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Merluza al horno en
salsa verde
Fruta fresca
10
Arroz tres delicias
Cinta de lomo con
patatas
Fruta fresca
17
Crema de judías
verdes
11
Fruta fresca
31
FESTIVO
Lentejas
burgalesas
Varitas de merluza
con ensalada
Lácteo
Fruta fresca
Salchichas de pavo
al vapor en salsa
FESTIVO
25
Macarrones con
tomate
Merluza a la romana
con ensalada verde
Lácteo
“Las legumbres te
ayudan a mantener una
alimentación saludable,
ya que aportan
hidratos de carbono,
proteínas, vitaminas ,
minerales y fibra”
Crema de calabacin
Lácteo
14
Sopa de cocido
(fideos y caldo)
Cocido completo
(garbanzos, verduras,
carne de cerdo y
ternera)
Fruta fresca
19
Espaguetis a la
napolitana
20 Sopa de picadillo
Sopa de cocido
(fideos y caldo)
Cocido completo
(garbanzos, verduras,
carne de cerdo y
ternera)
Fruta fresca
OCTUBRE
2016
Infantil
21
27
Arroz con pollo
Tortilla con queso y
ensalada
Fruta fresca
Paella
Jamoncitos de pollo
en salsa pepitoria
Lácteo
Fruta fresca
Fruta fresca
26
Lácteo
Chuleta de
Sajonia con
patatas
Huevos villarroy con
ensalada del tiempo
Lentejas caseras
Tortilla española con
ensalada de colores
Pollo asado a la
cazadora
Lácteo
18
7
Fruta fresca
13
12
Lenguado empanado
con ensalada
(guisantes y zanahoria)
Crema de verduras
Tallarines con
chorizo
Macarrones
gratinados
Lacón a la gallega con
lechuga
Fruta fresca
Lácteo
Albóndigas de
ternera al horno en
salsa primaveral
24
Hamburguesa de
ternera al horno en
salsa
6
28
Judías blancas con
verduras
San Jacobo y
ensalada de colores
Lácteo
”La principal fuente de
energía de la dieta son
los hidratos de carbono,
presentes principalmente
en cereales, patatas,
legumbres, verduras
y frutas"
Ración de pan y ensalada diaria. Menús elaborados con aceite de oliva. En cumplimiento del Reglamento 1169/2011, la información sobre los ingredientes y posible alérgenos están a disposición en el centro.
Hidra. car.: 53% -Proteínas:16%
Grasas: 32% - Kcalorías: 486
Ca: 187 mg Vit.A: 432 μg Fe: 3,9 mg G.sat: 3,5 %
Escalope de pollo
con patatas fritas
Arroz blanco con
tomate
Sopa de estrella
Hidra. car.: 53%-Proteínas: 17%
Grasas: 31% - Kcalorías: 469
Ca: 156 mg Vit.A:4 30 μg –
Fe:3,6 mg G.sat: 4,0%
Puré de calabaza
5
Hidra. car.: 51% - Proteínas: 18%
Grasas: 31% - Kcalorías: 470
Ca:175 mg Vit.A: 378 μg Fe: 5,1 mg G.sat: 3,9 %
4
Hidra. car.: 52% - Proteínas: 17%
Grasas: 32% - Kcalorías: 485
Ca: 190 mg Vit.A:3 60 μg Fe: 3,5 mg G.sat: 3,6 %
3
3
L - Pumpkin puree - Chicken scallop with French
4
M - Rice with tomato sauce- Baked hake in green
5
X - Pasta soup - Veal hamburger in sauce - Fresh
6
J - Gratin macaroni - Lacon with potatoes and
7
V - Homemade lentils - Spanish omelet with
fries - Fresh fruit
sauce - Fruit and Dairy
fruit
lettuce - Fresh fruit
colors salad - Fruit and Dairy
10
L
11
- Three delights rice - Grilled pork loin with
potatoes - Fresh fruit
M
12
- Pasta with chorizo – Breaded sole with green
salad - Fruit and Dairy
X
- Holidays
13
J
- Zucchini cream - Roast chicken in cacciatore
sauce - Fresh fruit
14
V
- Cocido soup – Complete cocido - Fruit and
Dairy
17
L
18
M colors salad - Fresh fruit
19
X with seasonal salad - Fruit and Dairy
CON LA CENA DEBEMOS COMPLEMENTAR EL RESTO
DE LAS INGESTAS DEL DÍA, POR LO QUE DEBERÁ
ESTAR COMPUESTA POR GRUPOS DE ALIMENTOS
QUE NO SE HAYAN CONSUMIDO EN LA COMIDA.
ALIMENTOS
CONSUMIDOS EN
LA COMIDA
ALIMENTOS A
CONSUMIR EN LA
CENA
CEREALES
VERDURAS
COCINADAS U
HORTALIZAS
CRUDAS
(arroz o pasta),
FÉCULAS (patata)
o LEGUMBRES
CEREALES
VERDURAS
(arroz o pasta)
o FÉCULAS
CARNE
PESCADO O HUEVO
PESCADO
CARNE MAGRA
O HUEVO
- Green beans cream – Baked veal meatballs in
spring sauce - Fresh fruit
HUEVO
PESCADO O CARNE
- Stewed lentils - Baked hake sticks with
FRUTA
LÁCTEO O FRUTA
LÁCTEO
FRUTA
- Spaghetti napolitana – Eggs with béchamel
20
J
- Piccadilly soup - Kassler chop with potatoes Fresh fruit
21
V
- Paella - Chicken thighs in fricassee sauce Fruit and Dairy
24
L
25
- Vegetables cream - Steamed turkey sausages
with sauce - Fresh fruit
M
26
X
- Macaroni with tomato sauce - Roman hake
with green salad- Fruit and Dairy
27
J
28
- Rice with chicken – Cheese omelet with
salad - Fresh fruit
V
- Stewed white beans – San Jacobo with
colors salad- Fruit and Dairy
31
L
- Holidays
- Cocido soup – Complete cocido - Fresh fruit
LA COMIDA ES ELABORADA EN LAS PROPIAS
INSTALACIONES DEL CENTRO, DE UNA FORMA
TOTALMENTE CASERA.
Infantil
Descarga este menú en:
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Usuario: chamberi
Contraseña: fcn3dx
COCINAS CENTRALES, S.A., REALIZA UNA
EVALUZACIÓN CONTINUADA DE PROVEEDORES
CON EL FIN DE GARANTIZAR LA CALIDAD DE LAS
MATERIAS PRIMAS QUE SUMINISTRAN.
BIBLIOGRAFÍA:
• GUÍA DE COMEDORES ESCOLARES. Programa
Perseo. Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid, 2008.
• LA COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS,
HERRAMIENTA BÁSICA PARA LA VALORACIÓN
NUTRICIONAL; Ortega Anta, R.M. …[et al.]. Editorial
Complutense. MADRID, 2004.
• GUÍA PRÁCTICA PARA LA PLANIFICACIÓN DEL
MENÚ DEL COMEDOR ESCOLAR; Navarro Indiano, M.
…[et al.]. Consejería de Sanidad, Madrid, 2008.
Octubre 2016
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