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Setiembre 2014
Número 261
2
Editorial
Conferencia Anual de IFFO – Inscríbase ahora para obtener un descuento por
reserva anticipada
3
Noticias y Eventos de IFFO
Carta al Editor – Las poblaciones de salmón de Inglaterra en riesgo
Contenido
Calidad y seguridad de los piensos y alimentos para el taller de Europa
4
Food Matters Live – 18 -20 de noviembre, Londres, Reino Unido
5
IFFO le da la bienvenida a un nuevo miembro del personal: Selina Wang
Estándar RS – Últimas noticias
7
Perfil: Humberto Speziani, Director de TASA y Presidente de IFFO
Andrew Jackson de IFFO: Finalista de Seafood Champion
8
Perspectivas de la Industria
La acuicultara relacionada con la reducción de la pobreza
Dos nuevos informes acerca de pesquerías sostenibles
9
El beneficio para la salud de GOED será revisado como afirmación calificada para la salud
10,000 años de historia de los ciclos de El Niño contradicen la hipótesis actual
10 Acuicultura en Egipto
ASEAN tiene la intención de aplicar un nuevo estándar de camarón
11 Previsiones de mercado de Omega-3
Sección de Innovación y Alternativas
13 Noticias en Breve
16 Calendario
Los nuevos miembros postulantes
(esperando aprobación de la Junta en octubre)
Bawa Fish Meal & Oil Co.
Productor
India
3D Corporate Solutions
No Productor
EE.UU.
1
Editorial
El ejercicio es a menudo de abril a marzo, el año calendario es de enero a diciembre, pero el año de
IFFO es más similar al de las escuelas y universidades, iniciando en septiembre. Aunque los planes
para cada Conferencia Anual comienzan a realizarse con dos años de anticipación, es en septiembre, cuando el trabajo aumenta. El equipo de IFFO regresa de las vacaciones de mitad de año y la
expectación aumenta cuando vemos que las inscripciones se incrementan semana a semana.
Tenemos una lista de los centros de conferencias en la sala de reuniones y cubre algunas de las
ciudades más grandes del mundo, Vancouver tendrá sin duda una muy buena compañía.
Si aún no se ha registrado, todavía no es demasiado tarde. Nuestro sitio web de eventos, iffoevents.com, se actualiza
regularmente para que acceda a la información más reciente.
Andrew Mallison
Director General
Conferencia Anual IFFO – última información
Ahora contamos con 323 delegados de 33 países
inscritos para la conferencia de este año en Vancouver.
Tras el cierre del Registro con descuento por reserva
anticipada la semana pasada, otras fechas importantes
son:

Registro con alojamiento-Viernes, 26 de septiembre

Registro sin alojamiento-Viernes, 10 de octubre
Celebrada en la bella ciudad de Vancouver del 27 al 29
de octubre, el tema de la conferencia de este año
“Prueba de estrés - desafíos para nuestra industria”
analizará el panorama general, centrado en nuestra
supervivencia a largo plazo y el crecimiento continuo
como una industria. Tenemos un rico programa para los
dos días, con presentaciones de representantes de
renombre de la industria procedentes de los sectores de
comercio minorista de alimentos, materias primas,
financieros y de pesca, así como expertos en nutrición
humana y animal. Además habrá sesiones interactivas
sobre temas especializados, Foros de Mercado y
muchas oportunidades para establecer contactos,
incluyendo una recepción de bienvenida, cena de gala
y visitas guiadas con compañeros. La lista completa de
oradores y sesiones clave está disponible en la página
web de eventos IFFO.
Air Canada ha sido nombrada como la aerolínea oficial
de la conferencia y están ofreciendo un 10% de
descuento en las tarifas que califican. Para obtener
más información sobre este descuento visite: http://
www.iffoevents.com/content/air-canada
Si tiene alguna pregunta acerca de la conferencia, por
favor póngase en contacto con la Secretaría por
correo electrónico o llámenos al (+44 (0) 203 539 195.
2
Editorial
Un aspecto de toda buena conferencia es la participación de los delegados. Sentarse y escuchar es útil, pero los
ejecutivos atareados de hoy en día están acostumbrados a más acción e interacción. Nuestra conferencia es la mayor
reunión anual de expertos de nuestra industria en un solo lugar y es una verdadera oportunidad para debatir sobre
temas de la industria. Una suma rápida dedujo que tenemos ¡más de tres mil años de experiencia en la audiencia de la
conferencia! Sin embargo, puede ser difícil tomar un micrófono y hablarle a la audiencia por lo que, este año, probaremos un nuevo software que transmite preguntas y comentarios desde cualquier smartphone o tableta al presidente. Los
comentarios son anónimos y esperamos que este programa permita una mayor discusión y más aportes por parte de los
delegados. Con toda esa experiencia sería una pena que no participaran.
Carta al Editor – Las poblaciones de salmón de Inglaterra en riesgo
Mar del Norte) es vigilada cuidadosamente por el Consejo
Internacional para la Exploración del Mar (CIEM).
La Sra. Carter también dio la impresión de que los
lanzones estaban siendo capturados para la producción
de fertilizantes. Esto es totalmente erróneo ya que los
limitados desembarcos están dirigidos a la producción de
ingredientes marinos para la nutrición humana y animal y
nada está dirigido a la producción de fertilizantes.
En cuanto a lo que está causando que el salmón sea tan
delgado, me gustaría dirigir la atención de sus lectores al
trabajo del profesor Todd de la Universidad de St.
Andrew. Él llegó a la conclusión de que la causa principal
de la pérdida de peso del salmón que regresa a Escocia se
debe al calentamiento de los mares en el Atlántico Norte.
(http://theconversation.com/shrinking-wild-salmonstarve-at-sea-as-north-atlantic-warms-22264).
Andrew Jackson
Noticias y eventos de IFFO
En respuesta a “las poblaciones de salmón están en
riesgo debido a que los lanzones están siendo
sobreexplotados" por Clare Carter, The Telegraph, 28
de julio 2014
Estimado Editor,
Un artículo reciente de Clare Carter respecto a las
preocupaciones sobre las poblaciones de salmón que
regresan a aguas británicas establece una serie de
conclusiones que me gustaría abordar. En resumen, el
artículo indica que la causa más probable de la
disminución en el tamaño y el peso del salmón de
retorno es la sobrepesca de lanzón y krill, lo que
causaría que el salmón no cuente con comida
suficiente, mientras se encuentra en el mar. En primer
lugar, es importante que sus lectores sepan que la
única pesca significativa de krill se lleva a cabo en el
Hemisferio Sur (Antártida) lejos de las zonas de
alimentación del salmón del Atlántico. En segundo
lugar, la pesca de lanzón (que sólo se encuentran en el
Director técnico, IFFO
Calidad y seguridad de los alimentos para el taller de Europa
Juan Antonio Fernández Pierna del Centro de
Investigación Agrícola de Valonia, Bélgica y Jacob de
Jong de RIKILT, Wageningen en los Países Bajos
describieron el trabajo de WP1 que lidió principalmente
con el desarrollo de metodologías de cribado para las
detecciones de adulterantes o contaminantes
conocidos y desconocidos en el laboratorio y niveles
industriales. Las técnicas como la microscopía de
infrarrojo cercano (NIR), imágenes NIR, Raman y HPLC
acoplada a la espectrometría de masas de alta
resolución (HR-MS) demostraron su rendimiento a nivel
de laboratorio para la detección de melamina y sus
análogos estructurales en la harina de soya, así como
para la determinación de adulteración de aceites de
alimentación animal con residuos de transformadores y
aceites minerales. Los procedimientos desarrollados
utilizando NIR, imágenes hiperespectrales NIR y Raman
se han aplicado en las fábricas de alimentos y en los
niveles de puertos de entrada con el fin de detectar las
anomalías causadas por una posible adición de aditivos
no autorizados o contaminación accidental.
La Dr. Gretel Bescoby
de IFFO recientemente
asistió al taller sobre la
"Calidad y seguridad de
los alimentos en
Europa", celebrada en
Bruselas. El taller
proporcionó
información sobre los
principales resultados de la calidad y seguridad de los
alimentos para el proyecto de Europa (QSAFFE)
(www.qsaffe.eu), donde se presentaron las
herramientas para mejorar la calidad, seguridad y
autenticidad de los alimentos para animales. QSAFFE es
un proyecto europeo de investigación colaborativo que
está financiado por la Comisión Europea dentro del 7 º
Programa Marco (contrato no. 265702). El objetivo de
QSAFFE es ofrecer medios viables más rápidos,
económicos y mejores para garantizar la calidad y
seguridad de los alimentos para animales en Europa.
El taller destacó los resultados que se han logrado en
los diferentes paquetes de trabajo.
Robin Irvine de Grain Trade Association de Irlanda del
Norte dio la perspectiva de la industria, y destacó la
necesidad de métodos que puedan proporcionar
resultados rápidos y precisos con el fin de minimizar los
retiros y las pérdidas potenciales, y ser rentable al
mismo tiempo.
Milena Zachariasova del Instituto de Tecnología
Química de Praga, República Checa y Carsten FauhlHassek del Instituto Federal de Evaluación de Riesgos,
Alemania explicaron los diferentes sistemas de
monitoreo para determinar la trazabilidad y
autenticidad de los materiales para los alimentos. Las
técnicas analíticas (convencionales y las huellas
3
Jana Hajslova del Instituto de Tecnología Química de
Praga, República Checa discutió los riesgos emergentes
de la práctica generalizada de muchas micotoxinas en
los productos de alimentación animal analizados,
incluyendo la presencia de varias micotoxinas
“emergentes” para las que EFSA ha solicitado datos pero
actualmente hay poca información disponible. Los
resultados también demuestran que muchos animales y
ganado podrían estar en riesgo de exposición de un
"cóctel" de una variedad de micotoxinas de diferentes
fuentes de alimentación, y la importancia de esto en la
actualidad no se comprende bien. Martin D'Agostino de la
Agencia de Investigación del Medio Ambiente y Alimentos
(FERA), York, Reino Unido explicó el ensayo de la
amplificación mediada por bucle (LAMP) recientemente
modificado para la detección de Salmonella spp que
llevará esta metodología hacia la aplicación práctica de
rutina en los análisis de alimentos. Las modificaciones
permiten la preparación de muestras mínimas y la
inclusión de un control interno de amplificación (IAC) con
el fin de ser capaces de evitar resultados falsos-negativos.
El profesor Chris Elliott, de la Universidad Queen de
Belfast, Coordinador del proyecto QSAFFE explicó que
aunque el proyecto ha llegado oficialmente a su fecha de
conclusión, la página web será mantenida y actualizada
con los resultados de las investigaciones en curso y los
socios están en el proceso de solicitud de fondos
adicionales para continuar con la importante labor.
Food Matters Live – 18 -20 de noviembre, Londres, Reino Unido
Nos gustaría destacar el próximo evento de Food
Matters Live, que se celebrará del martes 18 al jueves
20 de noviembre en Londres. IFFO es un socio de
apoyo de este nuevo evento anual dedicado a la
alimentación, la salud y la nutrición, que tendrá lugar
en el ExCeL de Londres.
alimentación, la salud y la nutrición.
El evento es un foro único, que combina una exposición
con un programa de educación que incluye
conferencias, seminarios y demostraciones prácticas
gratuitas. Reunirá a más de 450 ponentes, 200
expositores y miles de visitantes de todos los sectores
de la alimentación y la salud, tres días para la creación
de redes de contacto, debates y colaboración
intersectorial. La invitación a los miembros de IFFO a
este evento se puede ver aquí.
Reunirá a la industria de alimentos y bebidas, los
minoristas, los proveedores de servicios de alimentos,
el gobierno y a las personas que trabajan en la
nutrición y la salud para abordar uno de los retos más
importantes de nuestro tiempo - la relación entre la
4
Noticias y eventos de IFFO
digitales), las rápidas
y económicas como el
infrarrojo cercano
(NIR), infrarrojo por
transformada de
Fourier (FTIR) y la
espectroscopia
Raman, así como los
enfoques más
sofisticados como la espectrometría de masas de
reacción de transferencia de protones (PTR-MS),
análisis directo en espectrometría de masas de alta
resolución en tiempo real (DART-HRMS) y espectrometría de masas de alta resolución de cromatografía de
líquidos (LC-HRMS), indicaron una clara diferenciación
del origen botánico de diferentes granos secos de
destilería con solubles (DDDS). Los resultados de WP2
demostraron que es posible controlar la autenticidad y
la trazabilidad de los materiales de alimentos. Aunque
esto fue demostrado por DDGS, los enfoques
desarrollados podrían transferirse a otros materiales
para alimentos de animales.
Noticias y eventos de IFFO
IFFO le da la bienvenida a un nuevo miembro del personal: Selina Wang
La oficina de IFFO de China le ha
dado la bienvenida a otro nuevo
miembro del equipo en agosto,
Selina Wang quien reemplazará a
Cedric Wang como Administrador
de Licencias. Selina se hará cargo
de la administración de licencias
de China, servirá de enlace con los
organismos gubernamentales y
proporcionará apoyo a nuestros miembros en China.
Antes de unirse a IFFO, Selina trabajó para IBM, como
asistente de cinco altos directivos, y antes de eso
trabajó para el Crowne y Holiday Inn. Sus fuertes
habilidades en administración y comunicación son
perfectas para este rol y esperamos con interés trabajar
con ella. Selina es licenciada en Gestión Turística del
Instituto de Tecnología Petroquímica de Beijing.
Al dar la bienvenida Selina, también le decimos adiós a
Cedric Wang, quien ha estado con IFFO por más de
cuatro años. Cedric se unió a la oficina de IFFO China en
2010 y ha contribuido en gran medida al creciente éxito
del equipo de China.
Estándar RS – Últimas noticias
Los estándares de IFFO RS ahora se extienden a través de 14 países, con 108 plantas certificadas bajo el estándar RS de
IFFO y 24 unidades certificadas bajo el Estándar de Cadena de Custodia RS de IFFO. IFFO RS cubre actualmente el 42% de
la producción mundial de harina y aceite de pescado que representa casi 2,5 millones de toneladas de producción
combinada, el 4% de esta procede de subproductos y ahora incluye 65 especies de subproductos. Las últimas pesquerías
aprobadas son para la lacha del atlántico y los subproductos de Caballa en Noruega. Las empresas que han tenido sitios
certificados recientemente son:
 Omega Protein (Reedville, Virgina – EE.UU)
 Diamante (sitios Malabrigo y Bayovar - Perú)
 Havsbrun (Islas Feroe)
 SPF Aquativ (Méjico)
 Marfood (Chile
Producción mundial de ingredientes IFFO RS por especie 2013
5
Estadísticas globales del estándar IFFO RS
País
No de plantas
Especies
Perú
10
54
Anchoveta
Chile
8
16
Anchoveta, Sardina común, sardina Española y 3 sub-producto
USA
3
6
Menhaden y 5 sub-productos
Reino Unido/
Irlanda
2
4
Bacaladilla, Boarfish y 19 sub-productos
Islandia
7
11
Bacaladilla, arenque del atlántico, arenque de desove primaveral, capelán y 4 sub-productos
Noruega
4
7
Bacaladilla, anguila, faneca noruega, capelán y 8 subproductos
Dinamarca
3
3
Bacaladilla, anguila, faneca noruega y boarfish
Islas Faroe
1
1
Bacaladilla
Sudáfrica
2
3
Anchoveta, arenque de ojo rojo y 1 sub-producto
Francia
1
1
11 sub-productos
Mauricio
1
1
4 sub-productos
Méjico
1
1
5 sub-productos
Tailandia
1
1
3 sub-productos
TOTAL
43
108
78
Cadena de custodia IFFO RS
País
# de Cias
Unidades
Producto
Dinamarca
2
2
Harina y aceite
Perú
4
8
Aceite
Holanda
2
2
Aceite
Chile
2
2
Aceite
China
1
3
Harina y aceite
Tailandia
1
1
Harina y aceite
Reino Unido
1
3
Aceite
E.E.U.U.
1
1
Aceite
Noruega
3
2
Aceite
TOTAL
17
24
6
Noticias y eventos de IFFO
No de Cías
Perfil: Humberto Speziani, Director de TASA y Presidente de IFFO
·¿Cuál es su nacionalidad?
Peruana
¿Cuál es su país de residencia?
Noticias y eventos de IFFO
Perú
¿Cuál es su posición actual?
Director de TASA
¿Cuánto tiempo lleva trabajando en la industria?
50 años
¿Cuáles son los cambios más importantes que ha visto en la industria en los últimos años?

Tecnológicos,

Sostenibilidad,

Responsabilidad Social,
¿Cuáles cree usted son las mayores oportunidades y amenazas?
Amenaza - Cambio climático,
Oportunidad - Seguridad alimentaria.
¿Cuáles son las perspectivas del futuro para la industria de harina y aceite de pescado en el Perú?

En HP valor perfil de aminoácido

En AP Omega 3
¿Cuál es tu frase favorita?
Nada es imposible, piensa positivamente.
Andrew Jackson de IFFO: Finalista de Seafood Champion
fabricación de harina y aceite de pescado para su uso en
la acuicultura ha sido motivo de controversia y vistos
como potencialmente excesivo. También se han
planteado interrogantes acerca de su calidad, seguridad
e impacto medioambiental. Desde el año 2006, Andrew
ha sido la fuerza impulsora para la producción sostenible
en Europa, América del Sur y el Sudeste de Asia. Hoy en
día, más de 100 plantas de producción de harina y aceite
de pescado a través de catorce países están certificadas
de forma independiente con el estándar de IFFO, lo que
representa aproximadamente el 42% de la producción
mundial. La producción responsable de harina y aceite
de pescado ha sido una de las áreas más difíciles de
participación en los últimos años y el compromiso y el
liderazgo de Andrew Jackson en el tema ha cambiado el
pensamiento global.
El Director Técnico de IFFO Andrew Jackson ha sido
seleccionado como finalista de los Premios Seafood
Champion 2015. Los Premios Seafood Champion
reconocen a los individuos y las empresas que hayan
demostrado un liderazgo excepcional en la promoción de
los mariscos ambientalmente responsables. Los
nominados de este año representan a una clase
excepcional de líderes que están creando un cambio
significativo en el ámbito de mariscos sostenibles, a
escalas que van desde el nivel local a geografías y
sectores más amplios. Se solicitaron nominaciones para
cuatro categorías:
Liderazgo, Innovación, Visión, y Promoción. SeaWeb
recibió más de 100 candidaturas y después de una
extensa revisión de los documentos presentados por un
panel de jueces distinguidos se seleccionaron cuatro
finalistas para cada categoría.
El Dr. Andrew Jackson, director técnico de IFFO, ha
demostrado un gran liderazgo en su trabajo con las
partes interesadas para crear conciencia acerca de la
necesidad de la producción responsable de harina y
aceite de pescado. La captura de peces silvestres para la
Para obtener más información sobre los finalistas visite
SeafoodChampions.org. Los Premios Seafood Champions
serán celebrados el 9 de febrero de 2015 en la 11ava
Cumbre de Mariscos de SeaWeb, que se celebrará del 9
al 11 de febrero, 2015 en el Hyatt Regency en Nueva
Orleans, Luisiana, EE.UU.
7
La acuicultara relacionada con la reducción de la pobreza
con los beneficios a la salud por consumir más pescado.
El artículo revisado por pares publicado en la revista
académica World Development proporciona la prueba
de la presunta larga relación entre la acuicultura y la
reducción de la pobreza por primera vez. Sin embargo,
el documento también destaca la importancia de la
pesca de captura, que está declinando, y la necesidad
de promover un entorno favorable para ambos
sectores.
Stephen Hall, Director General, WorldFish: "La
acuicultura sostenible ha sido durante mucho tiempo
reconocida como una herramienta importante en la
lucha contra el hambre en el mundo. Ya que la
evidencia demuestra consistentemente este punto,
habrá un mayor incentivo para la inversión en el sector
y, al mismo tiempo, apoyará el desarrollo de la pesca
sostenible de captura silvestre". Fuente: FIS
Dos nuevos informes acerca de pesquerías sostenibles
FED: Hacia la inversión en la pesca sostenible: un
marco para financiar la Transición
Puesto en marcha a finales de julio por el Príncipe de
Gales, este informe muestra que la restauración de la
pesca en todo el mundo puede
ser financieramente rentable
para los inversores, beneficial
para las poblaciones de peces
y puede contribuir a la
seguridad alimentaria mundial. El informe fue elaborado
por el Fondo de Defensa Ambiental (EDF) en conjunto
con la Unidad de Sostenibilidad Internacional (ISU) del
Príncipe de Gales en el Reino Unido y la red 50en10, que
trabaja para asegurar que el 50% de los peces del mundo
sean gestionados de forma sostenible dentro de 10 años.
Sus autores señalan que 3 mil millones de personas
dependen del pescado como su principal fuente de
proteínas, y que las pesquerías anualmente contribuyen
directamente con USD 274 mil millones (203 mil millones
de euros) al PIB mundial, y proporcionan alguna forma de
empleo para más de 260 millones de personas, el 97% de
los cuales se encuentran en países en desarrollo. El 75%
de las pesquerías mundiales son de bajo rendimiento, y la
cosecha mundial de pescado podría ser un 40% mayor si
se gestionara de forma sostenible, lo que generaría USD
50 mil millones (37 mil millones de euros) adicionales al
año, según el Banco Mundial. Aunque nada de esto es
noticia, el informe abre nuevos caminos al establecer un
marco para el desarrollo de propuestas de inversión y
estructuración de la pesca para atraer a una amplia gama
de patrocinadores privados, públicos y filantrópicos.
Fuente: FIS
FAO: Nuevos enfoques para la evaluación del
estado de las poblaciones mundiales y el potencial
de la producción pesquera de los mares. 25 de julio
2014
Las pesquerías de captura silvestre proporcionan una
fuente importante de beneficios nutricionales y
económicos para las personas de todo el mundo. Con una
proyección de crecimiento de 35% para la población
costera para los próximos 20 años, la demanda de
pescado seguirá aumentando y con ella la necesidad de
una gestión sostenible de los recursos acuáticos. Este
estudio es un paso importante en la investigación del
funcionamiento de los métodos que se pueden utilizar
para estimar el estado de la población. El documento se
centra en dos enfoques para estimar el estado de la
pesca: uno basado en el estado de una sola población, y la
otra basada en la producción de los ecosistemas. Los
resultados no están destinados a proporcionar
asesoramiento directo para motivar medidas de gestión
de pesquerías específicas, sino para dar una indicación de
la salud de las poblaciones de peces y su potencial de
producción.
Fuente: FAO
8
Visión de la Industria
Un informe del WorldFish y el
Instituto de Estudios de
Desarrollo de Bangladesh
muestra evidencia de vínculos
entre la acuicultura y la
reducción de la pobreza y
destaca la necesidad de invertir
en este sector para aliviar la pobreza y el hambre.
Mediante el análisis de los cambios en el consumo de
pescado en Bangladesh entre 2000 y 2010, el informe
demuestra de manera concluyente que el crecimiento
de la acuicultura ha dado lugar a un mayor consumo de
pescado entre los consumidores más pobres de
Bangladesh. Aunque anteriormente se había
considerado que los beneficios del crecimiento en la
acuicultura derivaban principalmente de un aumento
del empleo, el estudio demuestra un vínculo más fuerte
Visión de la Industria
El beneficio para la salud de GOED será revisado como afirmación calificada para la salud
En noviembre pasado, GOED
presentó su petición a la
Administración de Alimentos
y Fármacos de los Estados
Unidos para una autorización
de beneficio para la salud
para EPA y el DHA y la reducción de la presión arterial en
la población general. En agosto, la FDA le informó a
GOED que, basado en la revisión preliminar de la petición
de beneficio para la salud de GOED por la Agencia, es
poco probable que cumpla el estándar de Acuerdo
Científico Significativo (SSA).
con el estándar de la SSA o no, no cumple con el estándar de
SSA. Si no cumple con el estándar de la SSA como sugiere la
revisión preliminar de la Agencia, la petición es negada. La
FDA nos informó que si aceptamos una revisión QHC y se
encuentra durante una revisión más exhaustiva que la
evidencia es más sólida de lo que se pensaba originalmente,
entonces la Agencia cambiará automáticamente su opinión
sobre el estándar SSA.
"Por esta razón, a GOED se le dio la opción de permitir la
revisión de afirmación calificada para la salud (QHC).
GOED decidió que la mejor opción es permitir que la FDA
realice la revisión QHC", dijo un portavoz. "Si rechazamos
la revisión QHC y la FDA procede con una revisión bajo el
estándar SSA, la decisión final de la FDA será sí, cumple
Fuente: Boletín GOED
10,000 años de historia de los ciclos de El Niño contradicen la hipótesis
actual
Se creía que el controlador
de los cambios climáticos
anuales más grande y
poderoso del planeta, la
oscilación del Sur El Niño en
el Océano Pacífico tropical,
había sido más débil en la
antigüedad debido a una
configuración diferente de la
órbita de la Tierra. Pero los
científicos que analizan pilas de 25 pies de conchas
antiguas han descubierto que hace 10,000 años El Niño
era tan fuerte y frecuente como lo es hoy en día.
Los resultados, de la Universidad de Washington y la
Universidad de Montpellier, cuestionan qué tan bien los
modelos informáticos pueden reproducir los ciclos
históricos de El Niño, o predecir cómo podrían cambiar
bajo climas futuros. El documento ya está en línea y
aparecerá en una próxima
edición de Science.
"Nuestros datos
contradicen la hipótesis
de que la actividad de El
Niño era muy reducida
hace 10,000 años y luego
aumentó lentamente
desde entonces", dijo el
primer autor Matthieu
Carré, quien realizó la
investigación como investigador postdoctoral de UW y
ahora tiene un puesto de facultad de la Universidad de
Montpellier en Francia.
"Pensamos que
entendíamos lo que influía
el modo de la variación del
clima de el Niño, y hemos
sido capaces de demostrar
que en realidad no lo entendemos muy bien", dijo
Julian Sachs, profesor de oceanografía de UW.
La investigación fue financiada por la Fundación
Nacional de Ciencias de Estados Unidos, la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de Estados
Unidos y de la Agencia Nacional de Investigación
francesa.
Fuente: FIS
El nuevo récord muestra que hace 10.000 años los
ciclos de El Niño eran fuertes, lo que contradice las
principales interpretaciones actuales. Hace aproximadamente 7,000 años las conchas muestran un cambio
hacia el Pacífico central de los impactos más severos de
El Niño, seguido de un período de calma en la fuerza y
la ocurrencia de El Niño desde hace unos 6,000 a 4,000
años.
9
Acuicultura en Egipto
El Centro WorldFish ha publicado recientemente información que
demuestra que la acuicultura en Egipto, y sus actividades conexas,
realizan una contribución significativa al empleo, proporcionando un
estimado de 144 mil puestos de trabajo. Un nuevo aumento del 10%
de la producción acuícola podría crear 10,000 nuevos puestos de
trabajo.
ASEAN tiene la intención de aplicar un nuevo estándar de camarón
La Asociación de
Naciones del Sudeste
Asiático (ASEAN) ha
elaborado un estándar
para el camarón de
cultivo en su región, que
se espera pueda entrar
en vigor a principios de
2015, en línea con la
integración económica de
la ASEAN. El proyecto ha
sido diseñado por un comité directivo de 14 industrias
y partes interesadas no gubernamentales. La idea es
que la industria del camarón de las naciones que
forman parte de la organización puedan utilizarla
como una herramienta viable para mejorar la
sostenibilidad, el desempeño ambiental y social de la
agricultura, especialmente en pequeña escala, y
recibir el reconocimiento en los mercados clave de
exportación, informó The Brunei Times.
Según el borrador de
16 páginas, "existen
más de 30 estándares
acuícolas en la
actualidad, todos con
distintos ámbitos que
abordan cuestiones
sociales y ambientales
a través de diferentes métodos y ninguno de los cuales ha
sido definido de forma explícita para la región de la
ASEAN". "Esto hace que sea difícil y costoso para los
agricultores y procesadores el seleccionar una ruta de
acceso a la certificación que será recompensado en el
mercado. Como resultado, cada uno funciona en varios
niveles diferentes para satisfacer las necesidades del
comprador, aumentando significativamente los costes ",
añade.
Fuente: FIS
10
Visión de la Industria
En Egipto, el proyecto
IEIDEAS, parte del Programa
de Investigación del CGIAR
sobre Ganadería y Pesca,
tiene como objetivo
desarrollar la industria
acuícola del país y generar
más empleo en el sector. Un
nuevo análisis de WorldFish
muestra que la producción
de tilapia ahora ofrece un
pescado a la semana para
cada persona en Egipto. La
siguiente imagen ilustra las
muchas maneras en que la industria de la acuicultura contribuye a Egipto.
WorldFish es una organización internacional de investigación sin fines de
lucro que aprovecha el potencial de la pesca y la acuicultura para reducir la
pobreza y el hambre.
Fuente: WorldFish
Visión de la Industria
Previsiones de mercado de Omega-3
aceites de algas en los mercados para suplementos,
alimentos, nutrición de mascotas, productos farmacéuticos y la nutrición clínica.
Research and Markets ha anunciado una nueva
publicación, " Visión General del mercado de Ácidos
Grasos poliinsaturados Omega – 3 globales (PUFAs)
2014-2020". Pronostica que más fármacos omega-3
pasarán las pruebas, examina el potencial de las algas
para aumentar el abastecimiento "vegetariano"
sostenible, perfila los mercados mundiales y regionales y
analiza las perspectivas para los peces, krill, calamar y
A nivel mundial, el consumo de los ácidos grasos
poliinsaturados Omega -3 (PUFAs), estimado en 123,800
toneladas métricas con un valor de US $ 2,3 mil millones
en 2013, aumentaría a 134,700 toneladas métricas por un
valor de US $ 2,5 mil millones en 2014. En 2020, se
proyecta que la demanda de Omega-3 PUFAs a nivel
mundial alcanzaría 241,000 toneladas métricas con un
valor de US $ 4.96 mil millones, por lo tanto tendrá un
volumen CARG de casi el 10% y un valor CAGR de 11,6%
entre 2013 y 2020. El precio único de usuario del informe
es de $ 4860.
Fuente: Comunicado de Prensa de Research and Markets
Sección de Innovación y Alternativas
La harina de insectos podría reemplazar hasta el 100% de la fuente de proteína
convencional.
La harina de insectos podría reemplazar potencialmente
entre el 25% y el 100% de la harina de soya o harina de
pescado en alimentos para animales, según un nuevo metaestudio que ha sido aceptado para su publicación en Animal
Feed Science and Technology. Los investigadores, dirigidos
por Harinder Makkar de la Organización para la Agricultura y
la Alimentación (FAO), llevaron a cabo una revisión de la
investigación existente sobre las cinco principales especies
que están surgiendo como posibles productos de alimentos de animales: mosca soldado negro, gusano de la harina,
langostas, saltamontes y grillos, gusanos de mosca doméstica y gusanos de seda.
Las larvas de mosca soldado negro emergieron como la fuente más prometedora, capaz de sustituir a la harina de
soya en dietas de aves y cerdos. "Sin embargo, se requieren estudios más exhaustivos para optimizar sus niveles de
inclusión, y en sus altos niveles de inclusión para optimizar los niveles de suplementación de aminoácidos deficientes",
escribieron los investigadores.
En las gallinas ponedoras, los investigadores sugieren que los gusanos pueden reemplazar hasta el 50% de la harina de
pescado, sin efectos adversos. En el caso de los pollos de engorde, hasta el 10% de harina de soya o harina de pescado
podría ser reemplazado con gusanos o gusano de la harina, cuando se complementa con metionina.
Los saltamontes surgieron como una interesante fuente de proteína para los pollos de engorde, ya que dan lugar a
una serie de parámetros de calidad de carne, tales como un mayor potencial antioxidante, una vida útil más larga, el
aumento de la proteína y la disminución de contenido de colesterol.
El gusano de seda podría ser un recurso muy prometedor para el ganado, debido a su baja degradabilidad ruminal,
informaron los investigadores. Dijeron que en las dietas de engorde de terneros Jersey, la harina desgrasada de
gusanos de seda podría sustituir el 33% de la torta de cacahuate sin afectar el rendimiento, y que los experimentos en
cerdos en crecimiento y mayores demuestran que la harina de gusanos de seda desgrasada podría reemplazar el
100% de la harina de soya o harina de pescado.
11
Los investigadores concluyeron que "los niveles generales de los aminoácidos esenciales en las harinas de insectos
son buenos; la mayoría de los niveles de aminoácidos esenciales en la harina de pupas del gusano de seda y las larvas
de mosca soldado negro son más altos que en la harina de soya o de la proteína de referencia de la FAO”. Sugirieron
que una mezcla 50:50 de larvas de mosca soldado negro y harina de gusanos de mosca doméstica proporcionaría una
composición de aminoácidos equilibrado para la alimentación de animales de granja como sustitutos de la harina de
soya.
Se encontró que en todas las harinas de insectos, los niveles de arginina - un aminoácido esencial para las gallinas
ponedoras - eran menores que en la harina de soya, lo que sugiere que las dietas de gallinas alimentadas con harina
de insectos tendrían que complementarse con arginina. El calcio es importante para las aves de corral, cerdos y el
ganado productor de leche. Si bien las larvas de mosca soldado negro son ricos en calcio (7,56%), se encontraron que
los niveles de calcio para el resto de las harinas del insecto era muy baja, lo que significa que sería necesaria la
suplementación con calcio si fueran utilizadas en la alimentación animal.
Para que las harinas de insectos sean una parte importante de las dietas de los animales producidos por la industria
de la alimentación, los investigadores dijeron que se necesitarían instalaciones de cría de insectos en masa rentables,
un marco normativo y los procedimientos sanitarios para el uso seguro de los bio-residuos y la gestión de
enfermedades, metales pesados y pesticidas. También pidieron más estudios que evalúen las harinas de insectos
como alimento para el ganado, estudios del ciclo de vida para medir el impacto ambiental del uso de insectos como
alimento para animales y datos sobre la eficiencia de conversión a alimento de diversos insectos, para tomar
decisiones informadas.
Fuente: Feed Navigator extracted from Animal Feed Science and Technology
Potencial de RPC como fuente de proteína en los alimentos acuícolas
All About Feed ha publicado un artículo técnico importante que examina si las
proteínas de colza pueden ser una buena alternativa para los alimentos
acuícolas ya que la "harina de pescado se está convirtiendo en un recurso
limitado". Los investigadores alemanes han puesto un concentrado de proteína
de semilla de colza (RPC) a prueba. Al final de una descripción detallada de su
proceso y los hallazgos concluyeron: "Se puede decir que desde el punto de
vista nutricional RPC puede ser comparado con la proteína de la harina de
pescado".
Los resultados experimentales de las pruebas de alimentación realizadas
demuestran un enorme potencial de la RPC como fuente de proteína en los
alimentos acuícolas. En la prueba de crecimiento con la trucha arco iris el 100%
de harina de pescado en la dieta fue reemplazado con éxito con RPC. El 33% de
proteína de harina de pescado de una dieta de control podría ser sustituido por RPC en las dietas de rodaballo y la
carpa común sin efectos negativos sobre la eficiencia de alimentación y el crecimiento de los peces. El bagre Europeo
acepta niveles de sustitución del 25%.
Fuente: AllAboutFeed
12
Visión de la Industria
Los investigadores reportaron que el contenido de proteína cruda de estas fuentes alternas
fue alto, variando desde 42% hasta 63%, que es comparable con la harina de soya. Después del
desengrase, se espera que el contenido de proteína cruda en las harinas de insectos sea mayor
que la de la harina de soya. "Algunas harinas de insectos, por ejemplo, larvas de soldado
negro, harina de gusano de mosca doméstica, harina de gusano, gusanos de seda, contiene
hasta 36% de aceite, que puede ser aislado y utilizado para la preparación de biodiesel, y el
resto de la harina desgrasada puede ser utilizada como un recurso abundante de proteínas en
la industria de alimentos ", escribieron los investigadores. Comentaron que las harinas de
insectos desgrasados sería una opción ideal para los rumiantes ya que la presencia de altos
niveles de lípidos en las harinas puede disminuir la digestión de la fibra en el rumiante.
Negocios
Visión de la Industria
TASA renueva su compromiso con la
pesca responsable. TASA acaba de
presentar el primer Informe de
Sostenibilidad del Sector bajo la
metodología exigente G4 del Global
Reporting Institute, donde se revisa su
gestión económica, ambiental y social
durante el año 2013. Con esto TASA se
convierte en la tercera empresa en
todo el país en
introducir este
documento
que resume
los logros
obtenidos por
la empresa
junto con sus
grupos de
interés. Vale la
pena
mencionar
que durante el pasado año TASA
invirtió más de USD $ 1 millón en
proyectos de apoyo a las comunidades
y más de US $ 4 millones en
infraestructura e innovación
tecnológica respetuosa con al medio
ambiente en beneficio de sus grupos
de interés a través de sus áreas de
influencia. Este año, pretenden
continuar con la mejora de sus
indicadores incorporando nuevos
mecanismos para la sostenibilidad,
como las obras de los impuestos.
Fuente: TASA
El Consejo de Administración Marina (MSC) ha
respaldado la sostenibilidad de las
actividades de pesca de krill antártico de
la firma noruega Aker Biomarine, con
buenas puntuaciones. El extenso
informe del MSC, que tomó 18 meses
en compilar, elogió a Aker por varios
motivos incluyendo:
 Volúmenes de captura responsables
 El uso de redes especializadas para
la captura incidental insignificante y
la interacción con otras especies.
 El buen funcionamiento del régimen
de gestión y el sistema de aplicación
de la pesquería, con observadores
con el 100% de acceso a los barcos
e instalaciones.
La evaluación, que se realiza, cada
cinco años, bajo los términos del plan
de certificación, está abierta a
comentarios del público hasta el 13 de
septiembre de este año. Después de un
período de comentarios se realizará un
informe final y se efectuará una
recomendación final.
Fuente: nutraingredients.com
BioMar ha accedido a una empresa
conjunta con el Grupo Sagun. Este
acuerdo,
firmado por el
CEO de BioMar,
Torben
Svejgaarda y el
propietario de
la empresa turca, Ahmet Sagun,
establece la creación de una empresa
de alimentación y una planta de
alimentos cerca de Esmirna, en el
suroeste de Turquía, que entrará en
Omega Protein se asocia con el funcionamiento a finales de 2015. Esta
Banco de Alimentos Northern Neck para empresa ayudará a los acuicultores
ayudar a alimentar a las familias de
turcos a que puedan comprar alimento
Virginia. Los empleados en Reedville,
de otras fábricas de BioMar en unos
Virginia, se unieron al Banco de
pocos meses. La empresa-conjunta de
Alimentos de Northern Neck, una
alimentación BioMar-Sagun
organización benéfica que apoya a una probablemente también exportará a
red de bancos de alimentos locales en algunos de los países vecinos. En
la región del Northern Neck de Virginia, colaboración con uno de los
para recoger el maíz de los campos de productores líderes de peces turcos,
los agricultores locales. Los cultivos
BioMar realizó recientemente pruebas
de punto de referencia con algunas de
las principales marcas de alimentación
turcas, y estas pruebas destacaron la
necesidad de introducir dietas más
eficaces y sostenibles en la acuicultura
ayudarán a alimentar a los que sufren turca. Fuente: FIS
de hambre o desnutrición, una sexta
parte de los estadounidenses. El
Espigueo involucra la recolección de las Landcatch / Troutlodge: Dos
cosechas de sobra de los campos de
empresas líderes de la acuicultura en el
cultivo después de haber sido
Reino Unido y los Estados Unidos han
cosechada comercialmente. Estas
decidido crear una nueva compañía en
cosechas pueden dejar detrás una gran Chile, lo que posibilitará lograr avances
cantidad de cultivos que los
relevantes en la acuicultura mundial. El
agricultores generosamente donan,
acuerdo celebrado ampliará
pero se necesitan voluntarios para
significativamente su cuota mundial en
llevarlos de la granja a la despensa. Las los mercados de salmones del Atlántico
asociaciones como esta colaboración
y truchas arco iris. La compañía pionera
entre Omega Protein y el Banco de
escocesa Landcatch ha firmado un
Alimentos de Northern Neck llenan ese Memorando de Entendimiento (MoU)
vacío y han permitido la distribución de convirtiéndolo en accionista del 45% de
más de 2,1 millones de porciones de
Troutlodge Inc con base en Seattle, el
productos frescos a los destinatarios
mayor productor de huevos de trucha
del banco de alimentos de Northern
arco iris en el mundo. El MoU
Neck en los últimos dos años. El Banco significará que Landcatch se
de Alimentos distribuye la espiga
diversificará hacia nuevas especies por
producida a más de 3.000 personas
primera vez, fortaleciendo las
cada mes. Aproximadamente el 50 por operaciones de acuicultura de Hendrix
ciento de los beneficiarios son niños o Genetics, así como un mayor apoyo y
personas mayores. Fuente: Omega
crecimiento para Troutlodge. Fuentes:
Protein
múltiple, incluida la FIS
13
País / Regional
Nueva Zelanda mejore la gestión de la
calidad para que pueda abastecer la
Perú: El editor de IntraFish, Drew
demanda tan necesaria del aceite de
Cherry, escribió un blog sobre su visita a
pescado de primera calidad. El Sr.
Perú a finales de agosto. Aquí hay
Keeley dijo que Nueva Zelanda podría
algunos extractos relacionados con la
harina y aceite de pescado.
 “Acabo de escuchar una estadística
increíble: el 1% de la cuota peruana
tiene actualmente un valor de $ 100
millones... esto muestra que el valor
de la pesquería peruana es
ampliamente subestimado, no sólo
en el caso de la anchoveta, sino
también con la merluza, jurel, mahi.mahi y calamares gigantes. Es un
suministrar el aceite de pescado
sector que merece atención - y una necesario para satisfacer el
mayor inversión".
crecimiento previsto de la demanda y
 "En el caso de la harina de pescado para crear un producto Premium de
de anchoveta, a raíz de la polémica Nueva Zelanda si la industria pesquera
estaba preparada para mejorar los
adquisición de Copienca, Pacific
sistemas de gestión de calidad en sus
Andes de propiedad de China
14
buques de fabricación. SeaDragon es
un fabricante especializado de aceites
omega-3 y aceites de hígado de
tiburón de alta calidad, refinado o
concentrado, que se ha embarcado en
una fase de expansión costosa. Los
consentimientos se han presentado
para una planta especialmente
diseñada de $ 6 millones que será
completada el próximo mayo en Stoke.
Fuente: nelsonmail.co.nz
Hawaii, EE.UU.: La instalación de
una enorme estructura esférica
altamente automatizada plantea la
oposición de los residentes locales, que
están preocupados por el deterioro
que puede causar al ambiente.
OceansphereTM es una esfera
geodésica diseñada por Hawaii Oceanic
Technology Inc. (Hoti) que permanecerá sumergida a 20 metros debajo de la
superficie. La profundidad en el
kilómetro cuadrado de la empresa (247
acres) el sitio de arrendamiento de
océano es 1,302 (404 metros). Según la
compañía, los peces crecen más rápido
en ambientes oceánicos profundos,
tienen menos parásitos y mejores
ratios de conversión de alimentos. El
proyecto, que tendrá un costo de
varios millones de dólares, empleará
un sistema de alimentación automático
y una serie de propulsores para
mantener la esfera estacionaria. Una
red de sensores proporcionará datos
constantes de la calidad del agua,
según lo solicitado por la Agencia de
Protección Ambiental. Fuente: FIS
Sudáfrica: Corporación de
Desarrollo Coega (CDC) tiene planes de
invertir ZAR 2 mil millones (USD 187
millones) para desarrollar una
instalación de acuicultura de 300 ha en
la Zona de Desarrollo Industrial, cerca
de Puerto Elizabeth, lo que contribuirá
a la creación de miles de puestos de
trabajo. El gerente de proyectos de
agro-procesamiento de la firma, Keith
du Plessis, explicó que después de
realizar un estudio de viabilidad, se
constató que las condiciones
ambientales eran ideales para el
cultivo de abulón y la corporación
Visión de la Industria
Fishery Group tiene la mayor parte
de la cuota con un total del 22%.
Luego viene Tasa con aproximadamente el 19%, Exalmar con
alrededor del 12% y Hayduk con
Chile: Las empresas productoras de
alrededor de 7.5% de acuerdo con
salmón de Chile esperan triplicar las
Jorge Navarro Chabaneix de Hayduk
exportaciones de productos congelados
"
a Rusia después del embargo comercial
impuesto por esta nación a algunos
 "La importancia de los recursos de
países occidentales, en respuesta a las
anchoveta del Perú no puede
sanciones impuestas en su contra por
sobreestimarse. El sector acuícola
del mundo se basa en su columna
vertebral, por lo que el recurso, la
forma en que se gestiona, y la parte
de la cadena de valor en la que se
mueve deben ser vigilados
cuidadosamente. Pero además de
las anchovetas, hay una serie de
otras especies que son explotadas
completa y eficientemente... que sin
duda jugarán un papel importante
los acontecimientos en Ucrania. En
en la satisfacción de la necesidad
Rusia cerca de 20,000 toneladas de
insaciable de la demanda de
salmón del Atlántico y trucha son
mariscos en el mundo".
consumidos por mes, que son en su
 "La harina y el aceite son sólo una
mayoría procedentes de Noruega y
parte de la historia en el Perú, el
Escocia. Este volumen representa
sector de la alimentación humana
aproximadamente el 10% del mercado
también está en auge." Fuente:
mundial de salmón. Un empresario de
Intrafish
salmón chileno dijo al periódico Diario
Financiero que esperaba que las
exportaciones aumentaran de 2,500 – Nueva Zelanda: el director
3,000 toneladas mensuales a 7000 ejecutivo de SeaDragon, Ross Keeley
8000. Fuente: FIS
quiere que la industria pesquera de
Visión de la Industria
adquirirá un proveedor de servicios
para llevar a cabo una evaluación de
impacto ambiental, informó BDLive.
"La instalación prevista se centrará en
el cultivo comercial de plantas y
animales marinos", señaló du Plessis.
La idea es dedicar 80 ha al cultivo de
abulón en 2020, la creación de unos
2,080 puestos de trabajo permanentes.
CDC también propone cultivar peces
en 120 ha en las instalaciones, lo que
podría crear más de 3,000 puestos de
trabajo permanentes a largo plazo.
Fuente: FIS
Australia: El Gobierno Estatal ha
facilitado el camino para un gran
aumento en la producción de peces en
la costa norte de Australia Occidental,
al declarar una zona de desarrollo de
granjas de peces a gran escala,
comentó el ministro de pesquerías Ken
Baston. El ministro dijo que la nueva
zona de desarrollo de acuicultura
Kimberley, que abarca casi 2,000
hectáreas cerca de Broome, apoyaría la
producción de hasta 20,000 toneladas
de pescado al año – mucho mayor al
tonelaje actual de 7.000 toneladas.
Baston dijo que una granja de perca
gigante existente pronto podría estar
acompañada por otros desarrollos
comerciales. "Al comenzar una granja
de peces en una zona declarada, los
operadores no tienen que pasar años y
cientos de miles de dólares en las
aprobaciones ambientales y
negociaciones debido a que estas
aprobaciones ya han sido realizadas
por el Gobierno Estatal", dijo el
Ministro. Fuente: FIS
NV si crea 50 puestos de trabajo de
más de cinco años en la planta. El
dinero sería ofrecido a través de
descuentos de nómina después de la
creación de los puestos de trabajo.
Nova Scotia Business Inc. dice que
también dará $ 5 millones a la empresa
si completa su inversión y mantiene
200 puestos de trabajo con un salario
promedio de $ 72.000 para el período
de cinco años. Hugh Welsh, el
presidente de la filial estadounidense
de la compañía, dice que va a fabricar
principalmente productos de aceite de
pescado omega-3. Fuente: The
Canadian Press
Investigación
re-
colectada en conexión con el proceso
estándar para el sacrificio de pescado.
La alimentación luego será probada en
el pescado que sufre de las infecciones
bacterianas, incluyendo el Síndrome de
los alevines de la trucha arco iris
(RTFS), enfermedad entérica de boca
roja (ERM) y forunculosis, que
actualmente son responsables de
importantes pérdidas en el cultivo de la
trucha arco iris. Fuente: Infrafish
Anticuerpos de alimentación para los peces: Un nuevo Beneficios de ensilado de
proyecto de investigación liderado por pescado: Una conferencia en Nueva
DTU Vet está tratando de utilizar los
alimentos que contienen anticuerpos
naturales para combatir bacterias
patógenas como reemplazo para el
tratamiento de alevines de peces con
agentes antimicrobianos. El Programa
de Desarrollo Verde y de Demostración
(GUDP) de la Agencia Danesa Agritech
ha concedido la financiación del
proyecto de 5,7 millones de coronas
danesas (USD 1 millón). Otros
participantes en el proyecto incluyen
Aller Aqua A/S, Dansk Akvakultur y la
Facultad de Salud y Ciencias Médicas
de la Universidad de Copenhague. "Los
acuicultores están optando cada vez
más por vacunar en vez de tratar con
agentes antimicrobianos, pero el
sistema inmunitario en los alevines no
Canadá: Una agencia de Nueva
está lo suficientemente desarrollado
Escocia dice que proporcionará hasta $ para permitir que las vacunas tengan el
6,2 millones en subsidios a una
efecto deseado. Como resultado de
empresa holandesa
ello, el tratamiento con agentes
que planea una
antimicrobianos es actualmente la
inversión de $ 30
única forma efectiva de hacer frente a
millones en su fábrica las problemáticas infecciones
de procesamiento de bacterianas entre los alevines ", explica
aceite de pescado en el profesor Peter Heegaard de DTU
Mulgrave. Nova
Vet, quien encabeza el proyecto de
Scotia Business Inc. dice que va a dar a investigación. El proyecto intentará
cerca de $ 1.2 millones a Royal DSM
extraer los anticuerpos de la sangre
15
Zelanda escuchó los resultados de las
pruebas que confirman la producción y
los beneficios a la salud del ensilado
líquido producido a partir de tripas de
pescado para el ganado vacuno y ovino.
El Profesor titular de Sanidad
Agropecuaria y Producción de la
Universidad de Lincoln, Jim Gibbs
comentó en una conferencia de la
industria de mariscos los beneficios
que el ensilaje podría tener para el
ganado. Gibbs ha estado trabajando en
el proyecto que se originó a partir de
Kypros Kotzikas, de las Pesquerías
Unidas, que desarrolló un producto
ensilado de pescado más sostenible
mediante un nuevo proceso de baja
energía. Las pruebas en el ganado
lechero y ovejas de ordeño han
confirmado los estudios internacionales que han mostrado que el aceite de
pescado y proteínas puede reducir la
producción de metano del ganado,
incrementar el nivel de grasas
insaturadas saludables en la carne y la
leche y controlar los parásitos internos
o gusanos en el ganado, comentó.
Fuente: radionz
Calendario
7- 12 de setiembre
18 de setiembre
17-18 de
setiembre
25-26 de setiembre
Curso Introductorio Básico FOSFA – Londres, Reino Unido
http://www.fosfa.org/?pgc=114&mod=5&mnu=
Seminario GOED acerca de la certificación MSC de anchoveta peruana - Lima, Perú
Haga clic aquí para descargar el formulario de reserva, confirme su asistencia en
chris@goedomega3.com
Cumbre Humber Seafood - Grimsby, Reino Unido
http://www.seafish.org/
Conferencia de Otoño JCI – Mercado de Materias Primas de Alimentos Chinos – Chongqing, China
http://www.jcichina.com/company/jcizh/
28 setiembre – 1
octubre
GAFTA – Comercio y Tendencias – Dubai, U.A.E
http://www.gafta.com/civicrm/event/info?reset=1&id=99205
29 de setiembre
Foro Empresarial sobre Política Oceánica y Planificación – Nueva York
http://www.oceancouncil.org/site/business_forum/
7-10 de octubre
Conferencia anual de la Alianza Mundial de Acuicultura GOAL (Perspectiva Mundial del Liderazgo
de Acuicultura) – Ciudad de Ho Chi Minh, Vietnam
http://www.gaalliance.org/GOAL2014/index.php
14-17 de octubre
Conferencia de Acuicultura de Europa (AE2014) - San Sebastián, España
http://www.easonline.org/
27-29 de octubre
Conferencia Anual de IFFO 2014, Vancouver, Canadá
http://www.iffoevents.com/es
18-20 de noviembre
10-13 de
diciembre
Food Matters Live – Londres, Reino Unido
http://www.foodmatterslive.com/
16 ª Conferencia Anual de Restauración de Mariscos - Charleston, Carolina del Sur, EE.UU.
http://www.scseagrant.org/icsr
Contacto
Unit C, Printworks, Calle Amelia 22
Londres, SE17 3BZ, Reino Unido
Tel: +44 (0)2030 539 195
Fax: +44 (0)2030 539 196
e-mail: secretariat@iffo.net www.iffo.net
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