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CENTRO MEDICO ALCANTARA REGIMEN PARA DIABETES MELLITUS II Nombre: DESAYUNO....................Hrs. • _____taza de té o café con_______ taza de leche ______ con sacarina o nutrasweet. • _____tajada de pan de molde integral o _____ unidades de galletas de soda, agua o soda integral o ______ unidad de pan corriente. • .............................................................................................................. • ............................................................................................................... • ............................................................................................................... • ............................................................................................................... ALMUERZO.............Hrs. • _________Taza de caldo desgrasado con agregado de sal, aliños y ___ cuharaditas de arroz, sémola, maicena, fideos. • _________Porción de carne de______ grs.; preparada al horno, al jugo, al vapor, a la plancha, a la parrilla, cocida en guisos (Ver Anexo 1). • _________Porción de cereales, leguminosas o verduras (ver Anexo 2). • _________Porciones de verduras (ver Anexo 3). • _________Porciones de verduras (Ver Anexo 4). • _________Cucharadita de aceite de maíz, maravilla, pepa de uva u oliva. • _________Porción de frutas (verAnexo 5). • _________Unidades de galletas de soda, agua o soda integral. ONCE...............Hrs. • _____taza de té o café con_______ taza de leche ______ con sacarina o nutrasweet. • _____tajada de pan de molde integral o _____ unidades de galletas de soda, agua o soda integral o ______ unidad de pan corriente. • .............................................................................................................. • ............................................................................................................... • ............................................................................................................... • ............................................................................................................... COMIDA............. Hrs, • _________Porción de carne de______ grs.; preparada al horno, al jugo, al vapor, a la plancha, a la parrilla, cocida en guisos (Ver Anexo 1). • _________Porción de cereales, leguminosas o verduras (ver Anexo 2). • _________Porciones de verduras (ver Anexo 3). • _________Porciones de verduras (Ver Anexo 4). • _________Cucharadita de aceite de maíz, maravilla, pepa de uva u oliva. • _________Porción de frutas (verAnexo 5). • _________Unidades de galletas de soda, agua o soda integral. ANEXO Nº 1. Elegir entre las siguientes carnes: • • • • Vacuno Ave sin Piel Pescado Mariscos : : : : Filete, Postas, Asiento, Pollo Ganzo. Pavo o Pollo. (Preparar sin piel).Merluza, Congrio, Corvina,, Jurel, Salmón, etc.. Machas, Choritos, Almejas, Locos. ©Doctor Grekin | Tel: +56 2 2207 1138 · Cel: +56 9 6321 7140 | Apoquindo 3990 · Oficina 1103 Las Condes · Santiago · Chile | www.doctorgrekin.cl CENTRO MEDICO ALCANTARA • Otros REGIMEN PARA DIABETES MELLITUS II : .............................................................................. ANEXO Nº 2. (cantidad por una porción) • • • • • • • • • Arroz : Fideos : Lentejas : Porotos : Garbanzos : Papas : Choclo : Habas : Arvejas Frescas: ½ taza cocido ½ taza cocida. ¾ taza cocidas. ¾ taza cocidos ¾ taza cocido. 2 unidades tamaño regular ¾ taza cocido ¾ taza cocida ¾ taza cocida. ANEXO Nº 3. • • • • • • Zanahoria : Betarraga : Alcachofas : Cebolla : Zapallo : Cochayuyo : ½ taza picada o 1 unidad regular ½ taza picada o 1 unidad chica 2 unidades chicas. 1 unidad regular 1 porción chica. ½ taza cocido ANEXO 4. (cantidad por una porción) • • • • • • • • • • • Acelga Berenjena P.Verdes cocidos Repollo Champiñones Palta Achicoria Espinaca cocida Lechuga Rabanitos Callampas ½ taza cocida 1 unidad regular ½ taza 1 taza ½ taza 1 unidad chica 1 taza 1 taza 1 taza 8 unidad 1 taza • • • • • • • • • • • Apio Coliflor Penca Tomate Ulte Luche Berro Espárragos Pepino Zapallo Italiano Palmitos 1 taza ½ taza ½ taza 1 unidad chica ½ taza ½ taza 2 tazas 8 puntas grandes 2 unidades pequeña 2 unidad pequeña 4 tallos NOTA: Usted puede efectuar los siguientes reemplazos: _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ . ANEXO Nº 5. (cantidad por una porción). 10 Unidades med. • Cerezas ½ taza • Chirimoya • Frutillas.Frambuesas 1 taza 1 unidad chica • Manzana ½ taza • Melón tuna ½ unidad regular • Plátano 1 unidad chica • Pera 2 unidades chicas • Tuna • Naranja • Mandarinas 1 unidad regular 3 unidades chicas • • • • • • • • Ciruelas Damascos Kiwi Melón escrito Membrillo Pepino Sandía Uvas • Piña natural • Papayas 3 unidades chicas 2 unidades reg. 2 unidades chicas 1 taza 1 unidad chica 1 unidad regular 1 taza 13 unid grandes o 20 chicas ½ taza. 2 unidades reg. ©Doctor Grekin | Tel: +56 2 2207 1138 · Cel: +56 9 6321 7140 | Apoquindo 3990 · Oficina 1103 Las Condes · Santiago · Chile | www.doctorgrekin.cl CENTRO MEDICO ALCANTARA REGIMEN PARA DIABETES MELLITUS II INDICACIONES Mida los alimentos en las porciones indicadas (taza) después de cocidas. Puede utilizar todo tipo de especias naturales para condimentar: ajo, cilantro, perejil, ciboullette, pimentón, orégano, etc. • Consuma por lo menos 1 ½ litro como bebida; puede elegir entre agua potable, agua mineral, infusiones de hierbas, bebidas dietéticas gaseosas, agua de cocción de frutas sin azúcar, • Consuma cuatro comidas al día (desayuno, almuerzo, once y cena) no omita ninguna de éstas e idealmente trate de tener horarios fijos para su consumo. • • • OTROS: ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... ............................................................................ . ALIMENTOS PROHIBIDOS. • Azúcar, Miel, Caramelos, Chocolate, Mermeladas con azúcar, Helados, Jarabes, Manjar blanco, Leche condensada, Dulce de Membrillo, Tortas, Queques, Licores, Bebidas gaseosas con azúcar, Jaleas con azúcar. OBSERVACIONES: FECHA NUTRICIONISTA ©Doctor Grekin | Tel: +56 2 2207 1138 · Cel: +56 9 6321 7140 | Apoquindo 3990 · Oficina 1103 Las Condes · Santiago · Chile | www.doctorgrekin.cl
