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Currículo 20 de mayo de 2014 EMMA CAROLINA LOZANO PÉREZ Licenciada en Nutrición Experiencia laboral Datos personales Enero 2009 a la fecha Docente Universidad de Durango, campus Chihuahua •Docente de las materias Nutrición en Salud Pública Programas de Nutrición, Nutrición Clínica I y II, prácticas de Nutrición en Instituciones Educativas, prácticas de Nutrición en Salud Pública, a alumnos de formación profesional en diferentes semestres. 2 Diciembre 1977. Cel. (614) 427.47.64 emmanutricion@gmail.com Marzo de 2006 a la fecha Consulta privada •Valoración, evaluación y diagnostico nutricionalmente a pacientes •Otorgar tratamientos nutrioterapéuticos, especialmente a pacientes con enfermedades cronicodegenerativas. •Orientar a los pacientes sobre temas de nutrición relacionados a su padecimiento en forma grupal e individual. Formación Licenciatura en Nutrición Agosto 1996 – Junio 2000 Universidad Autónoma de Chihuahua Facultad de Enfermería y Nutriología Diciembre de 2006 a la fecha Instituto Chihuahuense de Saludo Coordinadora de Nutriología •Desarrollar y promover programas de atención nutricional preventiva para la población del área de influencia del Instituto Chihuahuense de Salud. •Coordinar las actividades a realizar los pasantes del servicio de nutriología en las diferentes áreas que brindan su servicio. •Supervisar y promover las técnicas adecuadas de atención nutriológica en las unidades médica y centros comunitarios del instituto: •Elaboración y aplicación de los sistemas de calidad en las actividades de higiene de los alimentos aplicando las normas referentes al manejo higiénico de los alimentos durante su preparación y almacenamiento, para garantizar la inocuidad de los alimentos. •Promover la creación de menús sistémicos básicos y específicos ideados para uniformidad y comodidad del servicio, sin dejar de lado el balance nutricional adecuado a las necesidades generales del paciente. •Reducir gastos sin sacrificar calidad de los productos alimenticios de consumo en los hospitales del instituto. •Crear y estandarizar formatos apropiados para obtener información necesaria en la contabilización de gastos, costos y pérdidas de los insumos que consume el departamento de nutrición para brindar el servicio. Servicio Social Unidad Medica Familiar No. 33 I.M.S.S. Agosto 2000 – Julio 2001 Enero – Mayo de 2008 Diplomado “Administración de Hospitales” Universidad Autónoma de Chihuahua Junio – Diciembre de 2003 Diplomado “Tratamiento integral de la obesidad” Instituto Tecnológico de M o n t e r r e y, Campus Chihuahua Agosto de 2000 a Diciembre de 2005 Hospital Clínica del Parque S.A. de C.V. Nutrióloga •Supervisar que el departamento de nutrición lleve a cabo todas sus actividades correctamente (preparación de alimentos, ensamblado de charolas de acuerdo a cada tipo de dieta, higiene y limpieza, etc) •Diseño de menús para cada día de la semana de acuerdo a características de los diferentes tipos de dieta. •Supervisar que las dietas de los pacientes sean las adecuadas a su padecimiento. •Diseñar dietas especiales •Valorar el estado nutricio de pacientes hospitalizados •Dar tratamiento nutricional en coordinación con médicos especialistas •Consulta a pacientes externos al Hospital •Tutor de la materia de Nutrición en la Escuela de Enfermería del Hospital, del segundo semestre Currículo 20 de mayo de 2014 Cursos especiales Marzo 2014 Curso-Taller “Indicadores y Evaluación Clínica del Estado Nutricional: Prevención hacia la desnutrición Intrahospitalaria” Fresenius Kabbi Del 9 al 13 de Noviembre de 2003 Asistencia al XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición Acapulco, México Mayo 2012 Curso-Taller “Sensibilidad Alimentaria” AclamaTest Del 20 al 22 Junio de 2001 Ponente en el tema “Alimentación del Niño Lactante, Maternal y Preescolar” en la capacitación técnica para el manejador de alimentos. IMSS, Chihuahua, Chih. 18 Abril de 2001 Ponente en la Sesión General Médica del Hospital Infantil del Estado con el tema “Nutrición y Climaterio”. Hospital Infantil de la Cd. de Chihuahua, Chih. Marzo 2012 Cálculo Dietético para la Atención Nutricional Enteral Impartido por el Dr. Diego Arenas Moya Fresenius Kabbi Octubre 2011 Atención Nutricional Temprana Fresenius Kabbi Octubre 2010 Asistencia al Curso-Taller “Manejo higiénico de alimentos, supervisión y verificación”. Impartido por la Gerencia de Fomento Sanitario del Estado de Chihuahua. Octubre 2008 Curso “Verificadores Sanitarios del Área de Servicios de Alimentación” COESPRIS Noviembre 2007 Asistencia a Congreso Mexicano de Nutriología, AMMFEN Chihuahua, Chih. Junio 2007 Prevención, promoción de la salud y tratamiento de la obesidad Sistema Estatal de Salud 28 Octubre de 2004 Manejo Efectivo del Estrés Del 01 al 02 de Julio 2004 8 Pasos para mejorar la calidad (acciones correctivas enfoque ISO-9000) Del 14 al 16 de Junio de 2004 Curso de Formación y Actualización para Instructores en Distintivo “H” 23 Septiembre de 2000 Asistencia al Simposium sobre el manejo integral de la obesidad Colegio de Médicos Generales de la Cd. de Chihuahua, Chih. Del 29 de Noviembre al 03 de Diciembre de 1999 Participación en el curso-taller “Manejo higiénico de los alimentos”, como ponente del tema “Higiene del equipo y del ambiente de trabajo en un servicio de alimentación”. Hospital General Dr. Salvador Subirán Chihuahua, Chih. Del 09 al 11 de Septiembre de 1999 Asistencia a la XX Jornada Anual de Medicina Interna Chihuahua, Chih. Del 21 al 24 de Marzo de 1999 Asistencia al XVI Congreso nacional de la AMMFEN Participación como expositor en el desarrollo de nuevos productos Participación en el taller “Software estratégico aplicado a la nutrición” Tuxtla Gutiérrez, Chiapas