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NOTA DE PRENSA
15 de octubre de 2013
Encuestadas cerca de 1.000 personas sobre sus hábitos de lectura del etiquetado
de alimentos
Solo uno de cada dos encuestados catalanes lee
siempre el etiquetado de los productos
 Un 97% cree que se utilizan términos excesivamente complejos y el 87%
opina que deberían modificarse
Ir a la compra no siempre es fácil. Las prisas, la búsqueda de los precios más competitivos, la
pereza que a muchos le suscita el acto en sí... Todo ello provoca que en demasiadas ocasiones
no prestemos toda la atención que merece esta actividad. Con frecuencia no somos conscientes
de lo que compramos, ya que solemos saltarnos leer el etiquetado nutricional de los productos. Se
trata del principal medio de comunicación entre productor o distribuidor y consumidor, así como
una herramienta clave para realizar elecciones debidamente informadas. Sin embargo, pese a que
las etiquetas de los alimentos aportan datos muy útiles, no siempre reciben toda la atención que
merecen. Por este motivo, EROSKI CONSUMER ha querido saber si los consumidores atienden
realmente al etiquetado de los productos, si conocen y saben interpretar su significado y si lo
consideran útil. Para ello, durante el mes de agosto entrevistó a través de la web
www.consumer.es a cerca de 1.000 personas mayores de edad, todas ellas procedentes de las 17
comunidades autónomas.
En Cataluña, participaron en la encuesta más de 160 personas. Un 67% eran mujeres frente al
33% de los hombres. Todos ellos ostentaban la mayoría de edad: dos de cada cinco encuestados
tenían de 35 a 54 años, uno de cada tres 55 años o más y apenas uno de cada seis entre 18 y 34
años.
La conclusión general es que solo uno de cada dos catalanes entrevistados lee siempre el
etiquetado de los productos que adquiere y de ellos, menos de la mitad entiende con frecuencia
esa información. Es más, aunque un 75% lo consideran una herramienta útil, solo a dos de cada
cinco le influye siempre en la compra. Puede que esto se deba a que el 97% de los encuestados
cree que se utilizan términos excesivamente complejos y el 87% considera que en el etiquetado
deberían realizarse modificaciones.
La complejidad del etiquetado
La etiqueta de cualquier producto incluye una serie de conceptos que ayudan a los consumidores
a clarificar lo que hay en su interior. Entre toda la maraña de términos, la mayoría de encuestados
en Cataluña que leen las etiquetas (un 96%) asegura fijarse en la fecha de envasado y caducidad
o consumo preferentes, otro 80% también en la información nutricional, alrededor de un 70%
respectivamente en el modo de empleo y en la lista de ingredientes y alérgenos, y un 61% en el
lugar de origen. Por el contrario, el concepto que menos les interesa es el nombre o razón social y
dirección del fabricante o del embalador (solo un 39% se fija en este dato).
Con todo, para que el etiquetado de alimentos sea una herramienta eficaz y un medio de
comunicación útil para el usuario, es imprescindible que la información sea clara y legible. Sin
[Nota de prensa EROSKI CONSUMER]
Etiquetado de alimentos. Octubre 2013
embargo, casi la totalidad de entrevistados catalanes (un 97%) opinan que las etiquetas contienen
términos excesivamente complejos.
En este sentido, a cuatro de cada cinco catalanes de la encuesta la información de las etiquetas
les ha inducido a error o confundido alguna vez a la hora de hacer la compra. En el 65% de los
casos esa información se refería a la composición del producto y en el 41%, a sus características.
De hecho, un 87% de los entrevistados en Cataluña considera que el etiquetado de alimentos
debería modificarse de alguna manera. Y ¿qué es lo que proponen? Básicamente claridad y
legibilidad. En concreto, siete de cada diez cree que las etiquetas deberían ser más legibles y más
claras.
Información nutricional
El etiquetado específicamente nutricional engloba toda la información sobre el valor energético del
producto y su contenido en una serie de nutrientes (proteínas, hidratos de carbono, grasas, fibra
alimentaria, sodio, vitaminas y minerales). Para cuatro de cada cinco catalanes encuestados la
información sobre los nutrientes del producto es muy importante y para más de la mitad también lo
es el valor energético.
Pero ¿ver esta información en el etiquetado del producto que van a adquirir les influye siempre en
su compra? Los nutrientes a dos de cada cinco entrevistados, mientras que el valor energético
solo a uno de cada cuatro.
Uno de los sistemas que busca clarificar la información nutricional de las etiquetas es el ‘semáforo
nutricional’. Consiste en otorgar a los alimentos un indicador que muestre en un rápido vistazo sus
características nutricionales y si el producto es saludable. De los más de 160 entrevistados
catalanes, solo la mitad conoce este sistema. De ellos, al 90% les parece un sistema
comprensible: cuatro de cada cinco piensan que es útil para realizar compras más saludables y
siete de cada diez opinan que también vale para identificar a primera vista de qué tipo de alimento
se trata y para conocer rápidamente qué nutrientes aporta.
[Nota de prensa EROSKI CONSUMER]
Etiquetado de alimentos. Octubre 2013
Más información:
- en las tablas que aparecen a continuación
- en el sitio web exclusivo para periodistas www.consumer.es/prensa
- y si quieres consultar dudas o concertar una entrevista, te atendemos en el
946 211 627
Recibe un cordial saludo:
Rosa Cuevas, Redactora Jefe de la revista EROSKI CONSUMER
Hábitos de lectura del etiquetado de alimentos,
según EROSKI CONSUMER
CATALUÑA(1)
NACIONAL(1)
Leo siempre la información de las etiquetas
51,5%
49,8%
Siempre entiendo la información del
etiquetado(2)
45,6%
47,8%
Creo que el etiquetado siempre es útil
74,8%
78,4%
Siempre me influye la información que
aparece en el etiquetado a la hora de hacer
la compra
45,4%
50,6%
Considero que se utilizan términos
excesivamente complejos en el etiquetado
97,5%
94,1%
Alguna vez la información de las etiquetas
me ha confundido
81,6%
81,9%
87,1%
85,9%
13,5%
12,8%
LECTURA
UTILIDAD E INFLUENCIA
LEGIBILIDAD
OPINIONES
El etiquetado de alimentos debería
modificarse
El formato de las etiquetas no me motiva a
leerlas
Si las etiquetas fuesen más atractivas, me
motivarían a adquirir productos más
80,2%
85,8%
saludables(3)
(1) FUENTE: EROSKI CONSUMER encuestó a través de su web a cerca de 1.000
personas sobre sus hábitos de lectura del etiquetado de alimentos. Procedían de 17
comunidades autónomas. En Cataluña, suponían el 16,9% de la muestra, es decir, un total
de 163 personas.
(2) En esta pregunta, la base total son 910 personas que leen la información de las
etiquetas y en Cataluña son 160 personas.
(3) En esta pregunta, la base total son 669 personas que a quienes no les motiva el
formato de las etiquetas y en Cataluña son 121 personas.
[Nota de prensa EROSKI CONSUMER]
Etiquetado de alimentos. Octubre 2013