Download Régimen BLANDO - Doctor Carlos Grekin

CENTRO MEDICO
ALCANTARA
REGIMEN HIPOCALORICO
1500 - 80
Nombre:
DESAYUNO
1 Taza de leche descremada con té o café, sin azúcar. Puede ser endulzado
con Sacarina o Nutrasweet.
1 Trozo de quesillo (30 grs.) o una tajada de jamón de pavo ahumado o
cocido.
2 Tajadas de pan integral tostado o natural.
ALMUERZO
1 Taza de caldo desgrasado con agregado de sal, aliños.
1 Porción regular de carne desgrasada (100 grs.), preparada al horno, al
jugo, al vapor, a la plancha, a la parrilla, cocida, (preparar sin aceite).
3 Porciones de verduras como ensalada o guiso, con aceite de maíz,
maravilla, oliva o pepa de uva (11/2 cucharadita) (ver lista anexa de
verduras a elección).
½ Taza de Arroz cocido.
2 Porciones de frutas (ver lista anexa de frutas a elección).
ONCE
Igual al desayuno, o si prefiere puede reemplazar la taza de leche por un
yogurt dietético o un vaso de leche cultivada descremada.COMIDA
Igual al almuerzo.-.
La porción de fruta puede ser reemplazada por una porción de jalea
dietética.
LIQUIDO A BEBER
Como mínimo 1 ½ litro de agua potable o mineral, infusión de
hierbas, agua de cocción de frutas sin azúcar, endulzada con Sacarina o
Nutrasweet o bebidas de fantasía dietéticas.
ANEXO Nº 1.
Elegir entre las siguientes carnes:
• Vacuno
: Filete, Asiento, Postas, Pollo Ganzo, Guatitas (callos)
• Ave sin Piel : Pavo, Pollo.(Preparar sin piel).• Pescado
: Merluza, Congrio, Corvina, etc.
©Doctor Grekin | Tel: +56 2 2207 1138 · Cel: +56 9 6321 7140 | Apoquindo 3990 · Oficina
1103 Las Condes · Santiago · Chile
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• Mariscos
100 grs.
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: Machas, Choritos, Almejas, etc. Cada porción equivale a
ANEXO Nº 2.
Puede Ud. reemplazar la media taza de arroz cocido por media taza
de
fideos
cocidos
o
3
papas
medianas
cocidas
ó............................................................
ANEXO 3.
Elegir entre las siguientes verduras (cantidad por porción)
Acelga Cocida
Achicoria
Alcachofa
Apio
Berenjena
½ taza
1 taza
1 unidad
1 taza
1 unidad regular
Berro
Callampas
Cebollas
Coliflor cocida
Cochayuyo cocido
Champiñones
Espárrago
Palmitos
1 taza
½ taza
½ taza
½ taza
½ taza
¼ taza
6 unidades
4 tallos
Espinacas cocidas
Hulte
Lechuga
Luche
Penca
picada
chica
Pepino
P. verdes cocidos
Rabanitos
Repollo
Tomate
Zapallo
Zapallo italiano
Dientes
de
dragón
½ taza
½ taza
1 taza
½ taza
½ taza
1 unidad regular
½ taza
4 unidades
1 taza
1 unidad regular
1 trozo regular
1 unidad chica.
1 taza
ANEXO 4.
Elegir entre las siguientes frutas (cantidad por una porción).
Ciruelas
Naranja
Damascos
Duraznos
Frambuesas
Kiwi
Manzana
Melón escrito
3 unidades
1 unidad regular
3 unidades
1 unidad regular
½ taza
1 unidad regular
1 unidad regular
1 taza.
Melón tuna
Membrillo
Papaya
Pepino dulce
Pera
Sandía
Tuna
Mandarinas
½ taza
1 unidad chica
2 unid. regulares
2 unid.regulares
1 unidad regular
1 taza
2 unid.regulares.
3 unid. chicas
ALIMENTOS PROHIBIDOS
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• Azúcar y alimentos que lo contengan (dulces, helados, mermeladas, miel,
manjar, chocolate, bebidas de fantasía, bebidas alcohólicas, refrescos,
néctares de frutas, etc.)
• Leguminosas: maní..................................................................
• Cereales, farináceos y harinas, sémola, avena, etc.
• Pan blanco y galletas de todo tipo.
• Mantequilla, margarina, manteca, mayonesa, crema de leche, salsas,
quesos maduros frituras y todo tipo de alimentos grasos.
• Carnes grasas :vacuno, cerdo, cordero, vísceras.
• Derivados cárneos grasos como tocino, embutidos, y fiambres.
• Frutas secas y deshidratadas, pasas, ciruelas secas, huesillos.
• Semillas: nueces, almendras pistachos.• Productos de cocktail :ramitas, papas fritas, souflés, canapés, etc..
• Palta, plátano, uvas.• Alcohol: vino, cerveza y licores en general.
OBSERVACIONES:
FECHA
NUTRICIONISTA
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