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Chiloé, donde hombres y mujeres han
tenido que vender su fuerza de trabajo a
estas industrias, mientras antes se
“Pelillo: Alternativa económica
LLiuco, Chiloé”
dedicaban a la pesca artesanal, a la
extracción y recolección de recursos
marinos, pero que debido a la extinción
Documento elaborado durante electivo
“Recursos, mercancías y cultural del mar en
de algunos recursos han perdido el
Chile, 2013”
sustento de su trabajo, lo que ha
provocado el tener que vender su fuerza
Por Lorena Aránguiz
de trabajo a estas industrias salmoneras.
Presentación
En Lliuco -lugar donde realicé
El siguiente ensayo es realizado
para
el
curso
electivo
Recursos,
mi
segundo
terreno
este
año-
mercancías y culturas del mar a cargo
perteneciente a la municipalidad de
del profesor Cristian Morales, el que
Quemchi, 269 habitantes,
tiene como finalidad profundizar acerca
podido observar este fenómeno, donde
de
y
antes del 2000 (fecha aproximada) los
caracterizarlo y problematizar entorno a
pescadores artesanales se dedicaban
uno o varios procesos socioculturales
tiempo completo a este rubro porque
que se asocian a él. En este caso se
había una cantidad grande de recursos
abordará en el Alga llamada pelillo y
marinos,
cómo en la Localidad de LLiuco
pejerrey, choros, locos, almejas, etc,
(Chiloé) se ha transformado en una
pero que sin embargo:
algún
recurso
marino,
como
“En
alternativa económica, además dando
merluza,
palabras
de
hemos
robalo,
Titenberg
cuenta de éste como mercancía y como
(1992), las pesquerías pertenecen a una
parte de un “boom o fiebre” en la déca
clase de recursos renovables conocida
del 60’-70’.
como “recursos interactivos”. Dicho
Sobreexplotación
y
técnica
de
nombre proviene del hecho más o
arrastre: Decadencia de los recursos
menos
evidente
de
que
su
marinos
sustentabilidad en el tiempo depende,
industria
por una parte, de la mecánica compleja
salmonera ha ido tomando fuerza en los
del ecosistema en que se desenvuelve el
últimos 20 años especialmente en la
recurso, y por otra, del comportamiento
región de Los Lagos, en la Isla de
humano que se ejerce sobre éste, ambas
Sabemos
que
la
fuerzas
en
perpetua
y
compleja
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interacción.” (Quiroz y Jivovich, 2010:
recolección, y en periodos “libres”, por
6) y como bien sabemos la invasión
ejemplo de vacaciones, antes de ir al
humana por sobre los recursos, hablo de
trabajo, o el fin de semana.
la sobreexplotación, ha sido un factor
importante
en
la
desaparición
Luis Ojeda y César Almonacid
de
son dos jóvenes que se dedican a
algunas especies. En el caso de Lliuco,
recolectar pelillo para tener un ingreso
fueron los mismos pescadores quienes
“extra”, Luis como buzo y César como
en un primer momento sobreexplotaban
“marino”, es decir, como tripulante y
el recurso, y luego y de forma mucho
ayudante del buzo en la superficie. Luis
más abusadora las industrias pesqueras,
Ojeda trabaja como buzo en una
quienes con la técnica de “arrastre”
industria salmonera de Quemchi y Luis
(pesca de arrastre o retropesca) que con
trabaja en Osorno, pero en aquella
una red lastrada devastan y barren con
oportunidad estaba de vacaciones en
todo aquello que esté en el fondo del
Lliuco en la casa de sus padres.
El pelillo (gracilaria spirulina)1,
mar, permitiendo que el ecosistema
marino
no
se
seguir
es una alga que se da en casi toda la
reproduciendo con normalidad porque
costa de Chile y que se recolecta desde
es
el mar, se puede cosechar en él, se junta
interrumpido
pueda
con
esta
técnica
invasiva.
mechones de pelillo en fila y se
Pelillo: Alternativa económica
entierran con una especie de orqueta
Es así, como en el año 2000
muchos
de
las
personas
que
se
que los fija en el suelo marino o bien
con otra técnica más simple que:
dedicaban sólo a la pesca artesanal
“consiste en cavar con el pie o mano un
tuvieron que ver otras vías para adquirir
agujero de unos 30 cm., dentro de este
ingresos, ya que la pesca en la localidad
se pone un “puñado” de pelillo, y se
no era fastuosa. Y hoy, de vez en
tapa. Pasado el tiempo, este crecerá y
cuando, se ven algueros y marisqueros
en la playa, para obtener un ingreso
“extra”, a parte del salario que reciben
de su empleador.
En esta situación es donde entra el
pelillo como una alternativa económica
1
Nombre común: Pelillo
Nombre científico: Gracilaria chilensis
Nombre comercial en inglés: Gracilaria
seaweeds, ogo-nori, chinesse moss, Sea string.
Estado de desarrollo y cultivo autorizado:
Ninguno
Tipo de Producto: Vivo
Institución Responsable: Sernapesca
en la localidad, donde por le general
todo el grupo familiar trabaja para su
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se extenderá por la playa habilitada
marea, ahí hice la cosecha… Baja
para tales tareas” (Morales y Calderón
marea no más y no subimos con carreta
2019: 90).
pa sacarlo, yunta no ma.” (Febrero
También debido a la expansión
de este recurso en el mar se puede
recolectar
sin
2013).
Pelillo: Oro negro
necesariamente
La utilización del pelillo se
cosecharlo. La recolección puede ser en
inició a mediados de la década de los
la orilla de mar, aprovechando la marea
`60, alguna vez fue llamado el “oro
baja donde queda expuesto el pelillo
negro” por su gran venta y paga sobre
utilizando nada más que las manos para
todo en los años 60’ y 70’ (Negroni
su extracción. Y la otra técnica, muy
2012). Mientras que a comienzos de los
utilizada por lo demás es a través del
`80 se desarrollaron los cultivos en
buceo.
forma comercial, los que en los años
Luego de que lo recolectan –por
posteriores
alcanzaron
un
gran
lo general en la mañana, para poder
desarrollo, teniendo un rol social en las
secarlo durante la tarde- lo ponen en la
actividades de explotación y en la
arena para su secado un día o dos. Ya
acuicultura de recursos marinos en la
seco lo juntan en “montones”, para
Región de Los Lagos.
subirlo con facilidad a la carreta de
En cuanto a la cantidad asociada
bueyes que traslada el pelillo al galpón
a este recurso los volúmenes de
o a una habitación techada donde van
producción sólo en el 2000, dejaron a su
juntando el pelillo para luego ser
paso una inversión de alrededor US$ 39
vendido a la persona que viene de
millones, por concepto de exportación,
Ancud, en febrero de este año a $300 el
donde destaca Chiloé. Como referencia,
kilo de pelillo seco, el pelillo verde a
en Los Lagos se producen alrededor de
$60. En invierno el pelillo se dispersa
31.278 toneladas húmedas anuales para
por el “mal tiempo”, por lo que es más
la industria nacional e internacional
difícil recolectarlo.
(Publicado el 21 de Marzo de 2007
Juan
Almonacid
Almonacid)
nos
(padre
de
cuenta
sobre
César
sus
“pelillo: el oro negro de Chiloé”, ver
recursos electrónicos)
plantaciones de pelillo “Siembro en
“El 2005 se desembarcaron
agosto, pa cosecharlo en noviembre-
cerca de 72.861 toneladas del pelillo en
diciembre, pero ahora hay,
pero
el país. En la X Región la cifra alcanzó
quedan puras plantitas (…) con baja
a 59.931 toneladas, muy por encima de
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las 7.157 que produjo la Región del Bío
economía de libre mercado.” (GIPART.
Bío. Su distribución barométrica va
Clase: Fiebres marinas, lo mítico y algo
desde la superficie hasta los 10 metros
sobre lo crítico y lo cómico)
de profundidad. Con mayor frecuencia
Pelillo como mercancia
se encuentra enterrado en la arena,
Sin embargo, ¿quién es aquel
habitando bahías protegidas con fondos
intermediario2
arenosos o fangosos, y en algunos
recolectores de algas, en este caso
casos en adhesión a sustratos duros”.
pelillo, y vende a los capitalistas? no se
(Ibid)
tiene una respuesta certera, sólo que
Aunque las cifras demuestran que el
viene de Ancud y que vende a
pelillo aún es fructífero en términos
japoneses3, y a un precio mucho más
económicos, se habla de un pasado
elevado de lo que lo compra el recurso.
que
compra
a
los
donde este recurso fue aún más cotizado
A través de este proceso, donde
y muy bien remunerado a lo que
los pescadores son proveedores de
encasilla a lo que conocemos como
materias primas a empresas capitalistas,
“fiebre o boom”:
por medio de intermediarios, podemos
“En
ideas,
Chile
metáforas
estos
son
conceptos,
ocupados
hablar de la mercantilización.
–
Sabemos que las materias primas
principalmente- para referirse a un
que
entregan
aquellas
sociedades
momento histórico, entre mediados de
costeras son utilizadas por empresas que
la década del 70” y principios del 90”,
2
orientada a la exportación extensiva y a
Entiendo por intermediario la misma
definición que vimos en clases “es la fuerza
intermedia en la división social del trabajo
entre el productor directo, es decir el
trabajador/a Alguero/a, y la industria
capitalista nacional e internacional. Es un
especulador de los precios por mayor
manejo de capital cultural, y la expresión
en la localidad de Bucalemu, de una
especie de prestamista o de capitalismo en
su modalidad neoliberal no sofisticado, es
decir, con el cual los/as trabajadores/as
algueros/as se vieron oprimidos y
dominados
durante
décadas;
el
intermediario”
la apertura de los recursos del país a la
3
donde acontecen en esta época -con
una historia de auge y decadenciadistintas
fiebres
económicas
de
mercancías en distintas localidades del
país -siendo la “fiebre del loco” la más
representativa.
Esto
sin
duda,
sustentado en una política de gobierno
demanda
de
internacionales
los
sin
mercados
discriminación
alguna, época de la dictadura militar y
del desarrollo e implementación de una
Sabemos que los principales mercados
de destino del pelillo son Japón, Hong
Kong, Argentina, Marruecos, Corea del Sur,
República Popular de China, Tailandia,
Brasil, Portugal, Taiwán. (visto en
http://www.subpesca.cl/institucional/602/w3
-article-849.html)
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las
manufacturan,
creando
así
un
sociales, de carácter histórico, pasen a
producto que luego es consumido, sin
ser
embargo no hay un conocimiento entre
independientes al hombre” (GIPART.
estos procesos. Los recolectores del
Clase: Distribución en las algas con
pelillo proveen de la materia prima a los
interés económico)
capitalistas, quienes salen mucho más
Esto es el fetichismo de la mercancía
beneficiados
(Marx 2010) donde hay un carácter
con
los
productos
vistas
como
naturales
manufacturados que venden y que
fantasmagórico
paradójicamente
consumidos
generado por un sistema económico
también por aquellos proveedores de
capitalista que omite el trabajo humano
materias primas. El recurso es utilizado
en la mercancía.
para
son
producir
alginatos,
agar-agar
(palabra Malaya: algas rojas. En
en
estudios
micro
la
mercancía,
Por otro lado Taussig, nos dice
acerca del fetichismo que:
japonés Kanten: cielo frio). Se usa
principalmente
de
e
“El concepto de fetichismo de la
mercancía
quiere
señalar
que
la
bacteriológico (GIPART. Clase: Algas,
sociedad capitalista se presenta en
Historia y etnografía, 2013) y la
nuestra conciencia como una cosa
carragenina (estabilizante o espesante
distinta de lo que realmente es, aún
para
cuando esa conciencia refleja una
la
industria
alimenticia
y
farmacéutica), también son utilizadas en
configuración
la medicina y la cosmetología.
superficial y objetivada. El Fetichismo,
“Los recolectores de algas, son una
denota
fuerza
históricamente
autonomía, poder y hasta dominación,
invisibilizada, y sus productos, como la
a objetos de otra forma inanimados, y
maleta o atado de cochayuyo (entre
presupone
otros), que muchos de nosotros/as
cualidades de los actores humanos que
vemos en ferias libres y supermercados,
otorgan
son cosificados y deshumanizados, lo
inmensidad de naturalidad –destino y
que produce que no nos preguntemos
corporización- esconde y envuelve la
por
organización
social
humana,
la
importancia
humana
histórica
del
de
trabajo
quiénes
construida
y
dicha
desde
dónde
mercancía.
es
Esto
de
la
atribución
el
la
la
sociedad
de
drenaje
atribución
vida,
de
estas
(…)
Una
ocurre básicamente porque se separa al
mercado, y el desarrollo de una clase
trabajador/a
asalariada no propietaria. En vez de
de
su
obra,
de
su
creación, lo cual lleva a que relaciones
ser
el
hombre
el
objeto
de
la
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producción,
la
el
c) el contexto mercantil donde puede
objetivo del hombre y la riqueza el
colocarse cualquier cosa que alude a la
objetivo de la producción; en vez de
variedad de arenas sociales dentro o
que las herramientas y el mecanismo
entre unidades culturales, que ayudan a
productivo
al
vincular la candidatura mercantil de la
hombre de la esclavitud de las obras
cosa a la fase mercantil de su carrera
laboriosas.
(ibíd. 1986 p 29-31).
en
producción
general
El
es
liberen
hombre
se
ha
transformado en un escavo de las
Así el termino término de “mercancía”
herramientas y de los procesos de
queda referida según este autor a
producción mismos” (Taussig 1993:53-
“cosas que, en cierta fase
54).
trayectoria y en un contexto particular,
Pero,
¿qué
entendemos
por
mercancía? mercancía hallándose ésta
de su
cubren los requisitos de la candidatura
mercantil” (Appadurai, 1986: 32).
en una situación determinada: “la
El pelillo en sí, es un recurso que
situación mercantil en la vida social de
pasa
cualquier 'cosa' se defina como la
visibiliza como generador de dinero, es
situación
decir, pasa de ser una especie para los
en
la
cual
su
a
ser
mercancía
habitantes
futura) por alguna otra cosa se
mercancía, pues de él pueden obtener
convierta
algún ingreso monetario, donde a través
su
característica
socialmente
relevante”
1986:
pudiendo
29),
(Appadurai,
dividirse
la
del
enfoque
un
recurso
se
intercambiabilidad (pasada, presente o
en
a
cuando
biográfico
como
mercantil
podemos dar cuenta de las relaciones
situación mercantil según este autor en:
que se entretejen detrás de la mercancía.
a) la fase mercantil de la vida social de
Conclusión
cualquier cosa a partir del enfoque
Para finalizar, Lliuco hoy en día
biográfico propuesto por Kopytoff en el
es una caleta caída, ese pasado fastuoso
cual una cosa puede entrar y salir de las
con embarcaciones en la playa y los
esferas de intercambio.
habitantes dedicados a la pesca artesanal
b) la candidatura mercantil de cualquier
quedó subsumido por la carencia de
cosa
estándares
recursos marinos, cuestión que -como
(simbólicos, clasificatorios y morales)
he mencionado anteriormente- provocó
que definen la intercambiabilidad dentro
que los individuos vendieran su fuerza
de un contexto particular.
de trabajo a las industrias pesqueras,
referida
a
los
principalmente a las Salmonicultoras de
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Chiloé. Hoy en día, el pelillo es una de
las pocas salidas que tienen a esta
lamentable
escasez
situación:
recursos
proceso
marinos
de
de
la
localidad. Sin embargo, producto de la
sobreexplotación
del
pelillo,
este
recurso también se ha visto afectado y
hay sectores de Chiloé en que ya se
encuentra muy poco de esta especie, por
lo que hay que cultivarla, pero esta
sobreexplotación se debe a su auge que
vive –y que vivió- la extracción de esta
alga producto del aumento de la
exportación de este recurso: “fiebres y
booms
contienen
el
auge
y
el
decaimiento en su propia formulación
-toda fiebre baja, todo boom se silencia
–y ambos estados tienden a beneficiar
al empresario capitalista.” (Morales,
2012:171).
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etnografía. Asignatura: Recursos,
mercancías y culturas del mar. Escuela
de antropología. Universidad Academia
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mercancías y culturas del mar. Escuela
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- Morales, C.2012.
Dos seres
marinos/febriles
mercancías
de
exportación: la formación de Puerto
Gala y la transformación de Apiao.
Tesis para optar al título de
Antropológo y al grado de Licenciado
en Antropología Social. Universidad
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- Taussig, M. 1993 El diablo y el
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[http://www.sonapesca.cl/attachments/a
rticle/300/El%20sector%20de%20pesca
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%20Jorge%20Quiroz.pdf] (revisado el
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-Chile potencia alimentaria. Publicado
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http://www.chilepotenciaalimentaria.cl/
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-Francisco Negroni 2012 “El oro negro
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http://www.francisconegroni.cl/el-oronegro-de-coihuin/ (visitado el 17 de
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-Subsecretería de pesca y acuicultura.
http://www.subpesca.cl/institucional/60
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agosto)
Grupo de Investigación de la Pesca Artesanal y Sociedades Costeras – Escuela de Antropología UAHC
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http://gipart.wordpress.com