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ROOM SERVICE
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Av. Alvear 1891 [C1129AAA] Buenos Aires, Argentina T [54.11] 4808.2187 | F [54.11] 4808.2185
banquetes@alvear.com.ar | www.alvearpalace.com/eventos.htm
Desayuno continental
Jugo de naranja o pomelo. Café, té, chocolate o leche.
Manteca, mermelada o miel. Cesta de panes: salvado y blanco.
Tostadas. Medialunas de manteca y hojaldre. Pan de leche con dulce de leche.
Desayuno americano
Jugo de naranja, tomate o pomelo. Café, té, chocolate y leche.
Manteca, mermelada o miel. Cesta de panes: salvado y blanco.
Tostadas. Medialunas de manteca y grasa. Pan de leche con dulce de leche.
Huevos preparados a su gusto: Coque Mouillettes 2’ 4’ 6’, poche, fritos o revueltos
con guarnición de jamón, panceta o salchicha. Frutas, cereales o yogur.
Desayuno a la carta
Frutas
Jugo de naranja, pomelo o tomate
Ensalada de frutas frescas
Compota de ciruela disecadas con canela
Selección de frutas de estación
Fiambres para el Desayuno
Jamón / Pastrón / Panceta / Salchichas
Cereales
Yogur natural o frutado
Cereales y Yogures / Copos de maíz / Cereales
Cereales con frutas frescas, crema o yogur
Bircher Muesli
Huevos [preparados a su gusto]
Coque Mouillettes 2’ 4’ 6’, poche, revueltos o fritos, benedictinos
Con jamón, panceta o salchichas
Omelette a elección
Champignones, panceta, jamón, salchichas, queso, finas hierbas o tomate.
Servido a su elección con tostadas de pan blanco o negro.
“Home fries” con panceta y tomate
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Pâtisseries
Bagel tostado con cream cheese
Tostadas francesas
Mini gâteaux a elección
Cesta de medialunas o cesta de panes y tostadas
Panqueque de frutas del bosque con crema batida
Té alvear
Selección de tostadas y scons. Mermeladas naturales de El Bolsón y miel.
Selección de sandwiches. Selección de tortas de nuestra pastelería. Tarteletas de frutas
frescas.
Selección de tés e infusiones.
selección de tés e infusiones
Tés negros clásicos
English Breakfast / Lapsang Souchong / Imperial Darjeeling G.F.O.P.
Tés negros, base blend
Chai / Vanilla Tibet / Chelsea Garden / Blue Earl Grey
Tés verdes
Sencha Fukuyku / Green Chamomile
Infusiones
Boldo / Menta / Tilo / Mezcla de hierbas digestivas / Yerba Mate / Té frío
Cafetería
Café
Café descafeinado
Leche caliente o fría, entera o descremada
Mate cocido
Café doble
Cappuccino
Chocolate caliente
Irlandés / Calypso / Alvear / Español
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Bebidas sin alcohol
Agua mineral nacional
Gaseosas
Agua mineral Evian
Sandwiches
Panini Mediterráneo tostado de jamón serrano
tomates confitados, pulpeta de búfala y pesto de albahaca con piñones
Paillard de lomo en pan ciabatta
salsa criolla, tomate fresco, lechuga, cebolla caramelizada y huevo a la plancha
Club Sandwich
pollo, lechuga, tomate, huevo a la plancha y panceta grillada
Club Alvear de salmón ahumado chileno
palta, hinojos asados, cebollas moradas en pan de sésamo
Hamburguesa Alvear de ojo de bife de Angus
lechuga, tomates confitados, cebolla morada, panceta grillada, queso cheddar y
mayonesa con mostaza antigua en pan brioche con sésamo blanco
Guarnición a elección: Papas fritas / Ensalada verde con tomate cherry
Pizzas & snacks
Selección de empanadas argentinas
capresse / carne / pollo / jamón y queso
acompañadas con salsa criolla / picante de tomate
Pizza Margarita
salsa de tomate, mozzarella y hojas frescas de albahaca
Pizza Napolitana
salsa de tomate, mozzarella, tomate fresco, olivas negras y aceite de ajo
Pizza de Jamón Serrano
salsa de tomate, mozzarella, queso brie y hojas fresca de rúcula
Entradas y ensaladas
Servicio de ostras frescas
seis ostras, acompañado de tres aderezos:
crema de limón confitado, pepinos con cilantro y jengibre, brunoise de echalottes en vinagre de jerez.
Selección de sopas frías y calientes
Salmón ahumado Chileno
blinis tibios, alcaparras, láminas de pepinos, queso con hierbas, gajo de limón. Mix de hojas verdes
Quiche tibia de hongos
masa crocante de parmesano, salteados con hierbas, cebolla caramelizada, tomate cherry y queso de
cabra.
Ensalada asiática de langostinos tai lon
Hojas verdes, langostinos tai lon apanados en panko frito, crema de palta, tomate cherry,
láminas de masa de wantan frita y aderezo al estilo asiático (cebolla morada, gírgolas, cilantro,soja,
aceite de sésamo, semillas de sésamo).
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Ensalada Niçoise
atún al natural, anchoas, hojas verdes, olivas negras, verdeo, tomate cherry,
juliana de pimientos, limón confitado y huevo de codorniz.
Ensalada Caesar
pollo, lechuga mantecosa, tomates cherry, croûtons, panceta crocante, escamas de parmesano,
aderezo caesar.
Selección de fiambres Argentinos
Selección de quesos Argentinos
Servicio de caviar Ossetra 50 gr.
claras, yemas, echalottes en vinagre y crema de limón confitado
Pastas & mariscos
Penne rigate
Sorrentinos artesanales rellenos con ricota, espinaca fresca y parmesano
Spaghettis
Tagliatelle
Salsa a elección: Fileto / Bolognesa / Tomate cherry con albahaca / Hongos salteados y crema.
Carnes argentinas & platos del grill
Pechuga de pollo de campo, cocción al vacio
Tournedos de lomo de ternera
Ojo de bife a la parrilla
Bife de chorizo
Acompañados: chimichurri / salsa criolla / jugo de cocción
Pescados
Salmón Rosado
Pescado del día
Acompañados: gremolatta y gajo de limón
Guarnición a elección: Papas fritas / Vegetales al vapor, grillados o salteados /
Hongos salteados con hierbas / Papines andinos fritos o al vapor salteado con hierbas frescas/
Puré cremoso de papas / Crema de calabaza / Ensalada de hojas verdes con tomate cherry.
Postres
Crème brûlée
Flan casero
con dulce de leche Patagonia o crema chantilly
Selección de helados y sorbetes
Mouse de dulce de leche
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sobre marquise de chocolate y coulis de praliné
Trío de mousses
maracuyá, frambuesa y chocolate ivoire
Lingote de chocolate
con frutas silvestres
Tatin de manzanas
sobre dacquoise de coco, crema inglesa y quenelle de canela
Postres libres de azúcar
Selección de frutas frescas con crema de chocolate
Cheese cake con coulis y frutos rojos
Vinos tintos argentinos
Blend
Clos de los Siete. Mendoza
Finca Los Nobles Malbec - Verdot.
Mendoza
Felipe Rutini. Mendoza
Catena Zapata. Mendoza
Malbec
Doña Paula Estate. Mendoza
Luigi Bosca Malbec DOC.
Mendoza
Domingo Molina. Salta
Rutini. Mendoza
Angélica Zapata. Mendoza
Cabernet Sauvignon
Luigi Bosca Reserva. Mendoza
DV Catena. Mendoza
Riglos Gran Cabernet Sauvignon.
Mendoza
Domingo Molina. Salta
Merlot
Luigi Bosca. Mendoza
Rutini. Mendoza
Pinot Noir
Barda. Río Negro
Marcus Gran Reserva.
Patagonia
Salentein Primus. Mendoza
Syrah
DV Catena Syrah Syrah
Mendoza
Finca La Anita. Mendoza
Vinos de 500 ml.
Trapiche Syrah. Mendoza
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Luigi Bosca Malbec. Mendoza
Vinos tintos del mundo
Les Terrases Alvaro Palacios.
España
Taurasi, Feudi di San Gregorio.
Italia
Bourgogne Meo Camuzet.
Francia
vinos tintos kosher
Baron Herzog Cabernet Sauvignon
Central Coast California
Alfasi Merlot
Chile
Vinos blancos argentinos
Chardonnay
Salentein. Mendoza
Bodega Fin del Mundo.
Neuquén
Rutini. Mendoza
Angélica Zapata. Mendoza
Luigi Bosca FLN. Mendoza
Sauvignon Blanc
Salentein Reserva. Mendoza
Doña Paula. Mendoza
Luigi Bosca. Mendoza
Rutini. Mendoza
Synthesis. Mendoza
Torrontés
Finca Domingo. Salta
Quara reserva. Salta
Crios. Mendoza
Cosecha Tardía
Luigi Bosca Gewürztraminer
Mendoza
Rutini Vin Doux Naturel
Mendoza
Vinos de 375 ml.
Luigi Bosca, Finca La Linda
Nieto Senetiner, Chardonnay
Otras cepas
Gran Lurton Tocai Friulano
Mendoza
Luigi B. Gala 3. Mendoza
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Vinos blancos del mundo
Amelia Chardonnay.
Chile
Sansonerie Anjou La Lune.
Francia
Vinos blancos kosher
Baron Herzog Chenin Blanc
Baron Herzog Chardonnay
Central Coast California
Espumantes
Barón B Extra Brut
Barón B Rosé
Bodega Chandon. Mendoza
Rosell Boher Brut,
Rutini, Brut Nature,
Bodega La Rural. Mendoza
Espumante kosher
Herzog Selection Brut
Blanc de Blancs
Champagnes
Moët Chandon, Brut Imperial.
Epernay
Pommery Brut Royal. Reims
Veuve Cliquot Ponsardin Brut.
Reims
Cuvée Dom Pérignon.
Epernay
Krug Grand Cuvée, Brut.
Reims
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Por copa
Vinos
Espumantes
Champagne
Cervezas
Quilmes
Quilmes Bock
Lieber (sin alcohol)
Isenbeck
Warsteiner
Heineken
Budweiser
Cognacs
Remy Martin V.S.O.P
Remy Martin X.O.
Remy Extra
Hennessy Paradis
Whiskies & maltas puras
Grant’s
Ballantine’s 12 years
J&B
Dewar’s
Johnnie Walker Black Label
Chivas Regal
Chivas Regal 18 years
Johnnie Walker Gold Label
Dalwhinnie 15 years
Johnnie Walker Blue Label
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