Download Día de campo: Salud Mamaria y Bienestar Animal

U n i v e r s i d a d de C o n c e p c i ó n
Facultad de Ciencias Veterinarias
Salud mamaria
y bienestar animal
Día de Campo
Proyecto FIA Bienestar Animal Rebaños Lecheros
Dr. Marcos Muñoz Domon,
M.V., Ph.D.
Profesor de Producción y Calidad de Leche
Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Concepción, Chile
Beneficios para el bienestar animal que se logran al aplicar
prácticas de manejo para la mejorar la salud mamaria.
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Menor incidencia de casos de mastitis.
Menor uso de antibióticos para tratar mastitis durante la lactancia.
Menor tasa de eliminación de vacas por causas de salud
mamaria, vacas crónicas o casos de mastitis severas.
Vacas permanecen en el rebaño por más lactancias, mayor
longevidad.
Baja la exposición de la vaca estrés y patógenos ambientales.
Animales tranquilos generan un fácil manejo.
Mayor precisión y eficacia de la rutina de preordeña.
Ordeñas completas en menos tiempo, produciendo más leche y
menor daño a los pezones.
Satisfacción personal.
Mantenga la limpieza de ubre y
pezones entre ordeños
• Los microorganismos y
bacterias que habitan
en el estiércol, la
tierra, en los restos de
cama y en la piel del
pezón son causantes
frecuentes de mastitis
en rebaños lecheros.
• Por lo que ordeñar
pezones sucios lleva a
aumentar la frecuencia
de mastitis
Ubre con una óptima condición Ubre con sucia, evidenciando
problemas que afectan la
de limpieza previa al ordeño.
higiene entre ordeños.
Estabulación
Ordeño
Arreo y manejo de las vacas en la
sala de ordeña
Revise y conozca su equipo de
ordeña
¿Cómo la máquina de ordeño
influencia la mastitis?
• En general aumentando las tasa de nuevas infecciones
mamarias al aumentar la exposición y reducir la
resistencia a enfermedad
• Facilita la transmisión de bacterias patógenas entre
vacas o cuartos al momento de la ordeña
• Ayuda a la multiplicación bacteriana en la punta del
pezón
• Aumenta la penetración bacteriana de la punta del
pezón
• Modifica el pezón o el ambiente intramamario para
aumentar la infección bacteriana o impedir las defensas
del huésped.
Sistema de pulsación
• La relación entre estas dos fases medidas
porcentualmente se conoce como RELACIÓN DE
PULSACIÓN.
• El número de ciclos de pulsación por minuto se conoce
como FRECUENCIA DE PULSACIÓN.
Niveles de Vacío?
Admisión de aire durante la ordeña
(litros de aire/min).
Importancia de la reserva de vacío para mantener
niveles de vacío constantes durante la ordeña
Ítem
Retirador automático (por retirador)
Orificio colector (air bleed)
Admisión de aire
(L/min)
5 - 25
4 - 12
Deslizamiento de pezoneras
28 - 170
Colocación unidad
3 - 225
Caída de unidad (por caída)
570 – 1.400
Establezca una rutina de
preordeño eficiente
Udder preparation
Massage
& strip
Pre-dip
[clean]
30 seconds
90 seconds
Wipe
Attach
• Conozca cuan sucias llegan los lotes de vacas a
la sala de ordeño. Use puntaje de limpieza de
ubres
Vacas más sucias hacen más difícil una
preparación de preordeño eficiente.
Evalúe la limpieza de la punta de los pezones
Revise y monitoree los filtros de leche
luego de cada ordeña
Monitoree el tiempo que demoran sus vacas en
ordeñarse.
Curva bimodal
Evite el “sobreordeño”
Sobreordeño
Independiente a los factores que afectan el
flujo de leche durante la ordeña.
• El flujos de retiros son evaluados
visualmente por los ordeñadores
• Evaluados por el medidor de flujo del
retirador automático
Sobreordeño y
retiro automático de unidades
¿sin retiradores automáticos?
Factores que afectan el
sobreordeño
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Presión de trabajo
Percepción arbitraria
Acceso visual del al colector
Organización de la rutina
Indicaciones administrativas
Actitud del ordeñador
Evalúe los pezones de las vacas
Microscopic view of a teat-end with a severe rough callosity ring (top picture)
and with a smooth and thin callosity ring (bottom picture) (De Man, 1998) and
the corresponding views from the outside.
Source: Neijenhuis, 2004
Aplique “dipping” al retirar la
unidad de ordeño
Entrene al personal de reemplazo
Monitoree y registre todos los
casos de “mastitis clínica”
Recomendaciones para el
monitoreo de la mastitis bovina.
• Registre (anote) cada mes todos los casos de mastitis
clínica.
• Conozca las causas de las mastitis clínicas en su rebaño.
Tome muestras de la leche de cuartos afectados en un
frasco estéril, debidamente rotulado.
• Analice los resultados de los cultivos con su veterinario.
• Monitoree los avances.
• Evalúe la incidencia mensual.
• Monitoree mensualmente la prevalencia de infecciones
mamarias subclínicas. Conozca las causas y orígenes de
estas infecciones.