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PROYECTO DE DECLARACION
La Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires declara de interés sanitario de la
Ciudad las primeras jornadas organizadas por la Fundación para el estudio y el
tratamiento de la enfermedad vascular aterosclerótica
( Fepreva- Nuñez 2602 1º A, Ciudad de Buenos Aires, inscripta en IGJ por Resolución
609/2006), focalizadas en el tratamiento nutricional, a realizarse los días 22 y 23 de
octubre de 2009 en el Círculo oficiales de mar, situado en Sarmiento 1867 , Ciudad de
Buenos Aires.
Sr. Presidente:
Los hábitos inadecuados de alimentación y el sedentarismo conducen en prácticamente
todas las poblaciones al aumento en la prevalencia de exceso de peso y obesidad.
Las personas con exceso de peso y obesidad tienen mayor probabilidad de presentar
hipertensión, alteraciones en el metabolismo de las grasas y diabetes.
Como paralelamente la mayor disponibilidad de tratamientos eficaces para las
condiciones enunciadas y para otras enfermedades, tales como las neoplasias y las
infecciones, va logrando prolongar la expectativa de vida, la cantidad de personas con
posibilidad de presentar complicaciones se incrementa continuamente.
Las estadísticas de la Organización Mundial de la Salud muestran que la mayor cantidad
de días perdidos por discapacidad se originan en estos diagnósticos y en el tabaquismo.
Estas condiciones tienen en común ser evitables con medidas de prevención que deben
ser implementadas en la población en general.
La modificación de los hábitos de alimentación cumple un rol central en estas medidas
de prevención. Por este motivo FEPREVA ha incluido en la programación de sus
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actividades para este año la realización de las Primeras Jornadas FEPREVA focalizadas
en el tratamiento nutricional, destinadas a médicos y nutricionistas. El temario inlcuye la
actualización en los factores que inducen el incremento de la prevalencia de las
condiciones y las nuevas estrategias para la indicación de dietas que mejoran el
pronóstico de estos pacientes.
La actividad ha sido avalada con el auspicio de las principales Sociedades Científicas
vinculadas al tema, en función de la riqueza de los contenidos y el compromiso de
distinguidos profesionales para brindar las disertaciones
Programa:
Fecha: 22 y 23 de octubre de 2009
Estimación de concurrencia: 200 participantes
Salón: Círculo de Oficiales de Mar. Sarmiento 1867
Destinado a: Médicos especialistas en Nutrición, Licenciadas en Nutrición,
Nutricionistas, Alumnos del último año de la licenciatura en nutrición
Auspicios confirmados: AADYND, SAN, SAOTA, ANDYLMU, Sociedad Argentina
de Lípidos, Sociedad Uruguaya de nutrición, FANUS
Jueves 22 de octubre
8.30 – 10.00 hs Simposio: Aspectos del Balance energético
-Termogénesis por la actividad independiente del ejercicio (NEAT) Dra. Anabel Pallaro
-Actividad física y gasto energético.
-Estrategias para motivar la actividad física Dr. Pablo Corinaldesi
10.30 -11.15hs Conferencia: Epidemiología de la obesidad. Dr. Jorge Braguinsky
11.15- 12.45 hs
Simposio: Indicación nutricional en el Síndrome Metabólico
-Consideraciones fisiológicas en la restricción de sodio. Lic. Bárbara Bondarczuk
- Las sustancias grasas en la salud y enfermedad. Dra. Graciela Soifer
-Índice glucémico en el tratamiento de la prediabetes y diabetes Dra. María Isabel Rosón
14.00 – 15.30 hs Simposio: Conducta alimentaria
- Regulación neuroendócrina del apetito y la saciedad Dr. Gustavo Lobato
- Presión cultural sobre la imagen corporal Dra.Mónica Facchini
- La comida como adicción Dra. Gabriela Uhalde
15.30 – 16.15 hs Conferencia: El profesional propone y el paciente dispone Lic.
Romina Díaz
16.45- 18.00 hs Simposio: Evolución de roles.
-Tratamiento como proceso de cambio Lic. María Teresa Panzitta
-De la restricción a la motivación Lic. Verónica Rodríguez
-Trabajando las barreras del paciente Lic.Silvia Chediek
Viernes 23 de octubre
8.30 – 9.15 hs Conferencia: Paciente Normopeso metabólicamente obeso.
Cristina Grosso.
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Dra.
9.15 – 10.00 hs o Alternativas tecnológicas en la sustitución de grasas trans. Ing
Ricardo Pollak
10.30 -11.15hs Conferencia: Conferencia: Alimentos funcionales. Aliados para la
salud cardiovascular. Lic. Gabriela Olagnero
11.15- 12.45 hs Simposio: Alimentación: Lo bueno, lo malo, lo nuevo
- Procesos técnicos del aceite y su utilidad clínica Tecnóloga Silvina Medín
- Aceptabilidad sensorial e ingesta de sodio Dra. Marisa Vázquez
- Nutrigenómica y enfermedad cardiovascular. Dr. Edgardo Ridner
14.00 – 14.45 hs Conferencia: Comunicación más allá de las palabras.
14. 45 – 16.15 hs Simposio: Terapéutica más allá de la dieta
-Farmacoterapia de la obesidad. Dr. Fernando Escobar
-Suplementación en la restricción calórica.
-Expectativas nutricionales y farmacológicas del tratamiento de las dislipemias. Dr.
Daniel Aimone
16.45- 17.15 hs Conferencia: Restricciones calóricas en el tratamiento de la
obesidad. Lic. Silvia Fioravanti
17.15- 18.00 hs Efectos vasculares de la obesidad. Dr. Alfredo Wassermann.
Por lo expuesto y dado la importancia que el estudio y la prevención de las patologías
objeto de las jornadas implican para la salud pública es que solicito la aprobación del
presente proyecto.
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