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OJO DE BUEY
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
INFORMACIÓN GENERAL
Especie:
Solanum andigena
Ploidía:
4x=2n=48
Sinónimos / Origen:
Ojo de buey
Código(s):
CIP 701127 / NKD126
Contacto:
eritter@neiker.net
DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA
Hábito de crecimiento:
Erecto
Color primario de la flor:
Violeta
Color secundario de la flor:
Blanco
Distribución color secundario de
la flor:
Acumen haz y envés
Grado de floración:
Profusa
Color del tallo:
Rojizo
Forma del tubérculo:
Redondo
Color primario de la piel del
tubérculo:
Marrón
Color secundario de la piel del
tubérculo:
Ausente
Color primario de la carne del
tubérculo:
Blanco
Color secundario de la carne del
tubérculo:
Ausente
Color predominante del brote:
Resistencias:
Resistente a Streptomyces scabies.
Comportamiento
Postcosecha:
Dormancia media, baja sanidad en
almacén y verdeamiento temprano.
Adaptación a día largo:
Buena.
Tolerancia a estreses
abióticos:
Sin testar.
Otros:
Ciclo tardío.
PROPIEDADES PROCESADO y CULINARIAS
Procesado:
Buena para cocido.
Organoléptica:
Sabor algo pronunciado.
PROPIEDADES NUTRICIONALES
Valor nutritivo:
MS+
Otras propiedades:
Glicoalcaloides -
COMENTARIOS / Referencia BD PAPASALUD
P24