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El valor del trabajo artesano
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Micro Artesano
El pequeño de la familia. Elaborados uno a uno
por nuestros maestros, de textura tierna, suave
y de hojaldrado exquisito.
30 min
6 kg
30ºC
180ºC
10-11 gr
30 min
12-15 min
112
Micro Artesano Chocolate
Con la misma masa de croissant pero con una sabrosa
barrita de chocolate elaborada con el mejor cacao.
30 min
6 kg
30ºC
180ºC
12-14 gr
30 min
12-15 min
112
Micro Artesano Crema Pastelera
Elaborado con nuestra deliciosa Crema Pastelera
de bouquet inigualable. Todo el sabor y textura
de corazón cremoso.
30 min
6 kg
30ºC
180ºC
12-14 gr
30 min
12-15 min
112
Elaboramos nuestros productos con Margarina / Mantequilla / Manteca de cerdo.
InterCros Alimentación S.L · C/ Longitudinal 6, 103 - Planta 2. Of.14 08040 Mercabarna · Barcelona
Tel.+34 932.620.238 administracion@intercros.com www.intercros.com
Leyenda:
Elaboración
Tiempo de
descongelado
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Logística
Temperatura
de fermentación
Tiempo de
fermentación
Temperatura
de cocción
Tiempo de
cocción
Unidades
por caja
Gramaje
Paletización
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Artesanito
Estas delicias elaboradas manualmente por nuestros
artesanos son capaces de hacer disfrutar a tus 5 sentidos.
30 min
6 kg
30ºC
180ºC
24-26 gr
30 min
12-15 min
112
Artesanito Chocolate
Elaborados con el mismo mimo, pero con una sabrosa
barrita de chocolate procedente del mejor cacao
30 min
6 kg
30ºC
180ºC
27-29 gr
30 min
12-15 min
112
Artesanito Crema Pastelera
Elaborado con nuestra deliciosa Crema Pastelera de bouquet
inigualable. Todo el sabor y textura de corazón cremoso.
30 min
6 kg
30ºC
180ºC
27-29 gr
30 min
12-15 min
112
Elaboramos nuestros productos con Margarina / Mantequilla / Manteca de cerdo.
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Elaboración
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de fermentación
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fermentación
Temperatura
de cocción
Tiempo de
cocción
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Croissant Artesano
Descubre nuestra gama de croissants elaborados
con la receta mejor guardada del auténtico “Croissant”
originario del 1839. Un sabor clásico e irresistible.
30 min
90 u
30ºC
180ºC
90 gr
150 min
15 min
88
Croissant Artesano Chocolate
Realizados uno a uno por nuestros maestros artesanos, de textura
tierna, suave y de hojaldrado exquisito, pero con una deliciosa
barrita de chocolate del mejor cacao en su interior.
30 min
90 u
30ºC
180ºC
106 gr
150 min
15 min
88
Croissant Artesano Crema Pastelera
Elaborado con nuestra deliciosa Crema Pastelera de bouquet
inigualable. Todo el sabor y textura de corazón cremoso.
30 min
90 u
30ºC
180ºC
110 gr
150 min
15 min
88
Elaboramos nuestros productos con Margarina / Mantequilla / Manteca de cerdo.
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Tiempo de
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Ensaimada Artesana Micro
Nuestros artesanos elaboran estas microdelicias una a una,
haciendo de esta pequeña pieza una obra de arte.
15 min
6 kg
28º - 30 º
180ºC
15 gr
1:45 h
6 min
112
Ensaimada Artesana Mini
Con la misma masa que nuestra ensaimada grande pero
de tamaño individual. Para los paladares más exigentes.
15 min
6 kg
28º - 30 º
180ºC
35 gr
2:00 h
7 min
112
Einsaimada Artesana
Nuestra auténtica ensaimada elaborada con el saber hacer
auténtico de la receta tradicional. Única y exquisita.
15 min
55 u
28º - 30 º
180ºC
90 gr
2:15 h
7-8 min
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