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Colegio Edith Stein
MENÚ BASAL - ENERO 2016
Ordinary menu - January 2016
Friday
VIERNES
8
LENTEJAS CON VERDURAS
Lentils stew with vegetables
TORTILLA FRANCESA CON QUESO
Omelette with cheese
LUNES
Monday
11
Tuesday
MARTES
12
13
CREMA DE VERDURAS
ARROZ CON TOMATE
Vegetable cream
Rice with tomato sauce
POLLO ASADO CON PATATAS
MERLUZA EN SALSA VERDE
Roast ham with mashed potatoes
Hake in green sauce
FRUTA / Fruit
Kcal. 622
Prot. 38
Lip. 24
18
Kcal. 678
Prot. 35
Lip. 23
COCIDO COMPLETO
20
Spiral "a la carbonara"
H. de Ca. 59
Misced vegetables wiht potatoes
Pea cream
REVUELTO DE SALCHICHAS FRANKFURT CON
HUEVO
FRITURA VARIADA (EMPANADILLAS, VARITAS Y
RABAS) CON ENSALADA
Frankfurters with scrambled eggs
Tuna pies with salad
FRUTA / Fruit
H. de Ca. 74
Lip. 22
15
Dairy
Lip. 28
Prot. 28
CREMA DE GUISANTES
"Cocido" shickpeas stew
Prot. 20
FRUTA / Fruit
Kcal. 597
MENESTRA DE VERDURAS CON PATATAS
"cocido" soup
Kcal. 659
Thursday
14
LÁCTEO /
H. de Ca. 76
19
ESPIRALES A LA CARBONARA
JUEVES
SOPA DE COCIDO
FRUTA / Fruit
H. de Ca. 57
Wednesday
MIÉRCOLES
Kcal. 685
Prot. 28
Lip. 26
LÁCTEO /
H. de Ca. 72
21
Kcal. 683
Prot. 32
Dairy
Lip. 29
H. de Ca. 76
22
CREMA DE CALABACÍN
ARROZ A LA MILANESA
ALUBIAS BLANCAS GUISADAS
SOPA DE ESTRELLITAS
Zucchini cream
Milanese rice
White beans stew
Pasta soup
TILAPIA ROSADA AL HORNO CON ENSALADA
ALBÓNDIGAS CON TOMATE
CABALLA CON ENSALADA
TORTILLA DE PATATAS
FILETE DE MERLUZA REBOZADO CON
ENSALADA
Roast baked tilapia with salad
Meatballs with tomato
Mackerel with salad
Spanish omelette
Battered hake fillet with salad
FRUTA / Fruit
Kcal. 683
Prot. 27
Lip. 34
FRUTA / Fruit
H. de Ca. 62
25
Kcal. 632
Prot. 30
Lip. 26
LÁCTEO /
H. de Ca. 68
26
PATATAS A LA MARINERA
Macaroni with tomato sauce
Potatoes stew with seafood
HAMBURGUESA CON ENSALADA
TORTILLA FRANCESA CON QUESO
Burger with salad
Omelette with cheese
FRUTA / Fruit
Prot. 26
Lip. 18
LÁCTEO /
H. de Ca. 60
Prot. 32
Dairy
Lip. 24
FRUTA / Fruit
H. de Ca. 73
27
MACARRONES CON TOMATE
Kcal. 673
Kcal. 598
Kcal. 654
Prot. 34
"cocido" soup
COCIDO COMPLETO
Kcal. 659
Lip. 33
LÁCTEO /
H. de Ca. 79
Prot. 20
Dairy
Lip. 28
H. de Ca. 59
CREMA DE ZANAHORIA
Green beans stew with ham
Carrot cramy soup
CINTA SAJONIA CON ENSALADA
CAZÓN CON PATATAS FRITAS
Kassler with salad
Dogfish with chips
FRUTA / Fruit
H. de Ca. 74
Prot. 22
JUDIAS VERDES REHOGADAS CON JAMÓN
Dairy
Lip. 28
Kcal. 628
29
"Cocido" shickpeas stew
LÁCTEO /
H. de Ca. 64
Prot. 25
28
SOPA DE COCIDO
Dairy
Lip. 29
Kcal. 714
Kcal. 564
Prot. 36
Lip. 19
LÁCTEO /
H. de Ca. 61
Kcal. 612
Prot. 29
Dairy
Lip. 21
H. de Ca. 77
Recomendaciones
¿Qué
vamos a
cenar hoy?
La
cena,
tiene
que
complementar las ingestas de
comida del resto del día, por
eso, la cena deberá estar
compuesta por grupos de
alimentos que no hayamos
consumido en la comida.
Se deberán evitar las
preparaciones culinarias muy
calóricas y se elegirán formas
de cocinado que no añadan
muchas grasas, como por
ejemplo, preparaciones a la
plancha, al horno, etc.
Cenas
 ARROZ O PASTA, PATATAS O
LEGUMBRE
 VERDURAS
 CARNE
 PESCADO
 VERDURAS COCIDAS /
HORTALIZAS CRUDAS
 ARROZ O PASTA O
PATATAS
 PESCADO O HUEVO
C
O
M
I
D
A
 CARNE MAGRA O HUEVO
C
E
N
A
 HUEVO
 FRUTA
 LÁCTEO
 PESCADO O CARNE
 LÁCTEO O FRUTA
 FRUTA
Hay que acompañar la cena con algo de pan y suficiente agua.
Frecuencias de consumo recomendadas
En caso de ALERGIAS o INTOLERACIAS ALIMENTARIAS,
hay que mantener una alimentación lo más completa posible, y
teniendo en cuenta las limitaciones, sustituir los productos no
tolerados por los permitidos dentro de la misma familia de
alimentos.
En el 1er plato:
En el 2º plato:
 VERDURAS Y HORTALIZAS:
cocidas o crudas en forma
de ensalada, 3 o 4 días por
semana.
 PASTA, ARROZ O PATATAS:
de 2 a 3 días por semana.
 HUEVO: 1 ó 2 días por
semana.
 PESCADO: 3 ó 4 días por
semana.
 TERNERA, CERDO, AVE: 2ó 3
días por semana.
Nuestra empresa somete a congelación, el pescado que vaya a ser consumido crudo o poco hecho, según establece el R.D. 1420/2006.