Download Carta Santo Domingo

Bienvenidos a Santapizza
Antipastos
Una selección de sabores mediterráneos para
abrir el apetito y compartir entre amigos los
sabores de una Trattoria
Frito de mar
Surtido de camarón, ostión, calamar y pescado, fritos en
tempura y montados sobre mix de lechugas. Acompañado de
mayonesa de ajos rostizados y salsa de soya. $13.900
Tártaro de atún
Atún fresco marinado en aderezo de cítricos, con mango, palta
y semillas de amapola. Con salsa de yogurt, perejil y tostadas
para acompañar. $8.900
Gamberi all inferno
Camarones marinados en ajo, pepperoncino, perejil, pimienta y
toque de maracuyá. Acompañado de tostadas al oliva y rúcula.
$7.900
Machas a la parmesana
Machas con crema al pesto, cubiertas de queso parmesano.
$11.900
Carpaccio di vitello
Lonjas de filete marinado en hierbas frescas y pimientas,
servidas con salsa Cipriani y acompañadas de rúcula, escamas
de queso grana padano y grissinis italianos. $7.700
Ceviche de reineta
Fresco ceviche de reineta, elaborado con leche de tigre y
pepperoncino. Acompañado de cebolla morada y cilantro
fresco. $7.900
Involtini di melanzane
Rollitos de berenjenas horneados, rellenos de ricotta, queso
mozzarella y parmesano, junto con almendras tostadas.
Cubiertos de salsa pomodoro, queso grana padano y hojas de
albahaca. $5.400
Empanadas Integrales
Trío de empanadas rellenas de: Tomate, queso mozzarella y
albahaca / Camarón al ajillo y queso mozzarella / Espinaca,
champiñones y queso mozzarella. $5.900
Hummus a la siciliana
Pasta de garbanzos con frutos secos acompañado de vegetales
rostizados: cebolla morada, tomates cherry, zucchini y perejil;
junto a pan pita casero y romero. $6.100
Caprese
Tomates cherry a las finas hierbas, hojas de albahaca fresca y
gotas de pesto acompañada de: Mozzarella de búfala $11.900
ó Burrata $12.900
Frescas, saludables y ricas!
Ensaladas
Bizantina, Hojas de espinaca con mix de hojas verdes,
tomates deshidratados marinados, albahaca, hummus, huevos,
gajos de limón de pica, ravioles crocantes de berenjenas,
camarones salteados y queso de cabra. Aderezada con limoneta
de curry y comino. $8.900
Insalata di Tonno, Atún sellado a la inglesa con
toque de sésamo junto a base de rúcula con pepinos marinados,
rabanitos y gajos de pomelo fresco. Aderezado con mix de
cítricos. $9.900
Marina, Mix de hojas verdes y rojas, acompañadas con
camarones ecuatorianos rebozados en harina tempura y fritos,
tomates deshidratados marinados, champiñones y lonjas de palta.
Aderezada con limoneta. $8.900
La Verde, Mix de lechugas y rúcula, con huevo
pochado, crutones de focaccia y espárragos envueltos en speck.
Acompañada de grana padano y speck crocante. $7.900
Caprichosa, Trilogía de sabores. Rúcula aderezada con
vinagreta de aceto balsámico, prosciutto di parma y escamas de
queso roquefort. Rollitos de prosciutto di parma acompañados
con pasta de queso crema y nueces molidas. Tomates cherry
rellenos con crema de pesto de albahaca, junto con tostadas de
pan rústico. $8.900
Santa Ensalada, Corazones de lechuga costina,
espinaca, filete de pollo grillado, pimientos rojos y escamas de
queso grana padano. Aderezo de miel y soya. $8.100
Cous Cous y Camarones, Camarones a la
plancha, sobre ensalada de mix de lechugas aderezadas con
cítricos y cous cous con zanahorias, pimientos, berenjenas y
cebolla morada rostizadas. $8.100
Pastas
Pastas frescas, hechas de forma casera, con
ingredientes especialmente escogidos.
Ravioli di vitello
Ravioles rellenos de ossobucco en salsa a base de hierbas frescas, tomates
deshidratados y pesto a la siciliana. $9.700
Sorrentinos a los cuatro quesos
Sorrentinos rellenos con quesos mozzarella, parmesano, ricotta, jamón
acaramelado, almendras y nueces; gratinados en salsa a los cuatro
quesos. $9.700
Gnocchi al pesto genovese
Gnocchi acompañados de pesto de albahaca, con piñones tostados y
láminas de queso grana padano. $9.400
Gnocchi con ragú de ossobucco
Gnocchi con hierbas aromáticas en salsa pomodoro con ragú de ossobucco
en cocción lenta. $9.700
Linguini e gamberi
Fina pasta larga artesanal acompañada de camarones marinados en
vodka, zeste de limón sutil y toque de ajo, pepperoncino y alcaparras.
$8.900
Tagliatelle de espinaca con pulpo y ostiones
Pasta fresca de espinaca acompañada de pulpo y ostiones en emulsión de
mantequilla a las hierbas frescas, tapenade de aceitunas mixtas y pesto
de tomates deshidratados. $9.400
Tagliatelle campestre
Cintas de pasta fresca en salsa de crema, queso parmesano, mix de
hongos, pesto de albahaca y filete de pollo. $9.700
Spaghetti bolognese
Pasta larga artesanal en salsa pomodoro con carne en cocción lenta y
queso Pecorino Romano. $8.100
Lasagna con ragú de plateada
Finas capas de pasta fresca rellenas de ragú de plateada en cocción lenta,
salsa pomodoro, salsa bechamel al parmesano y crema de espinacas con
ricota. $9.700
Pastas para niños $4.500
Tenemos platos especiales para los más chicos;
Pastas con salsa pomodoro, pollo o bolognesa.
Platos
Fileto al funghetto
Filete de vacuno marinado en hierbas frescas y
pimienta, cocinado a la plancha, acompañado
de cremoso de quínoa al queso parmesano
y salsa de hongos mixtos al romero y grana
padano. $13.400
Risotto rosso
Risotto al carménère con plateada al horno en
cocción lenta. $9.500
Risotto allo zafferano
Risotto al azafrán italiano con camarones
ecuatorianos y salmón a la plancha. $9.500
Caldillo del pacífico
Caldillo de congrio con papas confit a la
plancha, acompañado de ostiones, calamares y
camarones. $11.900
Polpo e patate
Pulpo adobado en ajo, pepperoncino y citricos,
acompañado de variedad de papas, aceitunas,
tomates y perejil. $9.900
Pesca del día
Tenemos
distintas
opciones de
pescados frescos
para cada
receta
A la Siciliana
Pescado a la plancha en suave salsa de anchoas
y aceitunas con piñones italianos. Acompañado
de ensalada de lechugas, chips de vegetales y
aderezo de citrícos. $12.500
A la Provenzal
Pescado a las finas hierbas cocinado a la
plancha, acompañado de puré de zanahorias,
gremolata rústica y crema fría de zapallo
italiano. $12.500
A la Santa
Pescado a las finas hierbas, cocinado a la
plancha, acompañado de papas rústicas
rellenas de una mezcla de ricotta, camarones,
cebollas moradas rostizadas, toque de menta y
cítricos, gratinadas con grana padano y fresca
salsa de pimientos para acompañar. $12.500
Con vegetales trufados
Pescado a las finas hierbas, cocinado a la
plancha con tomates cherry, espárragos,
champiñones y fondos de alcachofa con un
toque de aceite de trufas; acompañado de salsa
de queso gorgonzola D.O.P. $12.500
Pizzas
En Masa Blanca, Integral o Calzone
Vegetarianas
De carne
Margarita
Florentina
Hojas de albahaca. $6.900
Caprina
Mix de tomate fresco, aceitunas, alcaparras.
Mozzarella fior di latte, hojas de albahaca
fresca y gotas de pesto de albahaca. $8.900
Mediterránea
Champiñones salteados, berenjenas y
zucchini, sellados al ajo y finas hierbas, junto
con aceitunas y queso parmesano. $7.900
SantaPizza
Queso roquefort y manzana verde en
rodajas. Acompañada con salsa de miel de
palma y soya para agregar a gusto. $7.200
Provolone
Cebollas moradas a la plancha, mix de
aceitunas, queso parmesano y provolone,
con un toque de orégano. $8.900
Dominga
Ricota, jamón acaramelado, queso de cabra
y hojas de albahaca. $8.600
Di Napole
Pollo grillado, queso parmesano, tomate
fresco, champiñones y pesto de albahaca.
$8.400
Mechada
Plateada al horno, hongos portobello a la
plancha y pimientos asados. $9.700
Rúcula
Rúcula fresca y prosciutto di parma. $8.900
Parma
Rúcula fresca, queso roquefort, tomates
deshidratados marinados y prosciutto di parma.
$9.200
Prosciutto
Jamón acaramelado, tomate fresco y orégano.
$7.900
Ricota, hojas de rúcula, mozzarella fior di
latte, tomates deshidratados marinados y pesto
de albahaca. $9.400
Salamini
Tres Quesos
Argentina
Quesos mozarella, roquefort y parmesano.
$6.900
Exótica Salame italiano, tomate fresco y oregano.
$7.900
Tomate fresco, palmitos, jamón acaramelado,
pimientos asados marinados en aceite de oliva a
las hierbas frescas y orégano. $7.900
Champiñones salteados, espárragos al vapor,
palmitos, corazones de alcachofas y perejil
fresco. $8.400
Piamontesa
Carciofi
Filetto e Padano
Queso de cabra, pimientos asados, alcachofas
rostizadas y aceitunas negras. $7.700
Marinas
Frutti di mare
Di Scampi Camarones salteados al ajillo, champiñones
salteados en aceite de oliva y puerro
laminado. $9.100
Champiñones, escamas de tocino crocante y
camarones salteados al ajillo. $9.100
Siracusa
Camarones salteados al ajillo, queso grana
padano, queso gorgonzola y hojas de rúcula.
$9.500
Pulpo y ostiones
$9.400
Romana
Huevo, panceta ahumada y escamas de
queso parmesano. $7.400
cms
diámetro
Perugia
Rúcula, roast beef de filete, escamas de queso
grana padano y fetas de queso camembert.
30
Pulpo, camarones y calamares salteados a la
provenzal y pepperoncino. $9.400
Pollo, pimientos asados, cebollín y queso de
cabra. $8.900
Todas nuestras
pizzas están
preparadas
con pomodoro
italiano y queso
mozzarella, a los
que agregamos
una propuesta de
ingredientes
Pulpo y ostiones marinados en aceite
de oliva a las finas hierbas, dorados a la
plancha. Acompañados de gotas de
tapenade de aceitunas mixtas. $8.400
Agregados
Cada ingrediente de nuestra carta
está cuidadosamente seleccionado.
Buscamos el sabor característico
de las trattorias italianas.
Te invitamos a probarlos.
prosciutto di parma Queso roquefort Queso gorgonzola Queso grana padano Mozzarella búfala (1 und.)
Aceite de oliva aromatizado con trufa blanca $2.500
$2.000
$3.000
$2.500
$6.000
$1.500
Postres
Tiramisu al nostro stile
Tiramisu casero en aroma de Frangelico y salsa de café. $4.300
Flan Caramel
Cremoso flan casero, acompañado de caramelo y galletas
de miel. $3.500
Tarta de Manzanas y Canela
En miel de cardamomo, acompañada con helado de canela.
$4.500
Tartufo alla noci
Volcán tibio de chocolate amargo con salsa de nuez, bañado en
nutella derretida y helado de canela. $4.500
Suspiro Siciliano
Crema de manjar casero aromatizado al Oporto, cubierto
de crema de mascarpone casera aromatizada a la naranja;
acompañado de confitura de naranjas. $4.500
Brownie
De chocolate con helado de vainilla, miel de palma y nueces
$4.500
Frutilla Santa
Frutillas maceradas en azúcar rubia, sobre galletón de avena y
helado de vainilla. $3.900
Profiteroles con helado
Acompañados de duraznos a la menta y salsa butterscotch
$3.900
Ensalada de frutas
Mix de frutas de temporada $2.900
Helados
Dulce de leche
Chocolate
Limón y Jengibre
Maracuyá con pepas
$3.400
$3.400
$3.400
$3.400
Vainilla
$3.400
Café
Caffe Espresso $1.800
Caffe espresso 1/2.
Caffe Ristretto $1.800
Cappuccino viena $2.400
Caffe espresso corto.
Latte $2.400
Caffe Lungo $1.800
Macchiato $2.200
Caffe espresso 3/4 Té Dammann $1.500
Nos puedes encontrar en:
Santo Domingo ( V Región).
Mall Sport, Las Condes.
Orrego Luco, Providencia.
Más info en:
www.santapizza.cl
Cappuccino italiano $2.400
facebook/santapizza. Instagram @santapizza