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VERDURAS DE RAÍZ AL HORNO
Porciones: 4
Tamaño de la porción: 1/4 de la receta preparada
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
4 verduras de raíz de mediano
tamaño (papas, nabo blanco o
sueco, nabo, chiviria, batatas,
etc.)
Tiempo necesario: 15 minutos de preparación; 45-60 minutos de cocción
2 zanahorias medianas, cortadas
en dados
1 cebolla mediana, cortada en
trozos pequeños
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta a gusto
1. Precalentar el horno a 425 grados F.
2. Pelar y cortar las verduras en trozos más o menos parejos del tamaño
de bocados pequeños.
3. Colocar las verduras en un bol mediano y verter el aceite por encima.
4. Agregar el ajo en polvo y mezclar bien.
5. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
6. Extender la preparación en una bandeja para hornear o en una fuente
plana para hornear.
7. Revolver y controlar las verduras cada 10 a 15 minutos. Las verduras
estarán listas cuando se vean crujientes y doradas y cuando se las
pueda pinchar fácilmente con el tenedor. El tiempo de horneado será
entre 30 y 60 minutos, dependiendo del tipo de verduras y del tamaño
de los trozos.
Find more Extension Center for Family Development recipes at z.umn.edu/therecipebox.
VERDURAS DE RAÍZ AL HORNO
Porciones: 4
Tamaño de la porción: 1/4 de la receta preparada
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
4 verduras de raíz de mediano
tamaño (papas, nabo blanco o
sueco, nabo, chiviria, batatas,
etc.)
Tiempo necesario: 15 minutos de preparación; 45-60 minutos de cocción
2 zanahorias medianas, cortadas
en dados
1 cebolla mediana, cortada en
trozos pequeños
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta a gusto
1. Precalentar el horno a 425 grados F.
2. Pelar y cortar las verduras en trozos más o menos parejos del tamaño
de bocados pequeños.
3. Colocar las verduras en un bol mediano y verter el aceite por encima.
4. Agregar el ajo en polvo y mezclar bien.
5. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
6. Extender la preparación en una bandeja para hornear o en una fuente
plana para hornear.
7. Revolver y controlar las verduras cada 10 a 15 minutos. Las verduras
estarán listas cuando se vean crujientes y doradas y cuando se las
pueda pinchar fácilmente con el tenedor. El tiempo de horneado será
entre 30 y 60 minutos, dependiendo del tipo de verduras y del tamaño
de los trozos.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías: 172
Grasa: 7g
Grasa saturada: 1g
Colesterol:
0 mg
Sodio: 117 mg
Carbohidrato:
26 g
Fibra alimentaria:
5g
Azúcares:
6g
Proteína:
3g
CONSEJOS Y VARIANTES
• Los adolescentes pueden pelar y trozar las
verduras.
• Los ninos pequeños pueden revolver los
alimentos.
• No coloque las verduras muy pegadas unas
a otras ni utilice una fuente para hornear
muy profunda. Al hacer esto las verduras se
cocinarán al vapor en vez de al horno.
• Experimente usar una variedad de verduras
(coliflor, brócoli, remolachas, etc.) y con hierbas
y especies (albahaca, romero, tomillo, etc.).
Esta institución es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Para mayor información sobre la
política antidiscriminatoria o para solicitar información sobre cómo presentar una denuncia, diríjase a la página web
http://z.umn.edu/usdaspanish. SNAP ofrece asistencia de nutrición para personas de bajos ingresos. Le puede ayudar a
comprar alimentos nutritivos para comer mejor. Para mayor información, comuníquese con la Minnesota Food HelpLine
a 1-888-711-1151.Este recurso fue financiado en parte por el Supplemental Nutrition Program del USDA – SNAP – con
fondos de Minnesota Department of Human Services y con los recibidos por medio del mismo. Esta receta fue adaptada
de Roasted Root Vegetables por United States Department of Agriculture (sin fecha; What’s Cooking? USDA Mixing Bowl;
tomado de www.whatscooking.fns.usda.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/roasted-rootvegetables).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías: 172
Grasa: 7g
Grasa saturada: 1g
Colesterol:
0 mg
Sodio: 117 mg
Carbohidrato:
26 g
Fibra alimentaria:
5g
Azúcares:
6g
Proteína:
3g
CONSEJOS Y VARIANTES
• Los adolescentes pueden pelar y trozar las
verduras.
• Los ninos pequeños pueden revolver los
alimentos.
• No coloque las verduras muy pegadas unas
a otras ni utilice una fuente para hornear
muy profunda. Al hacer esto las verduras se
cocinarán al vapor en vez de al horno.
• Experimente usar una variedad de verduras
(coliflor, brócoli, remolachas, etc.) y con hierbas
y especies (albahaca, romero, tomillo, etc.).
Esta institución es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Para mayor información sobre la
política antidiscriminatoria o para solicitar información sobre cómo presentar una denuncia, diríjase a la página web
http://z.umn.edu/usdaspanish. SNAP ofrece asistencia de nutrición para personas de bajos ingresos. Le puede ayudar a
comprar alimentos nutritivos para comer mejor. Para mayor información, comuníquese con la Minnesota Food HelpLine
a 1-888-711-1151.Este recurso fue financiado en parte por el Supplemental Nutrition Program del USDA – SNAP – con
fondos de Minnesota Department of Human Services y con los recibidos por medio del mismo. Esta receta fue adaptada
de Roasted Root Vegetables por United States Department of Agriculture (sin fecha; What’s Cooking? USDA Mixing Bowl;
tomado de www.whatscooking.fns.usda.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/roasted-rootvegetables).