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Title
Unit/Activity No.
Geographic Topic
Language Topic
Language Function
Language Standard
Geography Standard
La biodiversidad y las comidas más importantes
Food History/Activity 9
origins and domestication of foods
food, academic content
describe, ask information questions
1.1, 1.2, 1.3, 3.1
8, 10, 11, 16
I. BACKGROUND INFORMATION FOR TEACHERS
Teacher Instructions
Step 1. Begin the activity by writing the word la biodiversidad on the overhead.
Ask students to define the word or explain the word to the rest of the class. Write
their answers on the overhead.
Step 2. Have students count off by 4’s (1, 2, 3, 4). Give all the 1’s Handout 1, all
the 2’s get Handout 2, and so on. This is a Reading Jig-Saw Activity.
Step 3. All like numbers form a group. This is the expert group. If there are more
than 4 people in one group, split the group in two. Distribute 10 index cards to
each group. Explain to the students that they are to write at least 10 questions
about the topic, based on their reading material, having at least two each of the
following question types:





Opción multiple
Cierto/falso
Respuesta breve
Respuesta extendida
Llenar el hueco
Step 4. Students should read the material together to become experts.
Step 5. Students will make of list of new and interesting vocabulary words writing
down the sentence in which they appear.
Step 6. Students will then write each question on an index card and put the
answer on the back.
Step 7. Students submit the questions to the teacher.
Step 8. Reform into new groups, each group should be made up of one person
from each of the former groups. This is the jig-saw group. There will be multiple
groups of these number ranges depending on the size of the class.
Step 9. Starting with number one, students teach their topic to the new group
members, along with the interesting vocabulary words. Students are not allowed
to read their descriptions, only their list of words.
Step 10. Each group member will take notes on each topic.
Step 11. Each group member will write down and ask 2 questions of the
presenter. These questions could be for (a) clarification, (b) extension of
information given, or (c) asking for opinion.
Step 12. Teacher shuffles the index cards to randomize the questions.
Step 13. Teacher then orally presents the questions and students individually
look for the answers in their notes to answer. (Optional: The papers are handed
in and a grade is attached, depending on your class grading system.)
Step 14. Once students have learned the basic information in the reading, have
them consider the following questions (written on the board or transparency):
1. En muchos lugares se practica la “monocultura”, la cultivación de
un solo tipo de planta o una sola especie o variante. ¿Conocen Uds.
variedades de los siguientes productos, o sólo se encuentra una
varidada en su región?
la manzana
el plátano
el trigo
la lechuga
las nueces
el pescado
la vaca
el cerdo
etc.
2. ¿Cuáles son las consecuencias posibles si un producto de
monocultura (el trigo, por ejemplo) se ve destruido por un virus u
otra enfermedad?
3. ¿Cuáles son las ventajas y las deventajas de la monocultura?
Suggestion
Make a copy of the question types (yes/no, information questions with ¿Qué?
¿Cómo? etc.) on an overhead transparency to review with the students before
they begin the activity.
Print each section of the reading on a different colored paper to see if students
have formed into jig-saw groups with only one member from each expert group.
Every student in the jigsaw group should have a different colored reading.
II. STUDENT ACTIVITY HANDOUTS
Handout 1
1. La biodiversidad
Hoy en día, se habla mucho de la biodiversidad, o la variabilidad total dentro de
y entre todos los organismos vivos y su hábitat. El hecho más importante sobre
la diversidad biológica es que no está distribuida igualmente en todo el planeta.
Esto es cierto simplemente porque más especies viven en algunos lugares que
en otros, lo cual significa que los cambios adversos en el medio ambiente
tendrán un efecto mayor sobre la biodiversidad en ciertas áreas que en otras.
Por ejemplo, los bosques lluviosos de América del Sur son especialmente ricos
en términos de su biodiversidad, y por eso la destrucción de estas zonas puede
tener repercusiones serias en todo el planeta. La diversidad en cualquier
población es esencial para la supervivencia de ella. Si la composición genética
de todos los humanos fuera igual, un solo tipo de virus podría matarnos a todos.
Handout 2
2. La biodiversidad
Se estima que existen entre 300.000 y 500.000 especies de plantas
desarrolladas (las que producen flores y fruto), de las cuales aproximadamente
250.000 han sido identificadas o descritas. Entre toda la comida que existe en el
mundo, menos de 50 especies de plantas proveen aproximadamente el 95% de
la ingestión de calorías de la población humana. Estas incluyen la comida que
producen las plantas de: bananas/plátanos, frijoles, mandioca, maíz, mijo,
papas, arroz, sorgo, semillas de soja, caña de azúcar, batatas y trigo. La gente
de cada cultura tiene diferentes maneras de usar estas plantas que ha adaptado
a su ambiente natural y su estilo de vida.
Handout 3
3. La biodiversidad
Sabemos que aproximadamente 30.000 plantas son comestibles y que más o
menos 7.000 hayan sido cultivadas o recolectadas por los humanos como
comida en una época u otra. Con tanta riqueza y diversidad de plantas, es
notable que solamente 200 especies hayan sido domesticadas por los humanos.
También es sorprendente que solamente unos pocos cultivos sean de gran
importancia económica al nivel global. En todo el mundo, los cereales son la
clase de productos de comida más importante. Proporcionan a los humanos
aproximadamente el 50% de la provisión de calorías diarias y el 45% de la
proteína diaria. Solamente una cantidad limitada de plantas cosechadas
constituye la mayoría de nuestra ingestión dietética. Algunos ejemplos de estas
plantas son el arroz, el trigo, las semillas de soja y las papas. ¿Cuál de estas
comidas es más común en el área donde vives?
Handout 4
4. La biodiversidad
Miles de plantas silvestres se usan en las diferentes comunidades alrededor del
mundo como comida, medicina y otros recursos. En algunos países, se usan
partes de las plantas como el ajo, la manzanilla y el jengibre como medicinas. Es
común usar varias partes de la misma planta para necesidades diferentes. Por
ejemplo, se puede usar la madera de palma para construir casas y las hojas
para hacer techos. Para mucha de la población mundial, las plantas son la
fuente principal de energía para la casa en vez de la electricidad. Se usa la
madera o el carbón como combustible para calentar la casa y para cocinar. El
90% de las personas en el mundo viven en casas construidas de plantas
provenientes del área donde viven. Cuando están enfermas, el 80% de las
personas consultan un(a) curandero(a) tradicional que usa plantas silvestres y
hongos como medicinas y suplementos dietéticos. Los humanos usan las
plantas de maneras variadas; por ejemplo, se usan para hacer fibras,
instrumentos musicales y productos cosméticos. Además, las plantas ayudan a
los humanos porque limpian el aire y el suelo y la presencia de las plantas evita
la erosión.
Fuente: BGCI Online www.bgci.org.uk 5/12/04
III. Follow-Up Activity
For homework students write a paragraph answer for each one of the following
questions that appear in the readings.
1. ¿Qué importancia tiene la bioversidad para la nutrición humana?
2. De las plantas mencionadas en la lectura, ¿cuáles son las más comunes
en el área donde vives? ¿Qué platos se preparan a base de ellas?
3. ¿Qué plantas se pueden usar para medicina?
4. La monocultura de ____ en ____ [choose a plant and a specific place to
research]
Writing Assessment Rubric
You can use the generic MOSAIC rubrics below or invent a task-specific rubric
for this activity. The target level of performance for MOSAIC units (“meets
standard”) corresponds to Benchmark 5, or ACTFL Intermediate Mid.
in progress
meets standard
exceeds standard
complete;
appropriate
rhetorical strategies
used; sufficient
information
complete; additional
details are included;
sophistication in
rhetorical strategies,
presentation of
information
in progress
meets standard
use of language functions in task completion
simple descriptions
combination of simple
describing
exceeds standard
task completion
basic requirements of task are...
not complete;
inappropriate
rhetorical strategies
used; incomplete
information
comparing
narrating in
present/past time
frames
predominate in the
sample
infrequent true
comparisons; ideas
are juxtaposed but not
related by target
language comparative
devices (más que,
etc.)
present tense
predominates;
inconsistent use of
two past tenses
(pret./imp.); lack of
appropriate
connectors
and more detailed
descriptions
comparisons are
adequately expressed
using comparative
devices
inconsistent use or
distinction of
preterit/imperfect;
connectors are
present but used
inconsistently
extensive use of
detailed descriptions
comparisons are
detailed and
supported with
additional detail
present and past time
frames distinguished
appropriately; past
tenses distinguished
consistently (with
some patterned
errors); consistent use
asking information
questions
/coherence
consistent formation
of yes/no questions;
emerging ability to
form information
questions
in progress
consistent accurate
formation of yes/no
and information
questions
meets standard
of connectors
consistent accurate
formation of yes/no
and information
questions; appropriate
use of questions as
rhetorical strategy
exceeds standard
content standards
As outlined in the National Geography Standards, students demonstrate understanding
of...
incomplete or
accurate use of maps accurate use of maps
the world in spatial
inconsistent
to represent spatial
and graphs to
terms
representation of
spatial relationships
on maps
places and regions
basic descriptions of
physical and human
characteristics of
places
human systems
descriptions of the
distribution of human
populations and their
migrations include
inaccuracies or are
missing crucial
information
descriptions of the
effects of physical
world on human
populations (and vice
versa) include
inaccuracies or are
missing crucial
information
inconsistent ability to
draw inferences
drawn from
geographical
information, support
cause/effect
relationships
environment and
society
uses of geography
relationships;
emerging ability to
represent abstact
data using maps and
graphs
basic descriptions of
the physical, human,
and cultural
characteristics of
places; emerging
comparison of
regions/cultural
groups
basic descriptions of
the distribution of
human populations
and their migrations,
including push-pull
factors
basic descriptions of
the effects of physical
world on human
populations (weather,
economic activity,
etc.) and vice versa
use of geographical
information to
interpret events in the
present, past, or plan
for future time frame
represent data and
spatial relationships,
including additional
details
accurate and detailed
descriptions and
comparisons of
physical, human, and
cultural characteristics
of regions/cultural
groups
accurate and detailed
descriptions of the
distrubution of human
populations, their
migrations, and
causes/effects of
migrations
accurate and detailed
descriptions of effects
of physical world on
human populations
(weather, economic
activity, etc.) and vice
versa
use of geographical
information to
interpret all time
frames, draw
inferences, support
cause/effect
statements