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HHS/CDC avale una compañía u organización en particular. El contenido de este trabajo no refleja la posición oficial del HHS/CDC.
INSPIRACIÓN
Guía del Líder para ayudar a los
niños a tomar la iniciativa para
crear una comunidad saludable
a la ACCIÓN
I N S P I R E A L A AC C I Ó N E N L A E S C U E L A Y E N E L J U E G O
Estimado maestro o líder
de grupo:
Pasión. Entusiasmo. Alegría.
Estas maravillosas cualidades
hacen que los niños sean
poderosos impulsores del cambio
y la inspiración. Desde el uso
del cinturón de seguridad hasta
la conciencia ecológica, se ha
probado en repetidas ocasiones
que los jóvenes poseen la
capacidad para hacer que los
adultos reconsideren sus acciones.
Es hora de aprovechar una vez
más esa energía especial.
Actualmente, casi el 69 %
de los adultos1 estadounidenses
y casi el 32 % de los niños y
adolescentes2 tienen sobrepeso u
obesidad. Los expertos en salud
pública consideran la obesidad
una epidemia y un problema que
no desaparecerá por sí solo. Afecta
a todas nuestras comunidades y
exige un cambio fundamental en
la forma en que percibimos los
alimentos y la actividad física.
Los materiales incluidos en
la Guía del Líder proporcionan
diversas ideas atractivas que
esperamos que inspiren a los
niños a realizar cambios en
su vida y la de sus familiares, y
en sus escuelas y comunidades.
Hay ideas estupendas para
cada grupo o clase, bien sea que
decidan reunirse con el director
de nutrición infantil de la escuela
para aprender más acerca de los
nuevos requisitos de alimentación,
o que lleven a cabo una encuesta
para saber cuántos niños
andan en bicicleta o caminan
con regularidad.
Recuerde que las manos
pequeñas y las voces finas pueden
realizar grandes cambios.
GRACIAS
Quisiéramos agradecer a los siguientes
expertos por su asesoramiento y ayuda
en la creación de este programa:
David Britt, Sesame Workshop (jubilado);
Dra. Sandra G. Hassink, Nemours
Pediatric Obesity Initiative (Iniciativa de
Nemours para la obesidad pediátrica);
Steven Kelder, PhD, Escuela de
Salud Pública de la Universidad de
Texas; Terry O’Toole, PhD, Centros
para el Control y la Prevención
de Enfermedades de EE. UU.; y
Sandra Sherman, The Food Trust.
Un Desafío de Salud
PARA TOD
Es bien sabido que los estadounidenses cada vez aumentan más de peso, pero lo más preocupante
es el efecto del exceso de peso en los niños. Una persona que tiene sobrepeso u obesidad es alguien
que pesa más que lo que se considera saludable para su estatura. Entre 1976 y 1980, el 5 % de los
adolescentes de 12 a 19 años de edad en los Estados Unidos eran obesos.3 Para 2008, la cifra había
ascendido a más del triple.4 Además, el 39 % de los niños obesos de 5 a 17 años de edad presentan
al menos dos o más factores de riesgo cardiovascular, como colesterol alto o hipertensión.5 Lo que
es más alarmante es que en una cantidad cada vez mayor de niños que tienen sobrepeso se observa
diabetes tipo 2, una afección que antes se identificaba principalmente en los adultos.6
Inicie un Movimiento
Aprender cómo alimentarse bien y estar activo es de vital importancia para todas las personas, de
todas las edades y contexturas físicas. La clave para enfrentar este desafío nacional es fomentar en
toda su comunidad el compromiso por llevar una vida saludable a través de la buena alimentación
y la práctica habitual de actividad física.
Las familias, las escuelas, los líderes de la comunidad, las empresas, los comerciantes y el gobierno
tienen funciones importantes que desempeñar, pero usted posee un arma secreta para ayudar a
librar esta batalla: ¡los niños! Mire a su alrededor. Los niños de la escuela primaria son creativos
y muy enérgicos. Además, se encuentran en la edad ideal para aprender qué tipos de comidas y
tamaños de porciones son saludables para ellos, y por qué es tan importante la actividad física.
En esta guía se incluye una amplia variedad de opciones para fomentar la actividad física, la buena
elección de alimentos, la educación general sobre la salud y la comprensión de la publicidad de
alimentos. Cada actividad está marcada como * rápido y fácil, ** un poco difícil o *** proyecto a
largo plazo, para ayudarlo a elegir la que mejor se adecue a su grupo.
39% 55% 80%
de los niños obesos
presentan al menos
dos o más factores
de riesgo
cardiovascular.5
de los niños
estadounidenses
participan en actividades
de voluntariado.7
de los padres creen
que sus hijos se
beneficiarían con un
programa extraescolar
que ofrezca
proyectos de servicio
comunitario.8
No espere para comenzar.
Deje que los niños lo ayuden a inspirar a toda la comunidad.
– 2 –
ODOS
Herramientas adicionales para Líderes de Grupos
En mayo de 2012, se emitió por HBO una serie documental de cuatro
partes denominada The Weight of the Nation (El peso de la nación). En
cada segmento se presentan ejemplos de casos reales, entrevistas con los
principales expertos en salud del país y conversaciones con personas y
familias que luchan a diario contra la obesidad. La segunda parte de la serie
documental de HBO, The Weight of the Nation for Kids (El peso de la nación
para los niños) incluye escenas sobre adolescentes extraordinarios que han
tomado medidas para cambiar sus comunidades.
Visite el sitio web de The Weight of the Nation de HBO
(theweightofthenation.hbo.com) y obtenga toda la información
necesaria acerca de la obesidad en Estados Unidos. Recomendamos que
use lo aprendido como inspiración para que su grupo de trabajo se ponga
en acción. Comparta las ideas expuestas en esta guía con su grupo y vea
qué les despierta interés.
Además, pruebe estos recursos, de CDC y NIH:
• Herramientas de Pautas para la Actividad Física de los Jóvenes
—El Rol de la Escuela
—El Rol de la Comunidad
—El Rol de la Familia
www.cdc.gov/healthyyouth/physicalactivity/guidelines
• We Can!® (¡Podemos!)
www.nih.gov/wecan
FUENTES: 1 Flegal, K. M., M. D. Carroll, B. K. Kit y C. L. Ogden. 2012. Prevalence of obesity and trends in the distribution of body mass index among U.S. adults, 1999-2010 (Preponderancia de la obesidad y tendencias en la distribución del índice de masa corporal en adultos estadounidenses, 1999-2010). JAMA: The Journal of the American
Medical Association 307(5):491-497; 2 Ogden, C. L., M. D. Carroll, B. K. Kit y K. M. Flegal. 2012. Prevalence of obesity and trends in body mass index among U.S. children and adolescents, 1999-2010 (Preponderancia de la obesidad y tendencias en la distribución del índice de masa corporal en niños y adolescentes estadounidenses,
1999-2010). JAMA: The Journal of the American Medical Association 307(5):483-490; 3, 4. Ogden C., Carroll M. Prevalence of Obesity Among Children and Adolescents: United States, Trends 1963-1965 Through 2007-2008 (Preponderancia de la obesidad entre niños y adolescentes: Estados Unidos, Tendencias 1963-1965 a 2007-2008). NCHS
Health E-Stat. Atlanta, GA: Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades; 2010; 5 Freedman DS, Mei Z, Srinivasan SR et al. Cardiovascular risk factors and excess adiposity among overweight children and adolescents: the Bogalusa Heart Study (Factores de riesgo cardiovascular y exceso de adiposidad entre niños y adolescentes
con sobrepeso: Estudio cardíaco Bogalusa). J Pediatr. 2007;150 (1):12-17; 6 Sandra G. Hassink, ed. A Parent’s Guide to Childhood Obesity: A Road Map to Health (Guía para padres sobre la obesidad en los niños: la ruta hacia la salud). American Academy of Pediatrics, 2006 (Academia Americana de Pediatría, 2006); 7 Corporation for National
and Community Service (Corporación para servicio nacional y comunitario). (2005). Building Active Citizens: The Role of Social Institutions in Teen Volunteering (Cómo formar ciudadanos activos: el papel de las instituciones sociales en el voluntariado de adolescentes). Informe 1 de la serie Youth Helping America (los jóvenes ayudan a los
Estados Unidos); 8 Datta, A. Rupa; de Kanter, Adriana, Family Involvement in Education: A National Portrait (Participación de la familia en la educación), The Partnership for Family Involvement (Sociedad para la participación de las familias), GTE Foundation y Departamento de Educación de los Estados Unidos, agosto de 1998.
–3–
Foto: The Weight of the Nation, Cortesía de HBO.
• School Health Guidelines to Promote Healthy Eating and Physical Activity
(Pautas educativas de salud para fomentar la alimentación saludable y la
actividad física)
www.cdc.gov/healthyyouth/npao/strategies.htm
I D E A S PA R A L A AC C I Ó N
¿Los niños de su grupo sienten curiosidad por cocinar o cultivar alimentos?
Convierta esa deliciosa motivación en una interesante campaña.
CLAVE *Rápido y fácil **Un poco difícil ***Proyecto a largo plazo
Eche algunas raíces**
Comer entre comidas*
¿Sabía que el 40 % de las calorías que la mayoría de los niños
ingiere por día proviene de “calorías vacías” de bebidas
azucaradas y postres?9 A continuación, le mostramos una
manera en que su grupo puede fomentar el consumo de
refrigerios nutritivos:
1. Comience por solicitarle al grupo que averigüe más acerca de
los hábitos alimenticios de sus compañeros entre las comidas
principales. Descubra: ¿Qué comen y beben los niños antes y
después de la escuela? ¿Compran comida o la obtienen en la casa?
¿Dónde? ¿Con qué frecuencia? Elabore una lista de los alimentos
saludables que los niños ingieren como refrigerio y los elementos
que no son tan saludables. Consulte ¡Podemos! para obtener
ejemplos de alimentos saludables (www.nih.gov/wecan).
2. Visite los lugares donde los niños
compran dulces, refrigerios
empaquetados, refrescos o
bebidas deportivas. Descubra:
¿Estas tiendas también venden
artículos más saludables, como
frutas y verduras, agua, leche
parcialmente descremada o
descremada, o yogur?
3. Hable con los dueños de las tiendas acerca de cómo podrían
ayudar a su grupo a crear un ambiente que anime a las personas
a elegir alimentos saludables. Por ejemplo, trasladar los alimentos
más saludables al frente de la tienda, ofrecer descuentos en los
alimentos más saludables, colocar letreros de “oferta saludable” y
surtirse de opciones más nutritivas.
Foto: Kebreeya, Cortesía de HBO.
Conozca a
Kebreeya
¿Qué puede hacer
una estudiante
cuando la cafetería de la escuela no
ofrece ninguna opción de comida
saludable? ¡Soñar en grande y
ponerse en acción! Vea lo que logra
Kebreeya Lewis, una estudiante de
secundaria de Goldsboro, NC, en
Kebreeya’s Salad Days (Los Días de
Ensalada de Kebreeya).
Mire gratis esta película en
theweightofthenation.hbo.com
Estudios han demostrado que es más
probable que las personas (niños y
adultos) prueben las frutas y verduras
que ellas mismas han cultivado.10
Por lo tanto, ¿por qué no hacer que su
grupo plante?
1. Recorra su escuela o comunidad
y tome nota de los lugares donde
podría ubicarse un pequeño
huerto. Recuerde, los espacios de
cemento también son adecuados.
Su grupo puede crear simples
plantaciones “elevadas” como esta:
http://1.usa.gov/mOLy5p.
2. Hable con el dueño del espacio para
No olvide
Si no puede encontrar espacio para
saber si está dispuesto a dejar que lo
un huerto, busque lugares
use. Considere la posibilidad de crear crear
adecuados para colocar macetas
carteles o escribir cartas para explicar llenas de hierbas, tomates y frijoles.
Los alféizares de las ventanas son una
su propuesta.
excelente opción.
3. ¡Comience a plantar! Obtenga
consejos fáciles de implementar de estas organizaciones: la National
Gardening Association (Asociación Nacional de Jardinería y Huertos)
(www.garden.org), la American Community Gardening Association
(Asociación Estadounidense de Jardinería y Huertos Comunitarios)
(communitygarden.org), School Garden Wizard (Asistente de Jardinería
y Huertos Escolares) (schoolgardenwizard.org), el USDA (Departamento
de Agricultura de Estados Unidos) (healthymeals.nal.usda.gov/
resource-library/school-gardens) y su oficina local de Extensión
Cooperativa del USDA (csrees.usda.gov/Extension/).
Más ideas inspiradas
Algunas ideas valiosas y deliciosas para tener en cuenta:
• Copie recetas fáciles para preparar
• Elabore letreros para promocionar las
refrigerios saludables y distribúyalas en
opciones saludables en la cafetería de la
la entrada de la escuela, el supermercado
escuela o en la tienda de la esquina.*
o una tienda cercana. Consulte los sitios
• Trabaje con el director de nutrición infantil
web www.chopchopmag.org y ¡Podemos!
de su escuela para identificar nuevos
(http://bit.ly/gWIIYy) para obtener recetas
alimentos saludables que se puedan servir en
adaptadas para los niños.**
la escuela.**
• Cree un libro de recetas saludables para
• Ayude a organizar una prueba de
regalar o vender en un evento de recaudación
degustación a ciegas en la cafetería de la
de fondos del club o de la escuela.**
escuela o en un supermercado local. Sirva
tanto alimentos conocidos, como frutas y
• Organice un evento de cocina familiar para
verduras menos comunes (como mangos,
ver quién puede presentar el plato saludable
papayas y jícamas) para que los niños
más creativo.**
conozcan alimentos nuevos.**
–4–
FUENTES: 9 Reedy, J., and Krebs-Smith, S. M. 2010. Dietary sources of energy, solid fats, and added sugars among children and adolescents in the United States (Fuentes alimentarias de energía, grasas sólidas y azúcares añadidos entre niños y adolescentes en
Estados Unidos). Journal of the American Dietetic Association 110(10):1477–1484. 10 Morris, Jennifer y Zidenberg-Cherr, Sheri. 2002. Garden-enhanced nutrition curriculum improves fourth-grade school children’s knowledge of nutrition and preferences for some
vegetables (El currículum sobre nutrición complementado por un huerto mejora los conocimientos sobre nutrición de los escolares de 4.º grado y sus preferencias por ciertos vegetales). Journal of the American Dietetic Association 102(1), 9.
FANÁTICOS de la COMIDA
I D E A S PA R A L A AC C I Ó N
EN MOVIMIENTO
y CON RITMO
¿A los niños con los que trabaja les encanta saltar,
bailar o practicar deportes? Comparta esa pasión
con su comunidad.
CLAVE *Rápido y fácil **Un poco difícil ***Proyecto a largo plazo
Gimnasia mental*
Es difícil permanecer quieto durante clases o sesiones
prolongadas de estudio, pero aquí le presentamos algunas
maneras en que su grupo puede trabajar con los maestros para
mantener la mente descansada, y el cuerpo ágil.
1. Pídale a algún maestro que ayude a su grupo con este proyecto.
2. Elabore una lista de formas diferentes en las que se podría
integrar el movimiento durante el día. Las posibilidades
son infinitas, pero aquí se presentan algunas ideas
para comenzar:
• Momento de repaso: los estudiantes pueden pararse en
fila contra la pared al repasar materiales. Cada vez que
responden una pregunta correctamente, dan un paso hacia
adelante. El primero en llegar a la “línea de llegada” es
el ganador.
• Pruebas breves: cada vez que un estudiante responda a una
pregunta correctamente, puede trasladarse a un asiento
diferente en el salón de clase.
• Lectura: proponga representar dramáticamente las tareas
de lectura.
• Matemáticas y ciencias: aliente a los estudiantes a
encontrar formas físicas de expresar los problemas
matemáticos o los conceptos científicos.
Cooperación**
Realizar trabajo voluntario es una excelente forma de ayudar a los
demás y de alcanzar a la vez sus propios objetivos. ¿Su grupo puede
encontrar una forma de ayudar mediante la actividad física a una causa
con la que usted ya coopera?
1. Proponga un torbellino de ideas y realice una lista de todas las
causas que apasionan a su grupo: el medio ambiente, los derechos de
los animales, la seguridad del vecindario, la lucha contra el cáncer,
los bancos de alimentos, las personas sin hogar, etc.
2. Luego, pregunte a los niños qué podrían hacer para ayudar a estas
causas de una manera que también los mantenga en movimiento.
Por ejemplo, en el evento Relay for Life (Relevo por la vida) de la
Sociedad Americana contra el Cáncer, los participantes corren o
caminan con el fin de recaudar dinero para luchar contra el cáncer.
Piense de qué manera se podrían integrar paseos en bicicleta,
torneos de básquetbol y caminatas.
3. Elabore un plan para poner en marcha su idea. Escriba cartas,
confeccione carteles y reparta volantes para alentar la participación
en su evento.
3. Ingrese en los sitios web Active Academics (Académicos
Activos) (activeacademics.org), Instant Recess (Recreo
Instantáneo) (bit.ly/OufAMt) o Brain Breaks (Recreos
Mentales) (bit.ly/ggBbUo) para encontrar más recursos e ideas.
Noche de baile***
Más ideas inspiradas
1. Aprenda algún tipo de danza tradicional con
la ayuda de un estudio local de danzas o un
miembro mayor de la comunidad.
Aproveche un acontecimiento de la comunidad, como una
obra de teatro escolar, una reunión de la asociación
de padres y maestros o un evento deportivo y
cree una divertida noche de baile inspirada en las
culturas que conforman su comunidad.
Otras ideas para mantenerse en movimiento:
• Organice un grupo de actividades diurnas o nocturnas.*
• Aliente a los demás a caminar o a ir en bicicleta a la escuela, al trabajo
o a sus lugares locales favoritos.*
• Colabore durante los períodos de juego coordinando actividades en
las guarderías locales o durante el recreo en su escuela.*
• Realice una encuesta para averiguar cuántos niños de su grupo tienen
televisión en sus habitaciones y cuántas horas pasan frente a una
pantalla (de TV, videojuegos, computadora o teléfono). Realice un
plan para invertir esas horas en labores más activas.*
–5–
2. Consulte el calendario de la comunidad
y decida en qué evento le gustaría
participar. Comuníquese con el
organizador y explíquele que usted
y su grupo quisieran enseñarles a todos
esa danza.
3. Practique enseñando la danza para saber
qué hacer cuando llegue la gran noche.
Distribuya volantes a los asistentes acerca
de la importancia de hacer ejercicios.
I D E A S PA R A L A AC C I Ó N
DIFUNDA EL MENSAJE
Todos en su comunidad se beneficiarán si consumen alimentos más saludables, prestan
atención a las porciones y se mantienen más activos físicamente.
CLAVE *Rápido y fácil **Un poco difícil ***Proyecto a largo plazo
Foto: Rethinkers, Cortesía de HBO.
Datos, sólo datos**
Difunda la importancia de una vida saludable y las formas en que todos
pueden ayudar para que su comunidad esté saludable y activa.
1. Mire The Weight of the Nation: The Rethinkers (El peso de la nación:
los nuevos pensadores) en theweightofthenation.hbo.com. Realice
una lista de todo lo nuevo que haya aprendido su grupo e incluya
cualquier pregunta que surja.
2. Forme cuatro grupos y solicite a cada uno que visite uno de los
siguientes sitios web para responder a estas preguntas (cada grupo
debe contar con la ayuda de un adulto): ¿De qué manera la obesidad
se convirtió en un problema? ¿Qué podemos hacer para mejorar
nuestra propia salud?
a. The Weight of the Nation (theweightofthenation.hbo.com)
b. Coordinated Approach To Child Health (Enfoque Coordinado
para la Salud Infantil) (catchinfo.org)
c. Physical Activity Guidelines for Americans (Pautas de Actividad
Física para los Estadounidenses) (health.gov/paguidelines)
d. Institutos Nacionales de la Salud: We Can! (¡Podemos!)
(nih.gov/wecan) y Weight Control Information Network (Red de
Información para el Control del Peso) (win.niddk.nih.gov)
3. Solicite a cada grupo que cree carteles o poesías para mostrar lo
que aprendieron acerca de la vida saludable y la prevención de
la obesidad.
4. Coloque los materiales creados en el lobby de alguna escuela,
cafetería o gimnasio. Contáctese con el diario local, el centro
comunitario o la oficina del gobierno de la ciudad para compartir el
trabajo de su grupo.
Conozca a
los nuevos
pensadores
En The Great Cafeteria
Takeover (La Gran Toma de la Cafetería),
un grupo de alumnos decididos de
Nueva Orleans, conocidos como The
Rethinkers (Los Nuevos Pensadores),
protesta contra la calidad de las comidas
escolares para ayudar a que en sus
escuelas se ofrezcan alimentos más
saludables y frescos.
Mire gratis esta película en
theweightofthenation.hbo.com
Mapa de la salud de su comunidad*
Muchas cosas influyen en la salud de una comunidad: desde la
disponibilidad de alimentos saludables hasta la cantidad de espacio
abierto para jugar y hacer ejercicio. Ayude a que su comunidad
comprenda la clasificación de su salud y desarrolle un plan que inspire
a la acción.
1. Visite www.countyhealthrankings.org/ y busque su condado. ¿Cuál es
la clasificación de su comunidad en comparación con otras de
su estado?
2. Recorra su vecindario y mire atentamente. ¿Qué comen las personas?
¿Están físicamente activas? ¿Se publicitan alimentos saludables?
¿Existen lugares seguros donde permanecer? ¿Qué nivel de seguridad
existe para ir a la escuela en bicicleta o andando?
3. Analice lo que aprendió y piense en formas en que pueda mostrar a su
comunidad lo que podría hacer para mejorar la clasificación de salud
de su condado. Considere la posibilidad de crear un mural o cartel
para un centro comunitario local o el ayuntamiento, hablar en una
reunión de alguna asociación de padres y maestros, o escribir cartas al
diario local. Luego, ¡ponga su plan en acción!
Más ideas inspiradas
Otras ideas interesantes para tener en cuenta:
• Prepare comestibles saludables para una fiesta local de la manzana o una reunión de la asociación de
padres y maestros. Reparta recetas y folletos de concientización sobre la obesidad.*
• Redacte una serie de anuncios sobre la vida saludable, que puedan exhibirse en un centro
comunitario.*
• Planifique una noche de educación familiar en una escuela local, donde los niños presenten mini
dramas o inventen canciones acerca de las opciones de alimentos y actividades saludables.**
• Comparta sus ideas con su asociación de padres y maestros o el concejo municipal acerca de la
organización de algún evento saludable de recaudación de fondos, la creación de un consejo de
bienestar comunitario, el diseño de un programa de “caminos seguros a la escuela” o la iniciativa de
fomentar el consumo de alimentos saludables en celebraciones locales. Visite choosemyplate.org para
obtener datos y recursos.**
• Cree un Consejo de Salud Escolar que ayude a implementar sus planes de vida saludable.***
–6–
I D E A S PA R A L A AC C I Ó N
EXPLIQUE la VERDAD sobre la
PUBLICIDAD DE ALIMENTOS
FUENTES: 11 “How Much Physical Activity Do Children Need?” (¿Cuánta actividad física necesitan los niños?), última actualización: 1 de diciembre de 2011, www.cdc.gov/physicalactivity/everyone/guidelines/children.html
12 “How Much Physical Activity Do Adults Need?” (¿Cuánta actividad física necesitan los adultos?), última actualización: 9 de noviembre de 2011, www.cdc.gov/physicalactivity/everyone/guidelines/adults.html
Es fácil que a los niños los tienten los envoltorios con personajes de caricaturas
o una ensalada “saludable”. Ayude a los integrantes de su grupo a convertirse
en consumidores conscientes explicándoles la publicidad de alimentos.
CLAVE *Rápido y fácil **Un poco difícil ***Proyecto a largo plazo
Misterios del menú**
Analice el menú local y observe si algo
le llama la atención.
1. Busque un restaurante cercano que
incluya el recuento de calorías en el menú
o en el sitio web.
2. Vaya a Internet y busque el menú para
comparar las opciones. Por ejemplo,
¿cuáles son las diferencias nutricionales
y calóricas entre una porción pequeña de
papas fritas y una grande, una porción
de papas fritas y una de ensalada, o un
licuado con leche y una caja de leche?
3. Pregunte a su grupo por qué sería útil
incluir información nutricional en un
menú. Comente que las personas pueden
tomar decisiones más inteligentes sobre la
salud si tienen toda la información.
4. Hable acerca de los componentes
nutricionales que los niños quisieran ver
en los menús para poder tomar mejores
decisiones sobre la salud (grasa, azúcar,
etc.). Haga que utilicen los principios que
se describen en ChooseMyPlate.gov para
una comida equilibrada.
Interpretación de etiquetas**
Desarrolle una actividad entretenida que eduque a la
comunidad acerca del verdadero contenido nutricional de
los alimentos cuya publicidad se orienta a los niños.
1. Mire una hora del tipo de programación que los niños ven después
de la escuela o en la mañana de un sábado. Lleve una lista cuidadosa de la
publicidad que ve en los comerciales, como también de los alimentos y las bebidas
que consumen los personajes. Además, incluya cualquier alimento o bebida de
marca que aparezca en los programas.
2. Explique qué es una etiqueta sobre nutrición. Luego, vaya a Internet (o al
mercado local) y observe el contenido nutricional de los alimentos que observó
en televisión. Preste especial atención a las calorías, cuántas porciones hay
en un paquete, y cuánta azúcar y grasa contiene el alimento. El sitio Web
choosemyplate.gov/supertracker tiene un contador de calorías de fácil uso.
3. Utilice su propio conocimiento para crear de 20 a 25 preguntas basadas en la
nutrición, que comparen y contrasten las diferentes opciones de alimentos.
4. Desafíe a otros niños o adultos de su comunidad a que participen en el juego y
debatan los sorprendentes resultados.
Actividad física divertida
Más ideas inspiradas
Más actividades para tener en cuenta:
• Calcule o recopile información básica sobre nutrición de los
alimentos que se sirven en la cafetería de la escuela, las máquinas
expendedoras o los cines. Descubra cuántos son frutas/verduras,
nueces, granos integrales o productos lácteos parcialmente
descremados, frente a la cantidad de dulces, bebidas azucaradas y
refrigerios salados.**
• Entreviste a las autoridades del gobierno local, los miembros de la junta
escolar y los dueños de los restaurantes acerca de lo que opinan sobre el
etiquetado de alimentos y menú para la prevención de la obesidad.***
• Elabore un menú saludable para un restaurante de comidas rápidas.
Envíe al gerente ejecutivo de la cadena las ideas principales del grupo
para el menú.***
–7–
Los niños de 6 años o mayores necesitan
como mínimo 60 minutos de actividad
física diaria.11 Los adultos necesitan entre
1 hora 15 minutos y 2 horas 30 minutos de
actividad aeróbica por semana, además
de actividades para el fortalecimiento
muscular.12 Gran parte de esta actividad
física puede ser entretenida e incluir a
las familias y la comunidad. Por ejemplo, los niños y adultos
pueden trabajar juntos para extraer malezas y regar plantas en
el jardín o huerto de la comunidad. Los niños podrían ayudar a
fomentar una caminata de entrenamiento para la comunidad o
una tarde en el parque local donde todos practiquen deportes o
bailen. Además, se los puede incentivar para que inventen formas
creativas de realizar actividad física en su vida diaria e inspiren a
los que los rodean a que también estén en movimiento.
HOJA DE AC T I V I DA DE S R E PRODUC I BL E
HOJA DE EJERCICIOS
del Plan de Acción
Antes de dedicarse de lleno a un nuevo proyecto, es importante que piense sobre lo que desea hacer,
cómo planea lograrlo y de qué manera sabrá si tuvo éxito. Responda estas preguntas y comience.
DEFINA UN OBJETIVO
Recursos Generales:
¿Cuál es el objetivo de su grupo?
• Active Schools
Acceleration Project
activeschoolsasap.org
• Alliance for a
Healthier Generation
healthiergeneration.org
DESARROLLE UNA ESTRATEGIA
• American Academy
of Pediatrics
Piense en varias maneras de lograr su objetivo. Elija su favorita.
healthychildren.org
• Center for Science in
the Public Interest
cspinet.org/nutrition
policy/ImproveSchool
Foods.html
Piense en nombres para su evento o actividad. Elija su favorito.
• Centros para el Control y la
¿Qué recursos o habilidades tienen los miembros de su grupo, que puedan utilizarse para este
evento o actividad?
¿Cuáles son las responsabilidades de cada miembro de su grupo?
¿Cuáles son algunos de los desafíos que deberá superar para lograr su objetivo?
Prevención de Enfermedades
cdc.gov/healthyyouth/
npao
• Revista ChopChop
chopchopmag.org
• Institute of Medicine
iom.edu/obesity
• Let’s Move!
letsmove.gov
• MyPlate
choosemyplate.gov
• National Gardening Association
garden.org
¿De qué manera difundirá su evento o actividad?
• Institutos Nacionales de la Salud
(NIH): We Can! (¡Podemos!)
¿Necesita algún equipo o habilidad especial? ¿Cómo lo obtendrá?
www.nih.gov/wecan
T he Weight-Control Information
Network
win.niddk.nih.gov
¿Cómo medirá el éxito?
• Public Health
and Law Policy
nplanonline.org/nplan/joint-use
ORGANICE SU GRUPO
¿Con qué frecuencia se reunirá su grupo para planificar el evento o la actividad?
¿Cuál es la información de contacto de cada miembro de su grupo?
– 8 –
Recursos para el
acoso escolar debido
al sobrepeso:
• Stop Bullying
www.stopbullying.gov
• Teaching Tolerance
www.tolerance.org/bullied