIÓN AUDITOR BRC

PROGRAMA SISTEMAS SQF
PROGRAMA INTEGRAL BRC
ISO 22000 AUDITOR LIDER /
IRCA Certified No. A17355

FSSC 22000:ISO 22000 + PAS 220

FSSC 22000:ISO 22000 + PAS 220
PROGRAMAS ACREDITADOS
POR LRCA (Norteamérica) Copyright © FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK, Inc. - 1400 N. Edgmont - Los Angeles, CA 90027 USA 6 MEMBRESIA CORPORATIVA
BENEFICIOS
En FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK
valoramos el crecimiento personal, profesional y
la evolución a través del intercambio de
conocimientos
procedentes
de
diferentes
culturas. Como consecuencia, se ha conformado
la red de profesionales mas importante del
mundo, la cual nos permite integrarnos como
miembros logrando beneficios como mantenerlo a
la vanguardia en conocimientos en materia de
Seguridad y Calidad Alimentaria, asi como en
áreas de Investigación y Desarrollo.
Con la MEMBRESIA CORPORATIVA FSIN recibe
servicios exclusivos en todos nuestros servicios y
le facilitamos el contacto directo con las
certificadoras y organismos de regulación en el
cumplimiento de sus objetivos corporativos.
Asi mismo, mensualmente recibirá via email el
boletin de noticias en línea en el cual encontrará
noticias actuales, articulos de interés y noticias
sobre los cursos talleres abiertos impartidos en
Mexico y Latinoamérica.
El ser parte de FOOD SAFETY INTERNATIONAL
NETWORK incorpora a su organización a la red de
EMPRESAS CONFIABLES que se dan a conocer ante
los organismos internacionales, empresas y
distribuidores de alimentos a nivel mundial asi
como organismos de normatividad internacional,
centros de investigación y certificadoras
internacionales. Intégrese a FSIN y
sea parte de la
Red de
Profesionales en
Alimentos más
Importante del
Mundo!!
Asi mismo, será parte del INTERNATIONAL COMMITTEE
FOOD SAFETY, manteniéndose actualizado y a la
vanguardia referente a las nuevas tendencias y el
entorno mundial en el sector productivo, de
regulación y calidad de alimentos y bebidas.
BENEFICIOS
 50% de descuento en PROGRAMAS CORPORATIVOS
“IN SITU” (a la medida de sus necesidades).
 50% de descuento a todos los Cursos, Talleres,
Seminarios y Diplomados abiertos
 50%
de descuento
Auditorias.
en
Consultoría, Asesoría
y
 Boletín de noticias en línea
Copyright © FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK, Inc. - 1400 N. Edgmont - Los Angeles, CA 90027 USA 7 MIEMBROS Y COLABORADORES FSIN
USA Y CANADÁ 
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UNIVERSITY OF WISCONSIN -­‐ RIVER FALLS NATIONAL CENTER FOR FOOD SAFETY AND TECHNOLOGY SQF INSTITUTE BRS (MANAGEMENT SYSTEMS-­‐REGISTRATION SERVICES) GOB LLOYD'S REGISTER QUALITY ASSURANCE, INC.(LRQA) WALMART USA TESCO COSTCO CLEMSON UNIVERSITY JIFSAN (JOINT INSTITUTE FOR FOOD SAFETY AND APPLIED NUTRITION) FDA (FEDERAL DRUG ADMINISTRATION) CHAPMAN UNIVERSITY USDA GUELPH FOOD TECHNOLOGY CENTER (Canadá) FULTON FOOD SAFETY INC. (Canadá) PURDUE UNIVERSITY EUROFRESH FARMS BRITISH COLUMBIA UNIVERSITY FUNCTIONAL FOOD AND NUTRACEUTICALS NETWORK (BRITISH COLUMBIA) KRAFT FOODS NORTH AMERICA KELLOGG COMPANY NESTLE RESEARCH CENTER INTERNATIONAL HACCP ALLIANCE AMI (AMERICAN MEAT INSTITUTE FOUNDATION) INTERNATIONAL ASSOCIATION FOR FOOD PROTECTION CODEX ALIMENTARIUX UNILEVER SEAC SILLIKER AMERICAN LAB. SILLIKER INC. BRITISH COLUMBIA INSTITUTE OF TECHNOLOGY  NESTLÉ CHILE  NESTLÉ CARIBBEAN REGION (DOMINICAN REPUBLIC, TRINIDAD & TOBAGO AND WEST INDIES, JAMAICA AND PUERTO RICO) LATINOAMERICA  NESTLE PANAMA  NESTLÉ MÉXICO  NESTLE NUTRITION  KRAFT DE MEXICO  PEPSICO  UNILEVER MÉXICO  GRUPO BIMBO  CARGILL MEXICO  RITZ CARLTON-­‐SANTIAGO  ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN (EMA)  IMNC (INSTITUTO MEXICANO DE NORMALIZAZIÓN Y CERTIFICACIÓN A.C.)  FREXPORT (SMUKER´S)  DANONE DE MÉXICO  PRODUCTOS GERBER  SIGMA ALIMENTOS COSTA RICA  SIGMA ALIMENTOS EL SALVADOR  SIGMA ALIMENTOS MÉXICO  SIGMA ALIMENTOS CORPORATIVO (MÉXICO)  SIGMA ALIMENTOS CONGELADOS  GATORADE DE MÉXICO  BROWN FORMAN MÉXICO (TEQUILA HERRADURA)  EFEEM MÉXICO  GRUPO ALPURA  DSM NUTRITIONAL MEXICO  CONAGRA FOODS MEXICO  HERDEZ DEL FUERTE  MANANTIALES PEÑAFIEL  MARS MÉXICO -­‐ LUCAS  WHYETH -­‐PFIZER  BACHOCO  CAMPBELL´S DE MÉXICO  CITRUS PRODUCTS OF BELIZE  CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA  SAGARPA MEXICO  FINTRAC EL SALVADOR  CERVECERIA CUAUHTEMOC MOCTEZUMA  ROBERTET DE MÉXICO EUROPA 
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LEATHERHEAD FOOD INTERNATIONAL, (UK) Inglaterra GLOBAL FOOD SAFETY INITIATIVE (GFSI) BRC (BRITISH RETAIL CONSORTIUM) FSSC (Foundation for Food Safety Certification) BSI (BRITISH STANDARDS INSTITUTION) FOUNDATION FOR FOOD SAFETY CERTIFICATION NESTLE SWITZERLAND GERMANISHER LLOYD CERTIFICATION, UK UNIVERSIDAD DE BARCELONA, SPAIN Copyright © FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK, Inc. - 1400 N. Edgmont - Los Angeles, CA 90027 USA 8 TESTIMONIALES
 PATRICIA MUÑOZ .Manufacturing Manager- WYETH PHARMACEUTICALS
Nos actualizara en los planes internos de la planta. Curso enriquecedor y de gran ayuda.
En la aplicación práctica e inmediata nos apoya en el enfoque que deben tener las plantas nutricionales en
planta.
 MIGUEL ALMANZA .Food Safety Manager- PEPSICO MEXICO
Aplicable a la mejora continua . Muy buen curso
 RENERRAFA REYES SANCHEZ .NQMS Coordinator /QS NESTLE DOMINICANA
Muy bueno y aplicable en la implementación del Sistema Food Defense
 MA. DEL CARMEN GARCIA R. Quality and Food Safety Director - DANONE DE MEXICO
Nos actualiza en el programa Management. Buen curso, por su aplicación.
 SILVIA VELASQUEZ AVILA. Quality and Food Safety Director – CARGILL DE MEXICO
Muy buen curso!
 REBECA MONTENEGRO. Quality and Food Safety Manager – NESTLE PANAMA
Excelente. Nos apoyará a la certificación del Sistema Interno de Gestión ISO 22000 en la región CA.
 LUCERO OLGUIN . SHEQ Manager– UNILEVER DE MEXICO
Curso que nos apoya a pensar sobre planes de contingencias para tu empresa y apoya para implementar
Food Defense.
 HECTOR CONTRERAS CAMPOS Quality and Food Safety Manager – GATORADE DE MEXICO
Me brinda excelentes herramientas para mejorar mi desempeño. Con una aplicación práctica e
inmediata al cumplimiento/Adaptación/Aplicación a la Normatividad Vigente /Programas de
certificación.
 SERGIO ALFREDO LICKES-Laboratory Coordinator- KERN`S GUATEMALA
Curso muy bueno pero fue poco el tiempo debido a lo extenso. Aplicaremos conocimientos en los procesos
de la planta y capacitación de el personal.
 ALEJANDRA KAMEL. Quality Manager – CAMPBELL’S DE MEXICO
Bueno. Con aplicación práctica en la verificación de procesos y
toma de decisiones cuando hay desviaciones en procesos.
 JOSE DE JESUS GARCIA OCHOA .R & D Quality Director- HEINZ MEXICO
Muy bueno, en la aplicacion de los conocimientos en los procesos y controles en nuestras lineas de
fabricacion y en ayuda para capacitar al personal.
 BLANCA B. MEDINA BELTRAN.Process and Manufacturing Manager-HERDEZ DEL FUERTE
Interesante porque da un panorama muy amplio acerca de los procesos tèrmicos.
 AMERICA MARCELA LOPEZ PINEDA .Engineer Quality Services- EFFEM MEXICO
Educativo e intensivo. Aplicable ya que seré autoridad de Proceso en mi planta.
Copyright © FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK, Inc. - 1400 N. Edgmont - Los Angeles, CA 90027 USA 9 FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK (LATIN AMERICA)
PO Box 5-283 (Apdo. Postal No. 5-283) Guadalajara, Jal. 45042 México
Tel: 52 (33) 3122-2308
Fax: (33) 3122-2304
foodsafetymexico@safefoodnetwork.com
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