Download school menu primary-secundary. march 2016

SCHOOL MENU PRIMARY-SECUNDARY. MARCH 2016
MARTES 1
SOPA DE COCIDO
COCIDO COMPLETO
YOGUR
LUNES 7
LENTEJAS CON
CHORIZO
RABAS DE
CALAMAR CON
ENSALADA
FRUTA
LENTAILS WITH
SAUSAGE
SQUID WITH SALAD
FRUIT
STEW SOUP
CHICKPEAS WITH
MEAT
FRUIT
MIÉRCOLES 2
MACARRONES
BOLOÑESA
MERLUZA EN SALSA
CON CHAMPIÑONES
FRUTA
PASTE BOLOGNESE
HAKE IN SAUCE
WITH CHAMPIGNON
FRUIT
JUEVES 3
JUDIAS BLANCAS
GUISADAS
FILETES RUSOS
CON KETCHUP Y
PATATAS FRITAS
ACTIMEL
WHITE BEANS
STEWED
HAMBURGUER AND
CHIPS WITH
KETCHUP
ACTIMEL
VIERNES 4
PURÉ DE CALABACÍN
LENGUADO AL HORNO
CON ENSALADA
FRUTA
COURGUETTE
PURÉ
FISH IN THE
OVEN WITH
SALAD
FRUIT
E.(kcal):1117 P.(g):49 H.C.(g):94
E.(kcal):860 P.(g):24 H.C.(g):100
E.(kcal):1136 P.(g):47 H.C.(g):91
E.(kcal):754 P.(g):40 H.C.(g):57
G.(g):62 C.(mg):327 H.(mg):9,3
G.(g):31 C.(mg):199 H.(mg):4,8
G.(g):65 C.(mg):253 H.(mg):10,1
G.(g):754 C.(mg):40 H.(mg):57
MARTES 8
MIÉRCOLES 9
JUEVES 10
VIERNES 11
JUDÍAS VERDES
CON JAMÓN
BLANQUETA DE
PAVO CON PURÉ
NATILLAS
GREEN BEANS
WITH HAM
TURKEY STEW
WITH PUREE
CUSTARD
PAELLA DE
MARISCO
CINTA DE LOMO
CON PIMIENTOS
FRUTA
PAELLA WITH
SEAFOOD
PORK STEAK WITH
PEPPER
FRUIT
PURÉ DE
VERDURAS
POLLO AL AJILLO
CON PATATAS
FRITAS
DANONINO
VEGETABLE PUREE
CHICKEN WITH
CHIPS
DANONINO
POTAJE
EMPANADILLAS DE
ATÚN
FRUTA
POTAJE
TUNA PASTY
FRUIT
E.(kcal):947 P.(g):51 H.C.(g):91
E.(kcal):851 P.(g):51 H.C.(g):82
E.(kcal):944 P.(g):48 H.C.(g):93
E.(kcal):973 P.(g):55 H.C.(g):78
E.(kcal):1062 P.(g):39 H.C.(g):145
G.(g):42 C.(mg):350 H.(mg):10,8
G.(g):34 C.(mg):332 H.(mg):6,3
G.(g):42 C.(mg):148 H.(mg):8,2
G.(g):49 C.(mg):283 H.(mg):5,8
G.(g):38 C.(mg):222 H.(mg):7
MIÉRCOLES 16
JUEVES 17
VIERNES 18
LUNES 14
SOPA DE PICADILLO
ALITAS DE POLLO
CON PATATAS
FRITAS
FRUTA
SOUP WITH EGG
AND HAM
CHIKENS WINGS
FRIED
FRUIT
MARTES 15
CODITOS CON
TOMATE Y QUESO
LOMOS DE
BACALAO CON
VERDURAS AL
VAPOR
YOGUR
PASTE WITH
CHEESE AND
TOMATO
CODFISH WITH
VEGETABLE
YOGHURT
ALUBIAS
ESTOFADAS CON
COSTILLAS
TORTILLA
FRANCESA CON
ENSALADA
FRUTA
BEANS STEWED
WITH RIB
POTATO OMELETTE
WITH SALAD
FRUIT
PURRUSALDA
POLLO ASADO A LA
NARANJA CON
PATATAS FRITAS
FRUTA
CREAM OF LEEK
ROAST CHICKEN
WITH CHIPS
FRUIT
EASTER HOLIDAYS
E.(kcal):926 P.(g):53 H.C.(g):72
E.(kcal):874 P.(g):47 H.C.(g):99
E.(kcal):1068 P.(g):39 H.C.(g):96
E.(kcal):957 P.(g):53 H.C.(g):80
G.(g):47 C.(mg):114 H.(mg):6
G.(g):34 C.(mg):257 H.(mg):3,4
G.(g):53 C.(mg):241 H.(mg):11,7
G.(g):47 C.(mg):194 H.(mg):6,1
LUNES 21
MARTES 22
MIÉRCOLES 23
JUEVES 24
VIERNES 25
EASTER HOLIDAYS
EASTER HOLIDAYS
EASTER HOLIDAYS
EASTER HOLIDAYS
EASTER HOLIDAYS
LUNES 28
MARTES 29
MIÉRCOLES 30
EASTER HOLIDAYS
EASTER HOLIDAYS
LENTEJAS
MERLUZA A LA
ROMANA CON
ALI-OLI
FRUTA
E.: Energía; P.: Proteínas; H.C.: Hidratos de Carbono; G.: Grasas; C.: Calcio; H.: Hierro
LENTAILS
BATTERED FISH
WITH ALI-OLI
JUEVES 31
ESPINACAS CON
BECHAMEL
ESCALOPE DE
TERNERA CON
PATATAS FRITAS
ACTIMEL
VEGETABLE VARIED
MEAT FILLET
TARNISHED WITH
SALAD
ACTIMEL
E.(kcal):890 P.(g):46 H.C.(g):70
E.(kcal):910 P.(g):40 H.C.(g):76
G.(g):48 C.(mg):129 H.(mg):5,3
G.(g):50 C.(mg):140 H.(mg):7,7
tabla 1, valoración nutricional realizada por el departamento de Calidad e Higiene Alimentaria del Colegio Hélicon
Los valores que figuran en la tabla 2 aportan la siguiente información:
La norma o recomendación del Ministerio de Sanidad y Consumo sobre ingestas
diarias de energía y nutrientes para niños de 6 a 10 años, de 10 a 13 años y de 13
a 16 años, respectivamente.
Los valores medios de energía y nutrientes que aporta el menú mensual.
Los porcentajes de energía y nutrientes que aporta el menú escolar mensual en
relación a la recomendación del Ministerio de Sanidad y consumo.
Energía
(kcal)
Proteínas
(g)
Norma
2000/2450/2750
36/43/54
Media
943
45
%
47/38/34
125/105/83
Grasa
(g)
45
Hidratos de
Carbono (g)
89
Calcio
(mg)
Hierro
(mg)
650/800/850
9/12/15
211
7
32/26/25
82/62/49
tabla 2
El menú servido en el comedor del Colegio Hélicon es completo al aportar, al
menos, entre un 30 y un 40% de las necesidades nutricionales recomendadas para
todo el día. La ensalada variada se elabora c/ tomate, lechuga, maíz, zanahoria,
aceitunas y atún. Todos los días en los que el postre es un lácteo también se ofrece
fruta.
SCHOOL Menu
PRIMARY-SECONDARY
MARCH
2016
La Agencia española de seguridad alimentaria recomienda que en la etapa
de 7 a 12 años se cuide el aporte energético de la dieta (las necesidades de
crecimiento siguen siendo prioritarias), controlando el peso y el ritmo de
desarrollo de niñas y niños. Sus preferencias alimentarias se van definiendo y hay
que orientarlas adecuadamente, pues suelen presionar a la familia para comer
sólo lo que les gusta. Los consejos para estas edades:
Evitar el abuso de dulces, refrescos, quesos grasos y cremas de untar, y de
alimentos muy salados.
Existen alimentos imprescindibles que deben tomar para su normal crecimiento y
desarrollo como:
todos los días: lácteos, frutas, verduras, ensaladas,
alternando: carnes, transformados cárnicos, pescados grasos y magros
(blancos y azules) y huevos
legumbres, arroz, pastas, combinándolos a lo largo de la semana.
En la etapa de los 13 a 16 años se produce el denominado “estirón”, lo que
obliga a cuidar muy especialmente la dieta, procurando que sea calóricamente
suficiente y con un buen aporte de proteínas de alta calidad y calcio. Recordemos
que los alimentos son los materiales que utiliza nuestro organismo para formar
músculos y esqueleto. Se aconseja:
Deben vigilarse los excesos para no caer en el sobrepeso o la obesidad.
La familia debe supervisar el tipo de dietas que siguen las chicas y chicos de esta
edad par evitar que hagan, por su cuenta, combinaciones de alimentos absurdas
o muy monótonas con la finalidad de adelgazar. Pueden provocarse importantes
deficiencias de nutrientes o caer en inapetencias peligrosas.
Cualquier información sobre alérgenos será facilitada por la Jefa de Cocina.
Colegio Helicón
C/ Maria Curie, 19
28340 VALDEMORO
T. 91 875 22 32
Fx. 91 875 35 48