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Los nopalitos fritos, para tacos...únicos con un toque de tocino
$ 130.00
Buñuelos de cabrito en salsa tatemada de chipotle (Nuevo)
Corazón de rib eye en escabeche
Chilitos rellenos de cabrito confitado con cebolla caramelizada (3)
Enchiladas de queso queso FAMOSAS
Chilitos rellenos de atún con jícama y cilantro (3)
Chilitos capeados rellenos de chicharrón en tortilla de harina con una explosión de sabor saltillense
Tacos de lengua quemaditos en el comal del albañil
Chilapitas de carne seca
Tártara de atún
Dobladitas de camarón
Buñuelos de piñón y camarón
$ 250.00
Guacamole
Tuetanitos light
Chicharrón de rib eye
Atropellado con frijolitos
Queso fundido
Chicharrón de Aldilla (típico chicharrón saltillense, de la Casa Alanís)
Alcachofa con mayonesa de ajo rostizado
$ 115.00
Ensalada de tomatitos cherry
Torre de manzana con apio y nueces garapiñadas
$ 120.00
Torre de tomate deshidratado, espinacas, queso de cabra y pesto de albahaca
Ensalada de espinacas baby
Ensalada de palmito con aguacate
Ceviche de carne seca, con aguacate y jugo de carne único
El molcajete de habanero de Beto
$ 120.00
(¿Recuerdas los tacos de perejil frito?...prueba estos)
con un toque de tocino, col y vinagreta de salmón ahumado
Spaghetti con bolognesa de camarón o de carne de res
Lasagna de pollo con champiñones y rajas en salsa de queso, con mojo de chile verde
2016
$ 390.00
$ 255.00
$ 145.00
$ 155.00
$ 155.00
$ 175.00
$ 175.00
$ 220.00
$ 210.00
$ 170.00
$ 135.00
$ 385.00
$ 175.00
$ 165.00
$ 320.00
$ 125.00
$ 120.00
$ 135.00
$ 150.00
$ 120.00
$ 85.00
$ 185.00
$ 225.00
Corazón de Rib eye $00.00
Taquitos de lengua $00.00
Sopa de estrellitas con carne seca
Crema de requesón
Crema de quesos con almejas
Sopa Tarasca
$ 115.00
Sopa de champiñones, espinacas y jugo de carne
Arroz frito
Sopa de ribeye
$ 115.00
$ 115.00
$ 115.00
$ 115.00
$ 155.00
$ 195.00
Pollo y Queso
El famoso chile hojaldrado de queso con nuez en caldillo de tomate
Rollito de pollo en Mole Negro Elaborado con chile chilhuacle
$ 175.00
$ 225.00
Pescados y Mariscos
$ 250.00
Filete de pescado a las cenizas
Camarones en salsa de tamarindo
Camarones a la mantequilla con chalote y tequila
Atún sellado gratinado
Salmón laqueado
Salmón al balsámico
$ 365.00
$ 365.00
$ 290.00
$ 320.00
$ 320.00
Cabrito y Cerdo
Torta de cabrito con chorizo estilo español, en pan hecho en casa
Cabrito horneado lentamente, marinado en tequila y nopal
Costillar deshuesado de cerdo confitado en salsa de tomatillo y alubias
$ 290.00
$ 350.00
$ 250.00
Carne de Res
Arrachera natural o con achiote
Brisket, horneado en casa, sin ahumar, con reducción de jugo de res
Cortadillo de filete
Tacos de ribeye
Lomito Artemio Nuevo corte desarrollado en nuestra cocina
Filete Cabrería al carbón
Corazón de Ribeye al carbón
Corazón Ribeye al carbón con salsa teriyaki hecha en casa
Corazón Ribeye en salsa de emulsión de hongos
Ribeye con hueso (800 gr) al carbón
Ribeye mariposa (1 kilo 200 gramos de carne suprema)
2016
$ 385.00
$ 325.00
$ 350.00
$ 415.00
$ 445.00
$ 375.00
$ 415.00
$ 425.00
$ 445.00
$ 895.00
$ 1,375.00