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Actualización de Cultivos de Hortalizas
Un boletín de noticias para los productores comerciales de papa y hortalizas
preparados por investigadores y extensionistas agrícolas de la Universidad
de Wisconsin-Madison.
No. 19 – 1 de agosto de 2012
En Esta Edición
Información actualizada del tizón tardío
Pronósticos del tizón tardío y tizón temprano;
información actualizada del mildiu velloso de las
cucúrbitas.
Porqué mis pepinos son más amargo este año?
Escarabajo de la papa Colorado
Gusano de la mazorca,
Información actualizada del áfido de la soya.
Calendario
de
Eventos
23 de agosto – UW-Langlade County Ag Res Station, Día de
Campo Antigo, 10:00AM. Fecha nueva y horario
24 y 25 de octubre, Hancock ARS Exposición de investigación
de almacenamiento de papa y cosecha de variedades. 8 AM 4:30 PM Información
actualizada
de
enfermedades
de
hortalizas
–
Amanda
J.
Gevens,
Fitopatóloga
de
Hortalizas,
UW­Madison,
Dept.
de
Fitopatología,
608­890­3072
(oficina),
correo
electrónico:
gevens@wisc.edu
Página
web
de
fitopatología:
http://www.plantpath.wisc.edu/wivegdis/
Ayer reportamos el primer hallazgo de tizón tardío en los campos de papa de Wisconsin en los
condados de Barron y Adams. Hoy en la mañana hubo reporte adicional en el Condado de
Portage. Es posible que haya habido movimiento aéreo de esporangios y la deposición por la
lluvia del patógeno del tizón tardío, lo cual ocurrió hace aproximadamente una semana a diez
días (basado en el estado de la lesión). Gran parte de Wisconsin recibió varios sistemas de
tormentas aisladas desde el oeste que han proporcionado esporádicamente precipitaciones. Como
tal, una gran área geográfica de Wisconsin está con un riesgo potencial para el tizón tardío.
Nuestra herramienta de predicción de los valores de severidad de la enfermedad está muy por
encima del umbral de 18 para casi todos los cultivos de papa de Wisconsin (al 31 de julio). Las
papas que emergieron tardíamente en la zona de Hancock aún no tienen los valores mayores de
18, sin embargo, sabemos que el agente patógeno está presente en el área, superando la
herramienta de predicción. En este momento, las papas deben ser tratadas con fungicidas
específicos para el tizón tardío, además de un protector de la base de clorotalonil o mancozeb (o
metiram) en una calendarion de aplicación a cada 7 días. Los campos que han sido confirmados
como positivos deberán considerarse por separado - con la destrucción del cultivo con plantas
muy infectadas y aspersiones a cada 5 días a las plantas que quedan en el campo. Una lista de
fungicidas con registros para el control del tizón tardío fue incluida en el suplemento boletín de
noticias de ayer y se puede acceder a mi página web: http://www.plantpath.wisc.edu/wivegdis/.
Tenga en cuenta las limitaciones de ciclo largo de la etiqueta para el clorotalonil (16 libras de
ingrediente activo para toda la temporada de papas en Wisconsin, 24c registro especial de las
necesidades locales). Mancozeb es también un producto para mezclar en el tanque y el protector
base en este momento de la temporada de cultivo. En los ensayos para control del tizón temprano
de la papa en Hancock en los últimos 3 años y en varios años el Dr. Walt Stevenson en el mismo
lugar antes del 2009, en el tanque de mezcla con mancozeb han proporcionado rendimiento
numéricamente mayor y menos enfermedad que otros programas similares con clorotalonil en
las aspersiones a finales de la temporada .
Una
vez
más,
no
sabemos
todavía
el
genotipo
(s)
del
patógeno
del
tizón
tardío
en
colectado
ayer
en
Wisconsin,
pero
debemos
tener
estos
datos
en
los
próximos
días,
y
vamos
a
compartir
en
este
boletín
de
salida.
Con el fin de ayudar a entender mejor la epidemia del tizón tardío registrado esta semana, por
favor, envíe las muestras a mi laboratorio o usted puede trabajar a través de su agente
extensionista del condado y solicitar que se envíe a mí laboratorio para el genotipado. Todo lo
que necesitamos saber es el condado de origen de la muestra, no es necesario contar con
información específica de campo o productor asociado a la muestra. Identificación del genotipo a
nivel del condado, sería muy útil para mejorar nuestra comprensión de esta epidemia y los
posibles riesgos futuros. La dirección del laboratorio es la siguiente: Amanda Gevens, 1630
Linden Dr., laboratorio 689, Department de Plant Pathología, Universidad de Wisconsin,
Madison, WI 53706. Por favor, envíe las hojas infectadas en una bolsa de plástico un poco
inflados sin papel toalla. Envío de la muestra el mismo día es el mejor.
Valor Actual del día-P (para el tizón temprano) y acumulación del valor de severidad (para
el tizón tardío).
Localidad
Siembra
Area de
Antigo
Temprana, 1 mayo
30/mayo
428
33
30/julio
a mediados 10 may
6/junio
391
33
30/julio
Tardía, 1 junio
NA
324
33
30/julio
Temprana, 3 abril
8/mayo
567
28
30/julio
A mediados 15 abr
16/mayo
521
28
30/julio
Tardía, 30 abril
NA
465
27
30/julio
Temprana, 1 abril
1/mayo
630
20
30/julio
A mediados, 15 abr
10/mayo
573
14
30/julio
Tardía, 1 mayo
17/mayo
529
14
30/julio
Temprana, 3abril
17/mayo
572
28
30/julio
A mediados 19 abr
18/mayo
507
28
30/julio
27/mayo
444
24
30/julio
Área de
Grand
Marsh
Área de
Hancock
Área de
Plover
Tardía, 1 mayo
50% Emergencia Dia- P
Acumulativo
DSV
acumulado
Fecha de cálculo
Los días-P y el Tizón Temprano: Todas las plantaciones de papa en Wisconsin tienen un valor
de Día P que excede el umbral de 300 en este momento. Aplicaciones de fungicidas para el
control del tizón temprano deberá ser aplicado en este momento en todos los cultivares de papa.
Un valor acumulado de 300 para el Día-P indica que es tiempo favorable para el tizón
temprano y una primera inspección puede ocurrir. He visto las clásica lesiones concétricas de
color café del tizón temprano en las hojas ubicadas en la parte bajas de las plantas, así como
lesiones más pequeñas con los patrones concéntricos en las hojas de las cubiertas superiores.
DSVs
y
Tizón
Tardío:
Todas
las
plantaciones
de
papa
en
Wisconsin,
con
excepticón
de
las
plantaciones
de
tardía
emergencia
en
el
área
de
Hancock
han
superado
el
umbral
con
20
­
33
DSVs.
Un
DSV
acumulado
de
18
indica
que
es
momento
de
iniciar
las
aplicaciones
de
fungicidas
para
el
control
del
tizón
tardío.
Si
bien
el
clima
ha
sido
generalmente
cáliente
y
seco,
aisladas
tormentas
han
propocado
precipitaciones
en
varios
regiones
de
Wisconsi,
creando
condiciones
condiciones
favorables
para
la
enfermedad.
Además de Wisconsin, la semana pasada hubieron pocos reportes de tizón tardío en MA
(tomate), NY (tomate) y PA (tomate). A la fecha en la presente temporada de producción 2012,
el tizón tardío ha sido reportado en
CA, CT, FL, MA, ME, NC, NJ, NY, PA, VA y WI..
En
el
sitio
web:
http://www.usablight.org/ se
puede
encontrar
la
ubicación
de
los
casos
positivos
de
tizón
tardío
en
los
EE.UU.
y
además
se
puede
encontrar
más
información
sobre
características
de
la
enfermedad
y
de
su
manejo.
Mildiu velloso de las cucúrbitas: no ha sido identificada en Wisconsin en este momento en los
campos comerciales, huertos familiares, o las parcelas de monitoreo de vigilancia. Varios estados
han informado de mildiu cucurbitáceas esta temporada en una amplia gama de hospederos de
cucurbitáceas en AL, DE, FL, GA, MD, NC,
NJ,
NY,
OH,
PA,
SC,
VA y Ontario Canadá. Los más
recientes informes en los últimos 7 días han sido principalmente en el pepino con el más
cercano detecta en IN (en el area sur de Bend) en pepino. Voy a llevar la cuenta de los
informes sanitarios de la región y proporcionaré actualizaciones de este boletín. En este
momento no hay riesgo pronosticado de movimiento de las esporas de los estados con informes
del patógeno hacia Wisconsin. El pronosticador de la enfermedad, Tom Keever de North
Carolina State University informa que existe "un alto riesgo para las cucurbitáceas en AL/GA/FL
panhandle. Riesgo
moderado
en
una
amplia
franja
a
lo
largo
de
la
costa
este
en
los
lagos
inferiores….
Desde
el
norte
de
SG
y
SC
hasta
los
estados
medios
del
Atlántico,
en
el
centro
y
oeste
de
NY,
al
sur
de
ON,
la
península
Del
MarVa
en
NJ/extremo
este
de
PA
y
el
centro
y
sur
de
FL,. De otra manera un riesgo mínimo para las cucurbitáceas.
El
sitio
web:
http://cdm.ipmpipe.org/
ofrece
informes
actualizados
de
los
brotes
del
mildiu
velloso
de
las
cucúrbitas
y
pronóstico
de
la
enfermedad.
Para mayor información sobre los fungicidas que pueden ser mencionados en este boletín, por
favor consulte la guía de producción comercial de hortalizas 2012 en Wisconsin, Guía A3422.
Un archive pdf en línea se puede encontrar en el siguiente enlace o una copia impresa puede
solicitarse a través de UWEX Learning Store.
http://learningstore.uwex.edu/assets/pdfs/A3422.PDF
Yiqun Weng- Investigador de Genética. Unidad de Investigación de cultivos de hortalizas.
Russell L. Dept. de Horticultura, Universidad de Wisconsin-Madison. 608-262-0028
(correo electrónico: mail: yiqun.weng@ars.usda.gov , USDA-ARS/UW programa de
mejoramiento del pepino. Página web: http://cucumber.veru.wisc.edu
Por qué son mis pepinos tan amargo este año? El sabor amargo en pepino es causado por un
compuesto llamado cucurbitacina que es comúnmente influenciada por el calor o por estrés de
agua.
El pepino es un miembro de la familia de las cucurbitáceas es cual es muy numerosa y que
incluye melón, calabaza, ayotes y sandía. Todas las plantas cucurbitáceas, naturalmente,
producen cucurbitacinas, que puede enfermar a una persona cuando se consume en grandes
cantidades. Hay diferentes tipos de cucurbitacinas. La Cucurbitacina B y la cucurbitacina C, son
los compuestos principales que causan amargura en variedades de pepino cultivadas en los
EE.UU. Pepinos silvestres, que son extremadamente amargo, puede contener un número de otros
compuestos relacionados. Cucurbitacina puede estar presente en todas las partes de una planta
incluyendo el tallo, follaje y frutos. La amargura no se acumula de manera uniforme. Puede
variar de una fruta a otra fruta en la misma planta, así como dentro de las frutas individuales. En
la fruta, la amargura se encuentra en o debajo de la piel, pero no profunda en la parte carnosa.
Los compuestos son en general más concentrada en el extremo del tallo que en el extremo de la
flor de la fruta.
Los pepinos comerciales más modernos son libres de lo amargo. Sin embargo, debido a la
acumulación de cucurbitacina está fuertemente influenciado por las condiciones de crecimiento,
usted aún puede obtener los pepinos amargos, sobre todo cuando los pepinos están bajo estrés.
Con el verano extenso, caluroso y seco de este año, el pepino amargo puede llegar a ser una
preocupación. Entender lo que hace que al pepino amargo puede ayudar en la prevención de esta
condición no deseada.
Genética:
Se
sabe
que
la
amargura
en
pepino
está
controlado
por
unos
pocos
genes.
Las
diferentes
variedades
de
pepinos
varían
ampliamente
en
su
tendencia
a
ser
amargo.
Los
más
recientes
híbridos
comerciales
de
pepino
y
los
pepinos
para
consumir
rodajados
como
pepinillo
son
libres
de
amargo.
Para
los
pepinos
en
el
jardin
de
hogar,
usted
puede
elegir
variedades
que
históricamente
tienen
poco
o
ningún
historial
de
amargura
en
desarrollo
en
el
fruto.
Dos
ejemplos
de
estos
pepinos
son
'Ashley'
y
"limón".
Un
beneficio
adicional
de
los
pepinos
libres
de
amargura
es
que
estas
plantas
son
también
resistentes
a
la
marchitez
bacteriana.
El
agente
patógeno
causal
de
marchitez
bacteriana
se
transmite
principalmente
por
los
escarabajos
del
pepino,
que
aparentemente
se
sienten
atraídos
por
cucurbitacinas
en
la
planta.
Los
pepinos
libre
de
amargura
tienen
menos
cucurbitacinas
y
son
menos
atractivas
para
los
escarabajos
del
pepino,
lo
que
reduce
la
incidencia
de
la
marchitez
bacteriana.
Temperatura: El estrés por calor es una de las razones más comunes por las que el pepino es
amargo. Si una planta está estresada debido al calor, ésta puede empezar a producir los pepinos
amargos. Si la temperatura fluctúa drásticamente de un extremo a otro durante un período
prolongado de tiempo, los frutos son más propensos a ser amargo. También se puede esperar
tener pepinos amargos durante una temporada de frío cada vez mayor debido al estrés por frío.
Así que para los jardineros de hogar, utilizar las mejores prácticas para cultivar su pepino.
Mantenga sus plantas de pepino a una temperatura uniforme. Siembra la planta de pepino para
que reciba la radiación solar correcta, para el clima donde usted vive (sembar sus plantas de
pepio para que tengan sol durante el día en las zonas de climas templados, y soleado unicamente
por la mañana o solamente en la tarde en climas más cálidos).
Agua: El pepino es un cultivo tropical, y requiere de mucho agua para crecer. Los pepinos
probablemente serán más amargos cuando las plantas están bajo estrés de agua. A menudo los
pepinos tiende a ser amargos más frecuentemente al final del verano cuando el clima es caluroso
y hay sequía que marchitan sus plantas. Cuando una planta de pepino es expuesto a periodos
alternativos de sequía y agua en exceso, empieza a producir frutos amargos. Entonces, riegue
sus plantas uniformemente y regularmente en los periodos de sequía y usted tendrá mejores
resultados.
Que puede usted hacer para reducir el sabor amargo si usted desea pepino para ensalada?
Usted puede cortar el extremo y pelar el pepino. Pelar un poco más profundo en el estremo
donde estaba conectado a la planta, debido a que es ahí donde los compuestos del amargo se
acumulan más profundamente. Sus pepinos pueden aún tener un buen sabor y se puede comer,
en la parte de abajo.
Información actualizada de insectos – Russell L. Groves, Profesor asistente de Entomología
aplicada y Ecología, UW-Madison, Dept. de Entomología, 608-262-3229 (oficina), y (608)
698-2434 (celular) correo electrónico: mail: groves@entomology.wisc.edu
Página
web
de
Entomología:
http://www.entomology.wisc.edu/vegento/index.html
Escarabajo
de
la
papa
Colorado
(CPB
por
sus
siglas
en
inglés):
La
emergencia
de
la
segunda
generación
del
escarabajo
de
la
papa
de
Colorado
parece
que
se
ha
incrementado
en
los
últimos
7
a
10
días
en
área
del
Centro
de
Wisconsin,
con
nuevas
oviposiciones
y
la
aparición
de
las
larvas
de
estadío
mediano.
Estábamos
anticipando
el
desarrollo
de
la
emergencia
de
la
segunda
generación
a
principios
de
mediados
del
mes
de
Julio,
pero
las
poblaciones
permanecieron
quiescentes
(descansando
durante
las
condiciones
no
favorables)
durante
2
semanas.
En
la
Estación
Agrícola
Experimental
de
Hancock,
las
poblaciones
de
insectos
adultos
permanecerán
en
el
suelo
aproximadamente
2.5
semanas
más
de
lo
que
se
esperaba,
probablemente
debido
al
exceso
de
calor
al
inicio
del
mes.
Este
fenómeno
no
es
sorpresa
para
CPB,
y
este
comportamiento
ha
reportado
previamente
en
otras
regiones
de
los
US,
con
altas
temperaturas
durante
el
verano.
La
fisiología
de
quiescencia
en
el
escarabajo
de
la
papa
colorado
ha
sido
estudiado
previamente,
y
los
dos
factores
más
importantes
que
influyen
en
esta
condición
en
los
jóvenes
adultos
es
la
temperatura
y
la
calidad
del
hospedero.
Específicamente,
temperaturas
más
altas
reduce
la
sensitividad
del
escarabajo
al
fotoperiodo,
entonces
bajo
temperaturas
calurosas
un
periodo
de
“descanso”
o
quiescencia
puede
ocurrir.
Gusano de la mazorca: vuelos recientes del adulto del gusano del maíz continúan siendo
detectados mediante las feromonas, trampas con cebo en todo el estado. Tal como fue reportado
por el Boletín de Plagas de la DATCP de Wisconsin (http://datcpservices.wisconsin.gov/pb/),
las capturas de palomillas adultas oscila entre 50 a 150, se han registrado en muchos lugares a lo
largo de porciones del sur y centro del estado. Y las capturas en campo de más de 10 o más
polillas durante dos noches consecutivas indica la necesidad de un tratamiento protectante de la
inflorescencia femenina en los campos de maíz dulce.
Áfido de la soya: En la última década, las poblaciones de áfidos de la soya tradicionalmente han
aumentado considerablemente de tamaño a mediados y a finales del mes julio y hasta principios
de agosto. Y es en este momento se recomienda monitoreos semanales a los productores de soya
para evitar el daño directo. En la soya, una aplicación de insecticida se recomienda si el número
promedio de pulgones es superior a 250 por planta, con un previsión de aumento de la población.
Poblaciones muy bajas, o en declive, incluso, han sido para fines de julio de esta temporada.
Poblaciones en la Estación Experimental Agrícola de Arlington han mantenido un promedio muy
bajo de menos de 2,5 pulgones / planta. Hasta la fecha, un vuelo de gran parte de este insecto no
se prevé que se produzca, y este evento parece suceder después de que varios (local) campos de
soya hayan alcanzado o superado el umbral de acción establecido. Sin embargo, otras especies
de áfidos (pulgones capaces de transmitir varios virus no persistentes) se mantienen activos en el
estado y estos datos se pueden obtener de North Central Regional Soybean Suction Trap
Network (http://www.ncipmc.org/traps/).
Para los cultivadores de cucurbitáceas, habichuela, pimiento, y papa, recuerde que los vuelos de
estos otros áfidos han planteado un riesgo elevado de transmisión de virus de plantas incluyendo
el virus mosaico de la alfalfa (AMV), virus del mosaico del pepino (CMV), virus del mosaico de
la sandía (WMV), y el zuchini virus del mosaico amarillo (ZYMV) y virus Y de la papa (PVY).
Los pulgones transmiten estos virus en una manera no-persistente, a través del estilete, lo que
significa que los virus se adquieren a partir de plantas infectadas y se extienden a otras plantas en
tan sólo cuestión de segundos. En concreto, los áfidos llevan las partículas del virus en la punta
de sus piezas bucales (estiletes), y la liberación de estas partículas es casi inmediatamente
después de buscar una planta huésped potencial, en un esfuerzo para alimentarse.
Estos áfidos transmite el CMV en el pimiento y otros cultivos de hortalizas después de que
adquieren los patógenos de otras fuentes de inóculo locales (por ejemplo, cultivos de forraje o las
malezas). En papa, los áfidos adquieren con más frecuencia a partir de plantas infectadas con
PVY ya presentes en el campo. Las aplicaciones de insecticidas para tratar controlar a estos
áfidos antes de que propaguen los virus a otras plantas, no funcionan con eficacia. En los
cultivos de hortalizas de alto valor, el control de los virus se puede lograr a través del
saneamiento de campo, uso de semilla limpia, y las aspersiones preventivas de aceite mineral
que interfieren las pruebas que hace el pulgón con su aparato bucal. La efectividad de las
aplicaciones de aceite está directamente relacionada con la extensión de la cobertura de
pulverización. En el caso del control del virus, aplicación por pulverización a todas las
superficies de las hojas es esencial. Esto se debe que los pulgones alados aterrizan en la
superficie superior de la hoja e inmediatamente después prueban para determinar si la planta es
una hospedera o una planta no hospedera. Si la planta es una hospedera del pulgón se acerca a la
superficie de la hoja en donde se empieza a comer, y si la planta no es una hospedera sale
volando en busca de una planta hospedera. La cobertura completa de todas las superficies de las
hojas es necesario para un rendimiento óptimo y se puede lograr mediante el mantenimiento de
una velocidad constante pulverización, comprobando el desgaste de las boquillas, evitando el
exceso de deriva con velocidades de viento mayores (por ejemplo> 12 millas por hora), y
utilizando presiones apropiadas y galonaje de aplicación.
Jed Colquhoun, Profesor de ciencias de las malezas, UW-Madison, Departamento de
Horticultura, 333 Horticulture, teléfono: 608-890-0980, Correo electrónico:
colquhoun@wisc.edu.
Herbicidas, cultivos forrajeros y hortalizas: la sequía en algunas partes de Wisconsin y los
estados vecinos ha estimulado un interés y algunas discusiones sobre si los cultivos dañados por
las sequías o materiales de plantas dejados después de la cosecha se podrían usar para alimentar
a los animales, y si los cultivos forrajeros podría ser plantadas como un doble cultivo -después de
la cosecha de cultivos de hortalizas. Es evidente que hay muchos aspectos a considerar en este
tipo de enfoque: costos de producción y de transporte, las consideraciones de desvío, inocuidad
de los forrajes, la longitud de la estación, etc En términos de herbicidas, hay dos piezas clave de
información que también deben tenerse en cuenta:
1. Si
se
está
considerando
un
campo
de
hortalizas
y
se
ahora
piensa
usar
para
la
alimentación
de
animales,
revisar
las
etiquetas
de
los
herbicidas
(y
otros
pesticidas)
utilizados
en
ese
cultivo
que
permiten
que
el
material
vegetal
de
cultivos
que
se
coseche
para
alimentos
para
animales
o
pastoreo?
Si
es
así,
¿cuál
es
el
intervalo
pre‐
cosecha
para
esos
usos?
Es
necesario
considear
la
tolerancias
de
plaguicidas
para
los
materiales
vegetales
que
son
usados
para
alimentar
a
los
animales,
no
sólo
para
proteger
a
los
animales,
sino
también
para
reducir
el
riesgo
de
residuos
en
los
productos
animales
terminados
para
el
consumo
humano.
En
muchos
casos,
los
cultivos
que
no
se
suelen
utilizar
para
la
alimentación
animal
o
de
pastoreo
no
tienen
tolerancia
establecida
para
la
alimentación
animal,
y
el
cultivo
no
se
puede
usar
para
alimentar
a
los
animales.
Esto
se
refleja
escrito
en
la
etiqueta
como:
"no
pastar
o
alimentar
los
animales
con
plantas
de
las
zonas
tratadas
con
plaguicidas
o
se
puede
dar
lugar
a
posibles
residuos
ilegales".
2. Si
se
considera
el
doble
cultivo
después
de
las
hortalizas
con
un
cultivo
para
alimentar
animales,
revisar
las
etiquetas
de
los
herbicidas
utilizados
en
cultivos
anteriores
en
esa
área,
y
revise,
es
posible
hacer
rotación
de
cultivos
para
alimentación
animales,
que
se
desea?
Esto
puede
ser
muy
difícil,
con
muchos
de
los
cultivos
y
combinaciones
de
herbicidas,
donde
los
intervalos
de
rotación
de
cultivos
se
basan
no
sólo
en
el
riesgo
de
daños
posteriores
al
nuevo
cultivo,
sino
también
el
potencial
de
residuos
ilegales
de
herbicidas
en
el
cultivo
siguiente.
Además,
tenga
en
cuenta
que
la
precipitación
ha
sido
mínima
en
muchos
ámbitos,
por
lo
tanto
evita
la
degradación
de
los
herbicidas
y
aumentar
el
potencial
de
arrastre.