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BAR R A CEBICHER A
cebiches
Carretilla
Eco
Pulpo, pota, caracol, lapa y almeja
todo picadito
Champiñón, camote, choclo,
rabanitos, cebollas, leche de tigre
apaltada
CLÁSICO
Cabrilla
Pesca del día
Chalaco
Pesca del día con chicharrón de
calamar
Nikei
Bonito en leche de tigre al
tamarindo
Mejillones
Corvina, lenguado
De San Andrés, Pisco
DEGUSTACIÓN
Pejerrey y marisco del día, leche de
tigre de ajíes
Mixto
los 3 clásicos
Pesca del día,
mixto, nikei
CAUSAS
NIGIRIS y
MAKiS
TIRADITOS
Limeña
Nigiri limeño
CLÁSICO
Pollo, palta, huevo, tomate, mayonesa
de culantro y huancaína
Cabrilla
Pesca del día
Miraflorina
Cangrejo, langostinos, palta, huevo,
mayonesa de rocoto y ají amarillo
Atún toro, huevo
Nigiri norteño
Conchas, salsas cebichera
y norteña
Corvina, lenguado
Norteña
Escabeche de pescado, camote,
plátano, huevo, aceituna,
ají norteño
Gastón
Casera
Anchoveta, palta, chalaca, huevo, leche
de tigre y aceite de oliva
Pejerrey de Ancón, leche de
tigre al ají amarillo
Atún toro grillado en salsa de
miel y tumbo
Chalaco
Andino
Pesca del día y sus tres
cremas de ají: blanca, roja y
amarilla
Nikei
Tartar de atún toro, salsa acebichada,
caviar tobiko, nori
Maki crocante
Laqueado
Trucha andina, palta, cancha,
leche de tigre de alcachofas
Langostino, cangrejo, palta, queso,
tempura, salsa dulce
Maki la mar
Trucha por fuera, cangrejo, palta,
langostino furay, fideos de arroz, miel de
anticucho
Maki power
Chucuito
Tartar de atún toro, langostino furay,
mango, palta, ajonjolí negro
Conchitas, palta, chalaca,
leche de tigre de conchas y olivo
LA CHALANA
Una degustación de nuestras
mejores causas
DE L HOR NO DE L E ÑA Y L A PA R R I L L A
La oferta cambia a
cada momento.
Mirar las pizarras.
VEDAS
2017
Chita entera a la brasa
Precio según peso.
Sudado entero de cabrilla al
horno de leña*
Precio según peso.
Arroces a la leña
pídelo criollo o meloso
con pescado y mariscos
Pulpo entero a la brasa
CAMARÓN DE RÍO
02 ENE- 31 MAR
CHANQUE
1 ABRIL - 30 JUN, 1 OCT - 30 DIC
CONCHA NEGRA
15 FEB - 31 MAR
La mayoría de nuestros
platos pueden ser
preparados en versión
vegetariana.
LANGOSTINO SILVESTRE
16 DIC - 15 FEB
VEDAS
2017
Carta referencial - Nuestra carta cambia todos los días según lo que el mar ofrezca.
PESCA DEL DÍA:
LISA - CHARELA
DE LA COCINA
PIQUEOS
Chicharrones
Chalacas
Pota
Langostino
Calamar
Mixto
Choritos
Almejas
Conchas
Escabeches
Empanadas
Pesca del día
Bonito
Cangrejo y langostinos
Choros y vongoles
Chifita
Wantanes de mariscos
Pescado frito
Pesca del día
Pejerrey
Congrio
Conchitas
Tortillas
Langostinos
Conchas y langostinos
Anticuchos
Pulpo
Pesca del día
Trucha
Pan con chimbombo
Anticucheras
Parmesana
Al ajo y rocoto
Sarsas
Mariscos
Langostinos
Pota
Pejerrey
Escabeche
Bonito Burger
Cau cau
LOS CLASICOS
Saltados
LAS FUENTES
Pescados fritos enteros
Conchas y almejas al ajo rocoto
Rocotitos rellenos
Choros
Mariscos
Langostinos
Conchas
de La Mar
Pasta a la huancaína
Cangrejo y langostinos
Conchas
Chupes
Pesca del día
Mariscos
Langostinos
Langosta
Filetes a la Chorrillana
Parihuelas
De choritos de roca
De cangrejo reventado
Mellicera de Tramboyo
y cangrejo
Picantes
Langostinos
Conchas
Mariscos
Chaufas
Mariscos
Chifón chaufa
Aeropuerto con chicharrón
Tallarines saltados
Pescado y mariscos
Pesca del día
LOS PRECIOS INCLUYEN SERVICIO E IGV
Pesca del día
Pesca y marisco del día
Cabrilla
Chita, cabrilla, diablo.
Precio según peso.
Lapas
Pulpo
PLANCHAS
Pulpo y calamares en
salsa anticucho
Pesca del día
Cabrilla
Chita
Mero
Arroces criollos
Mariscos
Langostinos
Conchas
Limeña: Chicharrón de pescado y
mariscos, yuca, criolla y chifles
Secos
Fideos al rocoto
PIQUEOS
Pesca del día
Cabrilla
Chita
Mero
Sudado en filete
Pesca del día
Congrio
Cabrilla
Tacu tacus
Seco marino
Saltado marino
Vongole
Anchoveta
Cacerola capón
con fideos chinos
JALEAS
Popular: Cebiche chalaco, arroz
con mariscos, jalea
Milanesa a lo pobre
De Verano: Cebiche clásico de
cabrilla, sashimi de atún toro,
causa miraflorina, tiradito andino,
y nigiri norteño
Pescados enteros al sillao
Parrillada Marina: Langosta,
almejas, conchas y pulpo
al ajo rocoto
Langostinos
Pesca del día
Lomo de res
Cabrilla, chita, pejesapo, tramboyo.
Mirar oferta diaria en pizarra.
Aguaditos
Choros
Mariscos
Conchas
QUE VIVAN
LAS PROPINAS